Nata de piña ("cream of pineapple" in Spanish), also marketed as pineapple gel or pineapple gelatin, is a chewy, translucent, jelly-like food produced by the fermentation of pineapple juice. It is a traditional dessert in the Philippines, produced since the 18th century using waste pineapple juices from the piña fiber industry in Pagsanjan, Laguna. It has a sweet-sour taste and is popularly used in fruit salads, jams, ice creams, candies, and various other dishes.
Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
rdfs:label
| - Nata de piña (en)
- Ната-де-пинья (ru)
|
rdfs:comment
| - Ната-де-пинья (исп. Nata de piña; иногда именуется ананасовым желе) — желеобразный продукт филиппинской кухни, получаемый путём ферментации ананасового сока с использованием культуры бактерий (англ.), которые имеют свойство создавать на поверхности жидкостей так называемую (англ.), в данном случае, ананасовое желе. Ната-де-пинья представляет собой умеренно сладкий, сравнительно низкокалорийный десерт. Оно продаётся готовым к употреблению, и может использоваться, как самостоятельное блюдо, ингредиент для фруктовых салатов, топинг для мороженого. (ru)
- Nata de piña ("cream of pineapple" in Spanish), also marketed as pineapple gel or pineapple gelatin, is a chewy, translucent, jelly-like food produced by the fermentation of pineapple juice. It is a traditional dessert in the Philippines, produced since the 18th century using waste pineapple juices from the piña fiber industry in Pagsanjan, Laguna. It has a sweet-sour taste and is popularly used in fruit salads, jams, ice creams, candies, and various other dishes. (en)
|
foaf:name
| |
name
| |
dcterms:subject
| |
Wikipage page ID
| |
Wikipage revision ID
| |
Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
sameAs
| |
dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
alternate name
| - Nata de pinya, pineapple gel, pineapple gelatin (en)
|
country
| |
image size
| |
main ingredient
| |
region
| |
type
| - Confectionery or dessert (en)
|
variations
| |
has abstract
| - Nata de piña ("cream of pineapple" in Spanish), also marketed as pineapple gel or pineapple gelatin, is a chewy, translucent, jelly-like food produced by the fermentation of pineapple juice. It is a traditional dessert in the Philippines, produced since the 18th century using waste pineapple juices from the piña fiber industry in Pagsanjan, Laguna. It has a sweet-sour taste and is popularly used in fruit salads, jams, ice creams, candies, and various other dishes. Nata de piña production isn't as widespread as nata de coco, a variant that uses coconut water, largely because of the seasonal nature of pineapple farming. Commercially produced nata de piña is generally made from extracts of discarded pulp and pineapple skin. The gelling is the result of the production of microbial cellulose by Komagataeibacter xylinus. (en)
- Ната-де-пинья (исп. Nata de piña; иногда именуется ананасовым желе) — желеобразный продукт филиппинской кухни, получаемый путём ферментации ананасового сока с использованием культуры бактерий (англ.), которые имеют свойство создавать на поверхности жидкостей так называемую (англ.), в данном случае, ананасовое желе. Ната-де-пинья представляет собой умеренно сладкий, сравнительно низкокалорийный десерт. Оно продаётся готовым к употреблению, и может использоваться, как самостоятельное блюдо, ингредиент для фруктовых салатов, топинг для мороженого. (ru)
|
prov:wasDerivedFrom
| |
page length (characters) of wiki page
| |
alias
| - Nata de pinya, pineapple gel, pineapple gelatin (en)
|
ingredient name (literal)
| |
country
| |
variant or variation
| |
ingredient
| |
region
| |
type
| |
foaf:isPrimaryTopicOf
| |
is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
is Wikipage redirect
of | |
is foaf:primaryTopic
of | |