| rdfs:comment
| - Varenyky (z ukrajinského вареники) nebo častěji psáno vareniky jsou plněné těstovinové taštičky podobné italským ravioli. Jsou ukrajinským národním jídlem, který je vlastně ukrajinskou obdobou slovanských pirohů. Mívají tvar čtverce nebo půlměsíce a jako náplň se do nich používají brambory, maso, zelí, tvaroh nebo také ovoce. Varenyky se podávají polité máslem s kysanou smetanou, sladké varianty s cukrem. Další možností je přidat na ně škvarky, cibuli a smetanu. Taštičky plněné masem se spíše nazývají pelmeně. Velmi podobné jsou také polské a slovenské pirohy. (cs)
- Varenikoj (ukraina - вареники) kune kun barĉo kaj saloo estas vizit-karto de la ukraina kuirarto. Ili estas etaj pasto-kovertoj, triangulaj aŭ duon-rondaj, farĉitaj per: kuirita terpomo, kazeo, acid-brasiko, viando, fazeolo, fungoj, fruktoj aŭ beroj. Al varenikoj estis dediĉitaj popolaj kaj aŭtoraj poemoj kaj kantoj. Monumentoj al vareniko estis starigitaj en Glendon (Alberto, Kanado), 1989 kaj Ĉerkasi (Ukrainio), 2006. De 1999 la plej eminenta kuiristo de Ukrainio ricevas premion "La Ora Vareniko". (eo)
- Los varéniki (: варéники en plural, варéник o varénik en singular) son un plato tradicional de la . Están preparados con pasta y rellenos con requesón o bien con guinda; no obstante, hay versiones que pueden contener el relleno de papas, de repollo, etc. (es)
- 바레니키(우크라이나어: вареники, 단수: вареник 바레니크[*])는 우크라이나의 소를 넣은 반대기 음식이다. 밀가루와 케피르 등으로 만든 반죽을 얇게 밀어 만든 피에 감자, 고기, 버섯, 채소, 과일, 치즈 등의 소를 넣어 삶아 낸 음식으로, 물만두와 비슷하다. 피로히(우크라이나어: пироги 단수: пирог 피로흐[*])로도 부르며, 우크라이나의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- ヴァレーニキ（ウクライナ語：вареники / 英語：varenyky；意訳：「茹でもの」）は、欧亜の遊牧民に由来するウクライナの伝統料理の一つ。ダンプリングの一種であり、日本では餃子に例えられることもある。 日本語ではヴァレニキ、ワレニキ、ヴァレーヌィクなどの表記がある。 (ja)
- O perohe ou vareneky é uma massa cozida, com variados recheios, típica do país da Ucrânia. Tornou-se muito popular no Brasil graças aos restaurantes e pizzarias. Jamais devemos confundir o perohe com o pierogi da Polônia, pois como os historiadores afirmam, o pierogi é uma cópia do aclamado prato ucraniano, pois os poloneses "efetivaram" uma parte do território ucraniano que foi tomado graças a união de Lublin, e assim, adotaram alguns costumes próprios dos ucranianos. Na Rússia e na Ucrânia, eles são chamados de vareneky. Na Polônia, eles são chamados de pierogi ruskie. (pt)
- Варе́ники (укр. вареники, ʋɐˈrɛneke) — украинское национальное блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из отварного мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, картофеля и ягод. Вареники в XIX веке были известны также крестьянам Курской губернии. Сходно с марийским блюдом подкогыльо. Ленивые вареники могут рассматриваться как разновидность обычных вареников, не требующая долгой лепки, либо как отдельное блюдо. Для их приготовления начинку (чаще всего творог) смешивают с тестом, затем раскатывают в жгут и нарезают как на галушки, после чего варят. (ru)
- 烏克蘭餃子（烏克蘭語：варе́ник、複數：варе́ники），也译甜馅饺子，是一種流行於烏克蘭的餃子。 通常呈半圓形。餃子皮是未發酵的麵皮；餡料包括馬鈴薯、肉類、乾酪、蘑菇、德國酸菜，以至水果，再覆以油。以水煮熟（其詞根варе́ник是「用水煮熟的」的意思），佐以酸奶油和糖，鹹餃子佐以炸薩洛粒、炸洋蔥或斯美塔那酸奶油。 (zh)
