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Buckwheat tea, known as memil-cha (메밀차) in Korea, soba-cha (そば茶) in Japan, and kuqiao-cha (苦荞茶) in China, is a tea made from roasted buckwheat. Like other traditional Korean teas, memil-cha can be drunk either warm or cold and is sometimes served in place of water. Recently, tartari buckwheat grown in Gangwon Province is popular for making memil-cha, as it is nuttier and contains more rutin.

AttributesValues
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  • Buckwheat tea (en)
  • Memil-cha (es)
  • Thé de sarrasin (fr)
  • そば茶 (ja)
  • 메밀차 (ko)
  • 蕎麥茶 (zh)
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  • Buckwheat tea, known as memil-cha (메밀차) in Korea, soba-cha (そば茶) in Japan, and kuqiao-cha (苦荞茶) in China, is a tea made from roasted buckwheat. Like other traditional Korean teas, memil-cha can be drunk either warm or cold and is sometimes served in place of water. Recently, tartari buckwheat grown in Gangwon Province is popular for making memil-cha, as it is nuttier and contains more rutin. (en)
  • El momemil-cha es un té hecho con alforfón tostado. Al igual que otros tés coreanos, memil-cha se puede disfrutar tanto caliente y frío y se sirve a veces en lugar de agua. Recientemente, el rartaria alforfón cultivado en la Provincia de Gangwon es popular por hacer memil-cha, ya que es más fragante y contiene más rutina. (es)
  • Le thé de sarrasin (cor. memil-cha 메밀차, jap. soba-cha そば茶), est une infusion de graines de sarrasin (sarrazin ou blé noir) grillé ou torréfié (aussi appelé kasha ou kosha) essentiellement consommée au Japon. (fr)
  • そば茶（そばちゃ）とは、穀物のそばの実を原料として、脱皮、焙煎加工した、茶系飲料の一種。そば特有の、独特の香味がある。 原料として普通そばを用いた「そば茶」と、ルチンが豊富に含まれるダッタンソバを用いた「だったんそば茶」がある。近年、だったんそば原料の茶系飲料が大手飲料メーカーによりペットボトルで発売された。 これらの原材料は、食品衛生法によるアレルゲンの特定原材料7品目の1つとして表示が義務付けられている。 (ja)
  • 메밀차는 덖은 메밀을 넣고 끓인 차이다. 껍질을 벗긴 메밀로 고슬고슬하게 밥을 지어 약간 말린 후에 덖어서 물을 붓고 끓여 만든다. (ko)
  • 蕎麥茶，是以蕎麥為原料，作為茶飲料的一種。蕎麥是獨一無二的、有獨特的香味。 通常的荞麦茶含有荞麦面、蜂蜜、茶叶等作料。 (zh)
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  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Memil-cha_(buckwheat_tea)_2.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Memil-cha_(buckwheat_tea).jpg
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sameAs
Tea image
  • Memil-cha .jpg (en)
Tea name
  • Buckwheat tea (en)
Tea names
  • (en)
  • Memil-cha (en)
  • kuqiao-cha (en)
  • soba-cha (en)
Tea origin
Tea quick
  • Tea made from roasted buckwheat (en)
Tea time
Tea type
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hanja
  • (en)
mr
  • memil-ch'a (en)
hangul
  • (en)
RR
  • memil-cha (en)
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  • Korean name (en)
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  • Buckwheat tea, known as memil-cha (메밀차) in Korea, soba-cha (そば茶) in Japan, and kuqiao-cha (苦荞茶) in China, is a tea made from roasted buckwheat. Like other traditional Korean teas, memil-cha can be drunk either warm or cold and is sometimes served in place of water. Recently, tartari buckwheat grown in Gangwon Province is popular for making memil-cha, as it is nuttier and contains more rutin. (en)
  • El momemil-cha es un té hecho con alforfón tostado. Al igual que otros tés coreanos, memil-cha se puede disfrutar tanto caliente y frío y se sirve a veces en lugar de agua. Recientemente, el rartaria alforfón cultivado en la Provincia de Gangwon es popular por hacer memil-cha, ya que es más fragante y contiene más rutina. (es)
  • Le thé de sarrasin (cor. memil-cha 메밀차, jap. soba-cha そば茶), est une infusion de graines de sarrasin (sarrazin ou blé noir) grillé ou torréfié (aussi appelé kasha ou kosha) essentiellement consommée au Japon. (fr)
  • そば茶（そばちゃ）とは、穀物のそばの実を原料として、脱皮、焙煎加工した、茶系飲料の一種。そば特有の、独特の香味がある。 原料として普通そばを用いた「そば茶」と、ルチンが豊富に含まれるダッタンソバを用いた「だったんそば茶」がある。近年、だったんそば原料の茶系飲料が大手飲料メーカーによりペットボトルで発売された。 これらの原材料は、食品衛生法によるアレルゲンの特定原材料7品目の1つとして表示が義務付けられている。 (ja)
  • 메밀차는 덖은 메밀을 넣고 끓인 차이다. 껍질을 벗긴 메밀로 고슬고슬하게 밥을 지어 약간 말린 후에 덖어서 물을 붓고 끓여 만든다. (ko)
  • 蕎麥茶，是以蕎麥為原料，作為茶飲料的一種。蕎麥是獨一無二的、有獨特的香味。 通常的荞麦茶含有荞麦面、蜂蜜、茶叶等作料。 (zh)
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