| rdfs:comment
| - Egri bikavér („egerska bycza krew”) – czerwone wieloodmianowe wino węgierskie z Egeru. (pl)
- Bikavér, tjurblod, är ett rött vin från Eger eller Szekszárd i Ungern. (sv)
- Егерська бичача кров (угор. Egri Bikavér) — купажне червоне сухе угорське вино, що виробляється у виноробному регіоні Егер. (uk)
- Der Egri Bikavér ist ein ungarischer Wein. Im deutschsprachigen Raum kommt er als Erlauer Stierblut in den Handel. Der Egri Bikavér wird in der nordungarischen Weinbauregion Eger erzeugt. Er ist ein Verschnitt aus zumindest drei Rotweinsorten. Trägersorte war ursprünglich der in der Kultivierung und Vinifizierung zuweilen problematische Kadarka, der mit Weinen aus Blauem Portugieser, Merlot, Kékfrankos und Cabernet verschnitten wurde. Häufig wurden Weingärten auch gemeinsam mit diesen Reben bestockt, und das Lesegut bildete so einen natürlichen Verschnitt, den sogenannten Gemischten Satz. Heute bildet vor allem der Kékfrankos den Grundwein, während Weine aus Kadarka in den Hintergrund getreten sind. (de)
- Egri Bikavér (Bull's Blood of Eger) is a blended red wine produced in Eger, Hungary. It is very representative of the red wines of Eger, a terroir wine, which carries the flavour of the soils of local production sites, the mezzo-climate unique to the region and the traditions and mores of local residents, from the selection of varieties to choosing the period and method of grape processing and mellowing. (en)
- El sangre de toro de Eger (en húngaro, Egri Bikavér) es el vino tinto más famoso de Hungría. Procede de la región vinícola de Eger, en el nordeste del país. La produce un vino similar llamado . Oficialmente el sangre de toro de Eger debe contener al menos tres de las siguientes variedades de uva: Kadarka, Kékfrankos (o Blaufränkisch en alemán), Blauer Portugieser (Kékoportó), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Ménoire (conocida antiguamente como o ), Pinot Noir, y Zweigelt. (es)
- Эгерская бычья кровь (венг. Egri bikavér) — купажное красное вино, приготовляемое в Венгрии, в котором ни один из видов использованного вина не доминирует. Современную «Эгерскую бычью кровь» изготавливают приблизительно на протяжении последних 130-150 лет. Ранее виноград кадарка давал вину насыщенный, крепкий характер, но филлоксера и перемены в структуре винодельческого сектора после мировых войн изменили состав и характер вина. Сегодняшняя «бычья кровь» состоит из смеси таких сортов местного вина, как кекфранкош, португизер, кадарка, а из международных сортов - каберне фран, каберне совиньон, мерло и в последнее время - также пино нуар и шираз в разных пропорциях. (ru)
|
| has abstract
| - Der Egri Bikavér ist ein ungarischer Wein. Im deutschsprachigen Raum kommt er als Erlauer Stierblut in den Handel. Der Egri Bikavér wird in der nordungarischen Weinbauregion Eger erzeugt. Er ist ein Verschnitt aus zumindest drei Rotweinsorten. Trägersorte war ursprünglich der in der Kultivierung und Vinifizierung zuweilen problematische Kadarka, der mit Weinen aus Blauem Portugieser, Merlot, Kékfrankos und Cabernet verschnitten wurde. Häufig wurden Weingärten auch gemeinsam mit diesen Reben bestockt, und das Lesegut bildete so einen natürlichen Verschnitt, den sogenannten Gemischten Satz. Heute bildet vor allem der Kékfrankos den Grundwein, während Weine aus Kadarka in den Hintergrund getreten sind. Ausgebaut wird der säurearme, tiefdunkle, volle Rotwein in alten Eichenfässern und reift mindestens zwei Jahre vor Flaschenabfüllung. Gute Kompositionen können von hervorragender Qualität sein. Häufig werden jedoch unter diesem Markennamen relativ durchschnittliche Massenweine vertrieben. Außer in Eger wird auch in der ungarischen Weinbauregion Szekszárd eine Cuvée mit dem Namen Bikavér gekeltert. (de)