- Els varényky (en ucraïnès i en plural: варе́ники, transcrit: varényky, en singular: варе́ник, transcrit: varényk; en lituà i en plural: virtiniai; en polonès i en plural: pierogi; en rus i en plural: варе́ники, transcrit: varéniki) són una mena de raviolis farcits característics de la cuina ucraïnesa. Se'n poden trobar variants a les cuines de països veïns, com ara a la cuina bielorussa, eslovaca, letona, lituana, moldava, polonesa i russa. (ca)
- Wareniki (Singular Warenik вареник) ist ein Gericht der slawischen Küche, das im gesamten Gebiet der ehemaligen Sowjetunion verbreitet ist. Es wird traditionell mit der ukrainischen Küche assoziiert und gilt in der Ukraine als Nationalgericht. Es besteht aus gefüllten, halbmondförmigen Teigtaschen, die in Salzwasser oder (in manchen Regionen) auf Dampf gekocht werden. (de)
- Les varenyky ou vareniki (en ukrainien : варе́ники) sont un plat traditionnel ukrainien. Ressemblant à des raviolis, ils sont cependant plus volumineux et très similaires aux pierogi (leur équivalent polonais). Il en existe de nombreuses déclinaisons, les varenyky peuvent être farcis de fromage salé ou sucré, de champignons, de chou cru ou cuit, de haricots, millet, grains de pavots, pommes, cerises, fruits rouges, confiture, lardons, foie, etc. Souvent les farces sont composites, par exemple : œuf dur haché mélangé à la ciboulette hachée. Les varenyky avec le chou, les pommes de terre, la viande, les pommes, les cerises et le fromage blanc sucré sont parmi les plus consommés. Les varenyky sucrés sont généralement servis avec du beurre et la crème fraiche, les varenyky salés sont servis av (fr)
- I varenyky (варе́ники in ucraino, singolare варе́ник) sono un piatto tradizionale ucraino di pasta ripiena di forma triangolare o a mezza luna, con ripieni a base di patate, carne, cavolo, funghi, formaggio fresco molle o bacche (ciliegie, mirtilli ecc.). (it)
- Wareniki (także znane jako warenyky) (ukr. вареники wym. vɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) – gotowane pierogi w kształcie półksiężyca lub półkolistym, nadziewane na słodko lub na ostro. Potrawa pochodzi z kuchni ukraińskiej, z której trafiła do kuchni rosyjskiej. Współcześnie potrawa jest charakterystyczna dla obu tych kuchni. Ukraińcy uważają wareniki, obok barszczu, za swoją potrawę narodową. W kuchni polskiej odpowiednikiem wareników są pierogi. Pochodzenie potrawy nie zostało dokładnie wyjaśnione – podobne potrawy można spotkać także w innych kuchniach (włoskiej – ravioli, chińskiej – jiaozi czy tureckiej). Wareniki mogą być przygotowywane i serwowane na wiele różnych sposobów, oraz podawane jako danie główne, dodatek do dania głównego, zakąska, przekąska, a także jako deser. W zachodniej części Ukrainy po (pl)
- Варе́ники (від дієслова варити), у діалектах також пироги — українська національна страва у вигляді відвареного прісного тіста і начинки з картоплі, м'яса, грибів, овочів, фруктів, ягід та сиру. Вареники — один із символів української національної кухні. «Що то за добра-предобра річ пироги з черницями!.. Гарячі, маслом облиті, цукром густо посипані, вони так і розпливаються в роті» — Іван Франко, II, 1950, 78 Вареники — чи не найпопулярніша в усіх діаспорних спільнотах українська страва. (uk)
|
| has abstract
