Szczecin pasztecik, or simply pasztecik, is a Polish variety of machine-produced deep-fried yeast dough stuffed with a meat or vegetarian filling, served in specialised bars as a fast food. It is a typical dish of Szczecin, where it was popular during the time of the Polish People's Republic and still retains this popularity, having become a cultural food of the region. The minced beef filling resembles pâté, the Polish word "pasztecik" is a diminutive of the word "pasztet" (pâté). Usually served with clear, spicy red barszcz. It should not be frozen or warmed again.
| Attributes | Values |
|---|
| rdfs:label
| - Pasztecik szczeciński (cs)
- Stettiner Pastetchen (de)
- Pasztecik szczeciński (fr)
- Pasztecik szczeciński (pl)
- Empada de Estetino (pt)
- Szczecin pasztecik (en)
|
| rdfs:comment
| - Stettiner Pastetchen (polnisch pasztecik szczeciński) sind eine Gebäckform der polnischen Küche. Es handelt sich dabei um eine gefüllte Krapfenart aus Hefeteig. Der Name leitet sich von der Stadt Stettin ab, die als Herkunftsort gilt. Zur Vorbereitung füllt man Teig mit unterschiedlichen Füllungen. Typisch sind Gehacktes aus Rind- und Schweinefleisch, Sauerkraut mit Pilzen und Käse mit Champignons. Anschließend frittiert man die Pasteten in Pflanzenfett. Sie werden als Imbiss oder zu klaren Rote-Bete-Suppen verzehrt. (de)
- Pasztecik szczeciński ou petit pâté de Stettin est une sorte de beignet (façon friand) : pâte levée (à la levure) farcie d'un appareil composé (selon les variantes) d'un mélange de viande, de champignons, de fromage, d'œufs ou de chou, cuite en friture. Ce plat traditionnel de la cuisine urbaine à Szczecin se déguste chaud, et ne peut être ni congelé ni réchauffé. en Pologne. (fr)
- Empada de Estetino (em polonês/polaco: pasztecik szczeciński) é uma massa frita recheada com misturas com ou sem carne, um prato típico de Estetino (Szczecin), Polônia. O recheio consiste em carne de porco, repolho com cogumelos ou queijo e cogumelo. A massa é frágil a partir do exterior, mas o interior é uma textura macia e delicada. A empada é geralmente servida com borsch. Desde 2015, o dia 20 de outubro é celebrado como o Dia da Empada de Estetino. (pt)
- Pasztecik szczeciński je specialita polské kuchyně. Pochází z města Štětína, kde se prodává jako pouliční občerstvení. Tvoří jej válečky smaženého kynutého těsta o váze okolo 100 gramů, plněné slanou nádivkou. Pasztecik obsahuje mleté hovězí a vepřové maso, houby, zelí nebo sýr. Konzumuje se teplý a zapíjí se čistou šťávou z kvašené červené řepy (barszcz). Jako první začal toto jídlo podávat v roce 1969 bufet Pasztecik (ulice Wojska Polskiego 46), který je připravoval na zařízení z armádních přebytků, které používali sovětští vojáci k vaření pirohů. (cs)
- Szczecin pasztecik, or simply pasztecik, is a Polish variety of machine-produced deep-fried yeast dough stuffed with a meat or vegetarian filling, served in specialised bars as a fast food. It is a typical dish of Szczecin, where it was popular during the time of the Polish People's Republic and still retains this popularity, having become a cultural food of the region. The minced beef filling resembles pâté, the Polish word "pasztecik" is a diminutive of the word "pasztet" (pâté). Usually served with clear, spicy red barszcz. It should not be frozen or warmed again. (en)
- Pasztecik szczeciński – rodzaj smażonego ciasta drożdżowego nadziewanego zwykle mieszankami mięsnymi, rzadziej jarskimi, danie typowe dla Szczecina, uważane za jeden z symboli miasta i jego mieszkańców. Nadzienie składa się najczęściej z wieprzowiny połączonej z wołowiną, kapusty z grzybami bądź sera i pieczarek. W czasach Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej dość powszechnym zjawiskiem było zastępowanie farszu mięsnego pastą jajeczną. Ciasto z zewnątrz jest kruche, jednak w środku ma delikatną i miękką konsystencję. Pasztecik serwowany jest zazwyczaj z niezabielanym, mocno przyprawionym czerwonym barszczem. (pl)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - Pasztecik szczeciński je specialita polské kuchyně. Pochází z města Štětína, kde se prodává jako pouliční občerstvení. Tvoří jej válečky smaženého kynutého těsta o váze okolo 100 gramů, plněné slanou nádivkou. Pasztecik obsahuje mleté hovězí a vepřové maso, houby, zelí nebo sýr. Konzumuje se teplý a zapíjí se čistou šťávou z kvašené červené řepy (barszcz). Jako první začal toto jídlo podávat v roce 1969 bufet Pasztecik (ulice Wojska Polskiego 46), který je připravoval na zařízení z armádních přebytků, které používali sovětští vojáci k vaření pirohů. Den paszteciku se oslavuje 20. října. Od roku 2010 je pokrm na seznamu tradičních lokálních specialit chráněných EU. (cs)
