Black Ivory Coffee is a brand of coffee produced by the Black Ivory Coffee Company Ltd in northern Thailand from Arabica coffee beans consumed by elephants and collected from their waste. The taste of Black Ivory coffee is influenced by elephants' digestive enzymes, which breaks down the coffee's protein. The company claims to rescue elephants from tourist trade abuse.
| Attributes | Values |
|---|
| rdfs:label
| - قهوة العاج الأسود (ar)
- Black Ivory Coffee (en)
- Café Black Ivory (es)
- Kopi Black Ivory (in)
- Black Ivory (it)
- ブラック・アイボリー (ja)
- Black ivory (ru)
|
| rdfs:comment
| - قهوة العاج الأسود هي العلامة التجارية من القهوة التي تنتجها شركة بلاك إفوري كوفي (Black Ivory Coffee) المحدودة في شمال تايلاند من حبوب البن ارابيكا التي تستهلكها الفيلة ويتم جمعها من فضلاتها. يتأثر طعم قهوة العاج الأسود للفيلة، حيث تكسر بروتين القهوة. «يعتبر البروتين أحد العوامل الأساسية لمرارة القهوة. وكلما قل البروتين قلت المرارة». يتم هضم حبوب البن في غضون 15 إلى 70 ساعة، مع مكونات أخرى مختلف داخل بطون الفيلة، مما يضفي نكهة خاصة لهذا المنتج. وعلى عكس التي تاكل اللحوم، فإن الفيلة من الحيوانات العاشبة، والحيوانات العاشبة تستخدم التخمير للمساعدة في كسر السليلوز. (ar)
- Black Ivory Coffee is a brand of coffee produced by the Black Ivory Coffee Company Ltd in northern Thailand from Arabica coffee beans consumed by elephants and collected from their waste. The taste of Black Ivory coffee is influenced by elephants' digestive enzymes, which breaks down the coffee's protein. The company claims to rescue elephants from tourist trade abuse. (en)
- El Café Black Ivory es una marca comercial de café producida exclusivamente por la Black Ivory Coffee Company Ltd en el norte de Tailandia utilizando de la variedad Arabica que fueron consumidos por elefantes y recogidos de sus heces. El sabor del café Black Ivory es producto del efecto de los ácidos del estómago del elefante, que rompen las proteínas del café. Los granos de café son digeridos en un paso que dura entre 15 y 70 horas por el animal, y contienen otros ingredientes que se encuentran en el estómago de los elefantes, y que le otorgan aromas específicos al grano. (es)
- Kopi Black Ivory adalah merk kopi yang diproduksi oleh Black Ivory Coffee Company Ltd di Thailand utara, yang diproses dari biji kopi Arabica yang telah dimakan oleh gajah dan dikumpulkan dari kotoran-kotoran mereka. Rasa kopi ini dipengaruhi oleh enzim pencernaan pada gajah, yang memecah protein pada kopi. Protein merupakan salah satu faktor utama dalam kepahitan kopi. Dengan lebih sedikit protein, kepahitannya juga berkurang. Biji kopinya dicerna oleh gajah selama 15 hingga 70 jam. Tidak seperti musang luwak penghasil kopi luwak yang merupakan hewan omnivora, gajah adalah hewan herbivora. (in)
- ブラック・アイボリー（Black Ivory Coffee）はタイ北部のブラック・アイボリー・コーヒー社が生産するコーヒー・ブランドで、アラビカ種のコーヒー豆をゾウに食べさせ、その糞から取り出した豆を使用する。 ブラック・アイボリーは「レギュラー・コーヒーの苦さがなく、非常に口当たりがよい」と言われている。その豆は15 - 30時間かけてゾウの腹内で消化されるうちに、一緒に食べたハーブや果物と共にそこでマリネのように漬けこまれる。そして蛋白質を分解するゾウの消化酵素や体内での自然発酵の影響を受け、酸で豆の苦みもとれる。また豆はゾウの腹内の様々な内容物も含んだ状態になっており、それが独特の香りをもたらしている。高級コーヒーの生産に不可欠な発酵のコントロールという点でゾウの体内は理想的な環境とはいえないが、「タイのゾウから作られたコーヒー」としてブラック・アイボリーには（特に欧米人にとって）「ロマンチックな魅力」がある。 (ja)
- «Блэк а́йвори» (англ. black ivory «чёрная слоновая кость; чёрный бивень») — сорт кофе, производимый из зёрен арабики, пропущенных через пищеварительный тракт слонов. Производится в Таиланде и является самым дорогим сортом кофе в мире (порядка 1100 долларов США за килограмм). (ru)
- Il Black Ivory (che in lingua inglese significa "avorio nero") è un caffè prodotto dalla Black Ivory Coffee Company Ltd nel nord della Thailandia. È ottenuto a partire da semi di coffea arabica, che vengono ingeriti dagli elefanti e recuperati poi dalle loro feci. Gli enzimi digestivi degli elefanti decompongono parte delle proteine del caffè, rendendolo meno amaro. I semi vengono digeriti tra le 15 e le 70 ore dai pachidermi, e nello stomaco sono presenti insieme ad altri ingredienti che influenzano l'aroma del prodotto. (it)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - قهوة العاج الأسود هي العلامة التجارية من القهوة التي تنتجها شركة بلاك إفوري كوفي (Black Ivory Coffee) المحدودة في شمال تايلاند من حبوب البن ارابيكا التي تستهلكها الفيلة ويتم جمعها من فضلاتها. يتأثر طعم قهوة العاج الأسود للفيلة، حيث تكسر بروتين القهوة. «يعتبر البروتين أحد العوامل الأساسية لمرارة القهوة. وكلما قل البروتين قلت المرارة». يتم هضم حبوب البن في غضون 15 إلى 70 ساعة، مع مكونات أخرى مختلف داخل بطون الفيلة، مما يضفي نكهة خاصة لهذا المنتج. وعلى عكس التي تاكل اللحوم، فإن الفيلة من الحيوانات العاشبة، والحيوانات العاشبة تستخدم التخمير للمساعدة في كسر السليلوز. (ar)