| - Els varényky (en ucraïnès i en plural: варе́ники, transcrit: varényky, en singular: варе́ник, transcrit: varényk; en lituà i en plural: virtiniai; en polonès i en plural: pierogi; en rus i en plural: варе́ники, transcrit: varéniki) són una mena de raviolis farcits característics de la cuina ucraïnesa. Se'n poden trobar variants a les cuines de països veïns, com ara a la cuina bielorussa, eslovaca, letona, lituana, moldava, polonesa i russa. Es creu que els varényky tenen influències xineses o siberianes, encara que alguns puguen dir que són originàris de Turquia. Possiblement alguna variant va ser portada pels mongols i tàtars el segle x, quan van envair la regió. (ca)
- Varenyky (z ukrajinského вареники) nebo častěji psáno vareniky jsou plněné těstovinové taštičky podobné italským ravioli. Jsou ukrajinským národním jídlem, který je vlastně ukrajinskou obdobou slovanských pirohů. Mívají tvar čtverce nebo půlměsíce a jako náplň se do nich používají brambory, maso, zelí, tvaroh nebo také ovoce. Varenyky se podávají polité máslem s kysanou smetanou, sladké varianty s cukrem. Další možností je přidat na ně škvarky, cibuli a smetanu. Taštičky plněné masem se spíše nazývají pelmeně. Velmi podobné jsou také polské a slovenské pirohy. (cs)
- Varenikoj (ukraina - вареники) kune kun barĉo kaj saloo estas vizit-karto de la ukraina kuirarto. Ili estas etaj pasto-kovertoj, triangulaj aŭ duon-rondaj, farĉitaj per: kuirita terpomo, kazeo, acid-brasiko, viando, fazeolo, fungoj, fruktoj aŭ beroj. Al varenikoj estis dediĉitaj popolaj kaj aŭtoraj poemoj kaj kantoj. Monumentoj al vareniko estis starigitaj en Glendon (Alberto, Kanado), 1989 kaj Ĉerkasi (Ukrainio), 2006. De 1999 la plej eminenta kuiristo de Ukrainio ricevas premion "La Ora Vareniko". (eo)
- Wareniki (Singular Warenik вареник) ist ein Gericht der slawischen Küche, das im gesamten Gebiet der ehemaligen Sowjetunion verbreitet ist. Es wird traditionell mit der ukrainischen Küche assoziiert und gilt in der Ukraine als Nationalgericht. Es besteht aus gefüllten, halbmondförmigen Teigtaschen, die in Salzwasser oder (in manchen Regionen) auf Dampf gekocht werden. Wareniki sind nahezu identisch mit einigen Arten der polnischen Pierogi. In manchen westukrainischen Gebieten werden die beiden Bezeichnungen, Warenyky und Pyrohy, für das gleiche Gericht verwendet. Eine der in Polen meistverbreiteten Pierogi-Sorten, Pierogi ruskie (mit Kartoffel-Käse-Quark-Füllung statt Fleischfüllung), bezieht sich im Namen auf die früheren ostpolnischen und heutigen westukrainischen Gebiete (Ruthenien). Im restlichen Teil der Ukraine werden, ähnlich wie in Russland, die Begriffe Pyrohy und Pyrischki für Kuchen und gebackene Teigtaschen, aber nicht für Nudelgerichte verwendet. Im Vergleich zu den ebenfalls in Osteuropa verbreiteten Pelmeni sind Wareniki in der Regel größer und haben eine wesentlich breitere Auswahl an traditionellen Füllungen. Bei einer Fleischfüllung wird im Unterschied zu Pelmeni üblicherweise nur vorgekochtes Fleisch verwendet, was an der Größe der Wareniki und an der allgemein kurzen Kochdauer von solchen Teigtaschen liegt. (de)
- Los varéniki (: варéники en plural, варéник o varénik en singular) son un plato tradicional de la . Están preparados con pasta y rellenos con requesón o bien con guinda; no obstante, hay versiones que pueden contener el relleno de papas, de repollo, etc. (es)