- Stettiner Pastetchen (polnisch pasztecik szczeciński) sind eine Gebäckform der polnischen Küche. Es handelt sich dabei um eine gefüllte Krapfenart aus Hefeteig. Der Name leitet sich von der Stadt Stettin ab, die als Herkunftsort gilt. Zur Vorbereitung füllt man Teig mit unterschiedlichen Füllungen. Typisch sind Gehacktes aus Rind- und Schweinefleisch, Sauerkraut mit Pilzen und Käse mit Champignons. Anschließend frittiert man die Pasteten in Pflanzenfett. Sie werden als Imbiss oder zu klaren Rote-Bete-Suppen verzehrt. (de)
- Pasztecik szczeciński ou petit pâté de Stettin est une sorte de beignet (façon friand) : pâte levée (à la levure) farcie d'un appareil composé (selon les variantes) d'un mélange de viande, de champignons, de fromage, d'œufs ou de chou, cuite en friture. Ce plat traditionnel de la cuisine urbaine à Szczecin se déguste chaud, et ne peut être ni congelé ni réchauffé. en Pologne. (fr)
- Szczecin pasztecik, or simply pasztecik, is a Polish variety of machine-produced deep-fried yeast dough stuffed with a meat or vegetarian filling, served in specialised bars as a fast food. It is a typical dish of Szczecin, where it was popular during the time of the Polish People's Republic and still retains this popularity, having become a cultural food of the region. The filling consists of either: minced beef (the oldest and the most popular), or sauerkraut and dried mushrooms, or cheese and champignons. During the time of the PPR, when a lack of meat on the market was a frequent occurrence, it was common to replace the meat stuffing with egg paste. The dough is crispy on the outside and soft inside. The minced beef filling resembles pâté, the Polish word "pasztecik" is a diminutive of the word "pasztet" (pâté). Usually served with clear, spicy red barszcz. It should not be frozen or warmed again. (en)
- Empada de Estetino (em polonês/polaco: pasztecik szczeciński) é uma massa frita recheada com misturas com ou sem carne, um prato típico de Estetino (Szczecin), Polônia. O recheio consiste em carne de porco, repolho com cogumelos ou queijo e cogumelo. A massa é frágil a partir do exterior, mas o interior é uma textura macia e delicada. A empada é geralmente servida com borsch. Desde 2015, o dia 20 de outubro é celebrado como o Dia da Empada de Estetino. (pt)
- Pasztecik szczeciński – rodzaj smażonego ciasta drożdżowego nadziewanego zwykle mieszankami mięsnymi, rzadziej jarskimi, danie typowe dla Szczecina, uważane za jeden z symboli miasta i jego mieszkańców. Nadzienie składa się najczęściej z wieprzowiny połączonej z wołowiną, kapusty z grzybami bądź sera i pieczarek. W czasach Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej dość powszechnym zjawiskiem było zastępowanie farszu mięsnego pastą jajeczną. Ciasto z zewnątrz jest kruche, jednak w środku ma delikatną i miękką konsystencję. Pasztecik serwowany jest zazwyczaj z niezabielanym, mocno przyprawionym czerwonym barszczem. Najstarszy lokal serwujący paszteciki został założony w 1969 roku, do produkcji specjału używał maszyny sprowadzonej w 1971 roku z radzieckiego demobilu, wyprodukowanej dla tamtejszego wojska. W 2008 roku pojawiła się propozycja Urzędu Marszałkowskiego Woj. Zachodniopomorskiego, aby pasztecik wpisać na Listę produktów tradycyjnych, chronionych przez unijne prawo. Ostatecznie pasztecik znalazł się na liście 22 grudnia 2010 roku, co oznacza, iż wszyscy producenci muszą ściśle przestrzegać jego receptury. W roku 2015 władze wojewódzkie ogłosiły, że dzień 20 października obchodzony będzie jako Dzień Pasztecika Szczecińskiego. (pl)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
