rdfs:comment
| - Bombay mix is an Indian snack mix (namkeen) which consists of a variable mixture of spicy dried ingredients, such as fried lentils, peanuts, chickpeas, chickpea flour ganthiya, corn, vegetable oil, puffed rice, fried onion and curry leaves. This is all flavored with salt and a blend of spices that may include coriander and mustard seeds. (en)
- Il chiwda (o chevdo, chevda चिवडा, chivdo चिवडो in India, o chanachur চানাচুর in Bengali), noto in occidente come Bombay mix, è uno snack indiano. Il nome anglosassone viene dalla vecchia denominazione della città indiana di Mumbay. Più che di una singola ricetta si tratta di una famiglia di prodotti simili tra loro. (it)
- Το Μείγμα Βομβάης (Αγγλικά: Bombay mix), είναι η ονομασία που συνήθως χρησιμοποιείται στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία για το παραδοσιακό Ινδικό [μείγμα σνακ], γνωστό ως chiwda, chevdo, bhuso (αν γίνεται χωρίς πατάτα), chevda (चिवडा) ή chivdo (चिवडो) στην Ινδία ή Chanāchura (Γλώσσα της Ορίσα: ଚନାଚୁର) στην Ορίσα, chanachur (চানাচুর) ή sanasur στη Βεγγάλη και chuda από τους κατοίκους της Μουμπάι. Το παραδοσιακό Ινδικό φαγητό μπορεί να καταναλωθεί ως μέρος του γεύματος, ως αυτόνομο σνακ, αν και, συνήθως καταναλώνεται με τα χέρια. (el)
|
has abstract
| - Το Μείγμα Βομβάης (Αγγλικά: Bombay mix), είναι η ονομασία που συνήθως χρησιμοποιείται στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία για το παραδοσιακό Ινδικό [μείγμα σνακ], γνωστό ως chiwda, chevdo, bhuso (αν γίνεται χωρίς πατάτα), chevda (चिवडा) ή chivdo (चिवडो) στην Ινδία ή Chanāchura (Γλώσσα της Ορίσα: ଚନାଚୁର) στην Ορίσα, chanachur (চানাচুর) ή sanasur στη Βεγγάλη και chuda από τους κατοίκους της Μουμπάι. Η Αγγλική ονομασία προέρχεται από την πόλη της Μουμπάι (παλαιότερα γνωστής ως Βομβάη), Ινδία. Αποτελείται από ένα μεταβλητό μείγμα πικάντικων ξηρών συστατικών, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν τηγανητές φακές, φιστίκια, νουντλς αλεύρου ρεβυθιών, αραβόσιτο, φυτικά έλαια, ρεβίθια, νιφάδες ρυζιού, τηγανητό κρεμμύδι και φύλλα κάρυ. Αυτά είναι όλα αρωματισμένα με αλάτι και ένα μείγμα μπαχαρικών που μπορεί να περιλαμβάνει κόλιανδρο και σπόρους μουστάρδας. Μια μεγάλη ποικιλία από μείγματα που πωλούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο κάτω από μια ποικιλία ονομασιών με μείγμα Βομβάης (Bombay mix), με την γνωστότερη, συχνά να χρησιμοποιείται ως ο γενικός όρος. Το παραδοσιακό Ινδικό φαγητό μπορεί να καταναλωθεί ως μέρος του γεύματος, ως αυτόνομο σνακ, αν και, συνήθως καταναλώνεται με τα χέρια. (el)
- Bombay mix is an Indian snack mix (namkeen) which consists of a variable mixture of spicy dried ingredients, such as fried lentils, peanuts, chickpeas, chickpea flour ganthiya, corn, vegetable oil, puffed rice, fried onion and curry leaves. This is all flavored with salt and a blend of spices that may include coriander and mustard seeds. (en)
|