- Black Ivory Coffee is a brand of coffee produced by the Black Ivory Coffee Company Ltd in northern Thailand from Arabica coffee beans consumed by elephants and collected from their waste. The taste of Black Ivory coffee is influenced by elephants' digestive enzymes, which breaks down the coffee's protein. The company claims to rescue elephants from tourist trade abuse. (en)
- El Café Black Ivory es una marca comercial de café producida exclusivamente por la Black Ivory Coffee Company Ltd en el norte de Tailandia utilizando de la variedad Arabica que fueron consumidos por elefantes y recogidos de sus heces. El sabor del café Black Ivory es producto del efecto de los ácidos del estómago del elefante, que rompen las proteínas del café. Los granos de café son digeridos en un paso que dura entre 15 y 70 horas por el animal, y contienen otros ingredientes que se encuentran en el estómago de los elefantes, y que le otorgan aromas específicos al grano. (es)
- Kopi Black Ivory adalah merk kopi yang diproduksi oleh Black Ivory Coffee Company Ltd di Thailand utara, yang diproses dari biji kopi Arabica yang telah dimakan oleh gajah dan dikumpulkan dari kotoran-kotoran mereka. Rasa kopi ini dipengaruhi oleh enzim pencernaan pada gajah, yang memecah protein pada kopi. Protein merupakan salah satu faktor utama dalam kepahitan kopi. Dengan lebih sedikit protein, kepahitannya juga berkurang. Biji kopinya dicerna oleh gajah selama 15 hingga 70 jam. Tidak seperti musang luwak penghasil kopi luwak yang merupakan hewan omnivora, gajah adalah hewan herbivora. (in)
- Il Black Ivory (che in lingua inglese significa "avorio nero") è un caffè prodotto dalla Black Ivory Coffee Company Ltd nel nord della Thailandia. È ottenuto a partire da semi di coffea arabica, che vengono ingeriti dagli elefanti e recuperati poi dalle loro feci. Gli enzimi digestivi degli elefanti decompongono parte delle proteine del caffè, rendendolo meno amaro. I semi vengono digeriti tra le 15 e le 70 ore dai pachidermi, e nello stomaco sono presenti insieme ad altri ingredienti che influenzano l'aroma del prodotto. Il Black Ivory è una tra le varietà più costose di caffè (circa 1 100 USD⁄kg) e ha una produzione limitata, per cui è disponibile in pochi hotel di lusso al prezzo di 50 USD la tazza. La produzione è infatti limitata dalla disponibilità di bacche di caffè, l'appetito degli elefanti e la capacità dei di recuperare i semi dalle feci degli animali. Molti semi vengono frantumati nella masticazione, per cui sono necessari 33 kg di semi di caffè per produrre un chilogrammo di prodotto finito. Il caffè viene prodotto nella Golden Triangle Asian Elephant Foundation, un rifugio per elefanti presso il distretto Chiang Saen, nel nord della Thailandia. Circa venti animali si occupano della produzione del caffè, e l'otto percento delle vendite è destinato alla fondazione per la tutela degli elefanti. (it)
- ブラック・アイボリー（Black Ivory Coffee）はタイ北部のブラック・アイボリー・コーヒー社が生産するコーヒー・ブランドで、アラビカ種のコーヒー豆をゾウに食べさせ、その糞から取り出した豆を使用する。 ブラック・アイボリーは「レギュラー・コーヒーの苦さがなく、非常に口当たりがよい」と言われている。その豆は15 - 30時間かけてゾウの腹内で消化されるうちに、一緒に食べたハーブや果物と共にそこでマリネのように漬けこまれる。そして蛋白質を分解するゾウの消化酵素や体内での自然発酵の影響を受け、酸で豆の苦みもとれる。また豆はゾウの腹内の様々な内容物も含んだ状態になっており、それが独特の香りをもたらしている。高級コーヒーの生産に不可欠な発酵のコントロールという点でゾウの体内は理想的な環境とはいえないが、「タイのゾウから作られたコーヒー」としてブラック・アイボリーには（特に欧米人にとって）「ロマンチックな魅力」がある。 (ja)
- «Блэк а́йвори» (англ. black ivory «чёрная слоновая кость; чёрный бивень») — сорт кофе, производимый из зёрен арабики, пропущенных через пищеварительный тракт слонов. Производится в Таиланде и является самым дорогим сортом кофе в мире (порядка 1100 долларов США за килограмм). (ru)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
