rdfs:comment
| - Jihozápadní kuchyně je kuchyně typická pro jihozápadní část USA, tedy pro státy Nové Mexiko, Arizona, Utah, Colorado, Nevada a Kalifornie (někdy se sem počítá i stát Texas). Kuchyně Amerického jihozápadu je v mnoha ohledech podobná mexické kuchyni, protože jihozápad USA až do americko-mexické války byl součástí Mexika, ale i proto, že na jihozápadě žije mnoho Mexičanů. Mezi základní suroviny Jihozápadu patří kukuřice, tykve a fazole. Na jihozápadě patří mezi nejpopulárnější pokrmy mexického pokrmu například burrito, tacos, chili con carne, nebo nachos. Existují i čistě lokální speciality z místních surovin, například (hranolky z opuncie). Jihozápadní kuchyně se ale v každé oblasti liší, a má mnoho regionálních specialit typických pouze pro jeden specifický region. (cs)
- The cuisine of the Southwestern United States is food styled after the rustic cooking of the Southwestern United States. It comprises a fusion of recipes for things that might have been eaten by Spanish colonial settlers, cowboys, Native Americans, and Mexicans throughout the post-Columbian era; there is, however, a great diversity in this kind of cuisine throughout the Southwestern states. Texan cuisine has a Southwestern cuisine called Tex-Mex, while Arizona's style of Southwestern cuisine is often called Sonoran, since the Sonoran Desert covers a third of the state. (en)
|