- Les varenyky ou vareniki (en ukrainien : варе́ники) sont un plat traditionnel ukrainien. Ressemblant à des raviolis, ils sont cependant plus volumineux et très similaires aux pierogi (leur équivalent polonais). Il en existe de nombreuses déclinaisons, les varenyky peuvent être farcis de fromage salé ou sucré, de champignons, de chou cru ou cuit, de haricots, millet, grains de pavots, pommes, cerises, fruits rouges, confiture, lardons, foie, etc. Souvent les farces sont composites, par exemple : œuf dur haché mélangé à la ciboulette hachée. Les varenyky avec le chou, les pommes de terre, la viande, les pommes, les cerises et le fromage blanc sucré sont parmi les plus consommés. Les varenyky sucrés sont généralement servis avec du beurre et la crème fraiche, les varenyky salés sont servis avec des lardons et un oignon finement haché et coloré à la poêle. Les varenyky traditionnels sont bien plus grands que les varenyky qu'on fait aujourd'hui (qu'ils soient maison ou industriels). « Le soir, assis à la Tavernatta qui était devenue ma cantine, j'enfournais des varenikis en les comparant avec ceux de Mère-Grand. » Christophe Boltanski (fr)
- I varenyky (варе́ники in ucraino, singolare варе́ник) sono un piatto tradizionale ucraino di pasta ripiena di forma triangolare o a mezza luna, con ripieni a base di patate, carne, cavolo, funghi, formaggio fresco molle o bacche (ciliegie, mirtilli ecc.). Questo piatto è considerato uno dei piatti più tradizionali dell'Ucraina. La parola varenyk deriva dal verbo cuocere in acqua (варити in ucraino). Il piatto pronto è servito con panna acida o olio con cipolle fritte. Si distingue dai pierogi perché vengono cucinati in acqua mentre i pierogi sono cucinati tradizionalmente in padella con un filo d'olio vegetale. (it)
- 바레니키(우크라이나어: вареники, 단수: вареник 바레니크[*])는 우크라이나의 소를 넣은 반대기 음식이다. 밀가루와 케피르 등으로 만든 반죽을 얇게 밀어 만든 피에 감자, 고기, 버섯, 채소, 과일, 치즈 등의 소를 넣어 삶아 낸 음식으로, 물만두와 비슷하다. 피로히(우크라이나어: пироги 단수: пирог 피로흐[*])로도 부르며, 우크라이나의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- ヴァレーニキ（ウクライナ語：вареники / 英語：varenyky；意訳：「茹でもの」）は、欧亜の遊牧民に由来するウクライナの伝統料理の一つ。ダンプリングの一種であり、日本では餃子に例えられることもある。 日本語ではヴァレニキ、ワレニキ、ヴァレーヌィクなどの表記がある。 (ja)
- O perohe ou vareneky é uma massa cozida, com variados recheios, típica do país da Ucrânia. Tornou-se muito popular no Brasil graças aos restaurantes e pizzarias. Jamais devemos confundir o perohe com o pierogi da Polônia, pois como os historiadores afirmam, o pierogi é uma cópia do aclamado prato ucraniano, pois os poloneses "efetivaram" uma parte do território ucraniano que foi tomado graças a união de Lublin, e assim, adotaram alguns costumes próprios dos ucranianos. Na Rússia e na Ucrânia, eles são chamados de vareneky. Na Polônia, eles são chamados de pierogi ruskie. (pt)
- Варе́ники (укр. вареники, ʋɐˈrɛneke) — украинское национальное блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из отварного мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, картофеля и ягод. Вареники в XIX веке были известны также крестьянам Курской губернии. Сходно с марийским блюдом подкогыльо. Ленивые вареники могут рассматриваться как разновидность обычных вареников, не требующая долгой лепки, либо как отдельное блюдо. Для их приготовления начинку (чаще всего творог) смешивают с тестом, затем раскатывают в жгут и нарезают как на галушки, после чего варят. (ru)