- Egri Bikavér (Bull's Blood of Eger) is a blended red wine produced in Eger, Hungary. It is very representative of the red wines of Eger, a terroir wine, which carries the flavour of the soils of local production sites, the mezzo-climate unique to the region and the traditions and mores of local residents, from the selection of varieties to choosing the period and method of grape processing and mellowing. The exact date of the emergence of Egri Bikavér is unknown. One thing is certain; the word Bikavér (bull's blood) was recorded as early as the beginning of the 19th century. Under the name Bikavér, full-bodied red wines were sold, not only in Eger and Szekszárd but other places as well. Legends grew up around the name, which tied it to the 1552 siege of Eger as related by Gárdonyi Géza.In its present form, also accepted by the public, Egri Bikavér is associated with the name of Grőber Jenő, Eger vigneron. Sugár István (1981) writes: 'I have searched different sources for the composition of grape types constituting bull's blood. The earliest record dates back to 1912, when, in addition to kadarka, I have found blue frank, cabernet and merlot'. Contemporary vignerons and winemakers have been refining the conditions of the production, name, classification and control of this wine for the past two decades. The result of this activity is that Egri Bikavér became the first quality wine in Hungary's history to be produced in a specified region. (Egri Bikavér Regulation of 1997) At present, Egri Bikavér is produced in accordance with a regulation designating 3 tiers of quality: classicus, superior and grand superior. The product description contains the rules of yield restriction, fermentation sur marc, aging in barrels and bottles, as well as the marketing and trading of the wines, for the different tiers. Egri Bikavér is a Kékfrankos-based dry red wine blend, ranging from garnet red to deep ruby, with flavours and aromas presenting rich, spicy and fruity characteristics, without a tannin accent. Aging and fresh fruit aromas are both characteristic of the wine; its complexity is well illustrated by the fact that the characteristic feature of the wine is that no single grape type can dominate the wine in question. Due to the riper, more concentrated grape produce, as well as the extended aging in barrels and bottles, Superior and Grand Superior wines have marked aromas of mellowing, lasting flavours, full body and a long shelf-life with minerality and ideas in harmony with the production areas (sites). The difference between them is usually manifested in the fullness and duration of the aroma. (en)
- El sangre de toro de Eger (en húngaro, Egri Bikavér) es el vino tinto más famoso de Hungría. Procede de la región vinícola de Eger, en el nordeste del país. La produce un vino similar llamado . Oficialmente el sangre de toro de Eger debe contener al menos tres de las siguientes variedades de uva: Kadarka, Kékfrankos (o Blaufränkisch en alemán), Blauer Portugieser (Kékoportó), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Ménoire (conocida antiguamente como o ), Pinot Noir, y Zweigelt. Según la leyenda, el nombre del vino se originó durante la invasión de Suleimán el Magnífico hacia 1552, por un rumor entre los soldados turcos que afirmaba que sangre de toro se había mezclado con el vino para resistir el sitio del castillo de Eger. (es)
- Egri bikavér („egerska bycza krew”) – czerwone wieloodmianowe wino węgierskie z Egeru. (pl)
- Эгерская бычья кровь (венг. Egri bikavér) — купажное красное вино, приготовляемое в Венгрии, в котором ни один из видов использованного вина не доминирует. Современную «Эгерскую бычью кровь» изготавливают приблизительно на протяжении последних 130-150 лет. Ранее виноград кадарка давал вину насыщенный, крепкий характер, но филлоксера и перемены в структуре винодельческого сектора после мировых войн изменили состав и характер вина. Сегодняшняя «бычья кровь» состоит из смеси таких сортов местного вина, как кекфранкош, португизер, кадарка, а из международных сортов - каберне фран, каберне совиньон, мерло и в последнее время - также пино нуар и шираз в разных пропорциях. Современное вино «бычья кровь», чей характер определяют климат и условия Эгерского региона, обладает большой насыщенностью, средним или высоким содержанием танина и алкоголя. Вино имеет пряный и фруктовый аромат. Название «Эгерская бычья кровь» зарегистрировано в Евросоюзе как наименование места происхождения товара, это качественное вино является охраняемым по происхождению, вид его изготовления регулируется правилами и контролируется. Название разрешается использовать только виноделам в Эгерском винодельческом районе. (ru)
- Bikavér, tjurblod, är ett rött vin från Eger eller Szekszárd i Ungern. (sv)
- Егерська бичача кров (угор. Egri Bikavér) — купажне червоне сухе угорське вино, що виробляється у виноробному регіоні Егер. (uk)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