- Wareniki (także znane jako warenyky) (ukr. вареники wym. vɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) – gotowane pierogi w kształcie półksiężyca lub półkolistym, nadziewane na słodko lub na ostro. Potrawa pochodzi z kuchni ukraińskiej, z której trafiła do kuchni rosyjskiej. Współcześnie potrawa jest charakterystyczna dla obu tych kuchni. Ukraińcy uważają wareniki, obok barszczu, za swoją potrawę narodową. W kuchni polskiej odpowiednikiem wareników są pierogi. Pochodzenie potrawy nie zostało dokładnie wyjaśnione – podobne potrawy można spotkać także w innych kuchniach (włoskiej – ravioli, chińskiej – jiaozi czy tureckiej). Wareniki mogą być przygotowywane i serwowane na wiele różnych sposobów, oraz podawane jako danie główne, dodatek do dania głównego, zakąska, przekąska, a także jako deser. W zachodniej części Ukrainy potrawa jest określana także jako pyrohy (ukr. пироги wym. pɪroɦɪ), zaś w USA wareniki znane są pod nazwą pierogi(es), zapożyczoną z języka polskiego. Wymienione na zagranicznych kartach menu pierogi są przez Rosjan mylone z tradycyjnymi rosyjskimi pi(e)rogami. (pl)
- Варе́ники (від дієслова варити), у діалектах також пироги — українська національна страва у вигляді відвареного прісного тіста і начинки з картоплі, м'яса, грибів, овочів, фруктів, ягід та сиру. Вареники — один із символів української національної кухні. «Що то за добра-предобра річ пироги з черницями!.. Гарячі, маслом облиті, цукром густо посипані, вони так і розпливаються в роті» — Іван Франко, II, 1950, 78 Невеликі, трикутні чи заокруглені у формі півмісяця вироби з пшеничного (в основному), житнього, гречаного або ячмінного бездріжджового тіста, в яке загортається найрізноманітніша начинка: варена картопля, тушкована свіжа чи квашена капуста, відварені гриби, вурда, квасоля, солодкий чи солоний сир, бринза, пшоняна чи гречана каша, шпинат, цибуля, мак (насіння), ревінь, ягоди (яблука, чорнослив, свіжі сливи, вишня, черешня, чорниця, суниця, полуниця, малина), повидло, риба чи м'ясо, шкварки, лівер; печінка, легені, серце; а також з комбінаціями: печінки й сала, картоплі й грибів, картоплі і сиру, капусти й грибів, квасолі й грибів; у гірських селах — бринза, змішана з картоплею, а на Поліссі — з товченою квасолею. Суто українські начинки для вареників — картопля; сир; вишні; вишкварки. Як начинку також використовують капусту, цибулю, гречану кашу, мак, варені і дроблені сухофрукти, а на Полтавщині — навіть варений горох, розтертий з калиною. Готову страву подають зі сметаною чи олією, зі смаженою цибулею. Вареники з вишнями, маком, яблуками, сливами, ягодами посипають цукром або подають в ягідних сиропах чи в меді. Сметану подають окремо. Подають вареники гарячими. Вареники — чи не найпопулярніша в усіх діаспорних спільнотах українська страва. На Святвечір готують особливі пісні вареники, які у західних регіонах України називають «креплики» або «краплики». (uk)
- 烏克蘭餃子（烏克蘭語：варе́ник、複數：варе́ники），也译甜馅饺子，是一種流行於烏克蘭的餃子。 通常呈半圓形。餃子皮是未發酵的麵皮；餡料包括馬鈴薯、肉類、乾酪、蘑菇、德國酸菜，以至水果，再覆以油。以水煮熟（其詞根варе́ник是「用水煮熟的」的意思），佐以酸奶油和糖，鹹餃子佐以炸薩洛粒、炸洋蔥或斯美塔那酸奶油。 (zh)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)