Xynomizithra or xynomyzithra (Greek: Ξινομυζήθρα) is a Greek whey cheese with some added milk; it is a sour variant of Mizithra, and made from ewes' and/or goats' milk. The proportion of full-cream milk is about 15%. It is mainly produced on the island of Crete but other areas in Greece also produce it. Xynomyzithra Kritis (xynomizithra of Crete) is a European protected designation of origin.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - زينوميزيثرا (ar)
- Ksinomizithra Kritis (ca)
- Ξινομυζήθρα (el)
- Xynomyzithra Kritis (es)
- Xynomizithra (en)
- Ксіномізіфра (uk)
|
| rdfs:comment
| - زينوميزيثرا (بالإنجليزية:Xynomizithra أو Xynomizithra ) (اليونانية: :μυζήθρα) عبارة عن جبن مصل اللبن مع بعض الحليب المضاف؛ إنه نوع حامض من الميزيثرا، ومصنوع من حليب النعاج و / أو الماعز. تبلغ نسبة حوالي 15٪. يتم إنتاجه بشكل أساسي في جزيرة كريت ولكن تنتجه مناطق أخرى في اليونان أيضًا. جملة (Xynomyzithra Kritis (xynomizithra of Crete هي تسمية أوروبية محمية للمنشأ. (ar)
- Η ξινομυζήθρα είναι με μερική προσθήκη γάλακτος. Είναι μια ξινή παραλλαγή της Μυζήθρας και παράγεται από γάλα προβατίνων ή/και αιγοειδών. Η αναλογία του πλήρους γάλακτος είναι περίπου 15%. Παράγεται κυρίως στο νησί της Κρήτης, αλλά παράγεται και άλλες περιοχές της Ελλάδας. Η Ξινομυζήθρα Κρήτης είναι ευρωπαϊκό τυρί Π.Ο.Π.. (el)
- Xynomizithra or xynomyzithra (Greek: Ξινομυζήθρα) is a Greek whey cheese with some added milk; it is a sour variant of Mizithra, and made from ewes' and/or goats' milk. The proportion of full-cream milk is about 15%. It is mainly produced on the island of Crete but other areas in Greece also produce it. Xynomyzithra Kritis (xynomizithra of Crete) is a European protected designation of origin. (en)
- Ксіномізіфра (грец. ξυνομυζήθρα) - традиційний грецький непастеризований сир, кислий варіант сиру мізіфра. Ксіномізіфра виробляється з овечого молока та сироватки або із додаванням козячого молока. М'який сир, сніжно-білого кольору, кремової текстури, гранульований. Ксіномізіфру виготовляють різних розмірів і, як правило, у вигляді зрізаного конуса. Ксіномізіфра критська має статус PDO, тобто перебуває під охороною за походженням. (uk)
- Ksinomizithra Kritis (grec: Ξυνομυζήθρα Κρήτης) és un formatge grec amb denominació d'origen protegida a europeu des de 1996. Es produeix a l'illa de Creta (prefectures de Khanià, Réthimno, Iràklio, i Lassithi). (ca)
- Xynomyzithra Kritis (Ξυνομυζήθρα Κρήτης en griego) es un queso griego con denominación de origen desde 1994 y D.O.P. europeo desde 1996. Se produce en la isla de Creta (prefecturas de La Canea, Rétino, Heraklion y Lasithi). (es)
|
| name
| |
| dct:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| texture
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| country
| |
| dimensions
| |
| source
| |
| weight
| - various, usually ½ or 1 kilo (en)
|
| has abstract
| - زينوميزيثرا (بالإنجليزية:Xynomizithra أو Xynomizithra ) (اليونانية: :μυζήθρα) عبارة عن جبن مصل اللبن مع بعض الحليب المضاف؛ إنه نوع حامض من الميزيثرا، ومصنوع من حليب النعاج و / أو الماعز. تبلغ نسبة حوالي 15٪. يتم إنتاجه بشكل أساسي في جزيرة كريت ولكن تنتجه مناطق أخرى في اليونان أيضًا. جملة (Xynomyzithra Kritis (xynomizithra of Crete هي تسمية أوروبية محمية للمنشأ. (ar)
- Ksinomizithra Kritis (grec: Ξυνομυζήθρα Κρήτης) és un formatge grec amb denominació d'origen protegida a europeu des de 1996. Es produeix a l'illa de Creta (prefectures de Khanià, Réthimno, Iràklio, i Lassithi). El terme ksinomizithra (en grec: ξυνομυζήθρα) és genèric, i pot referir-se a formatges diferents del que té denominació d'origen: es refereix a un formatge tradicional de llet sense pasteuritzar, una variant agra del mizithra elaborat amb sèrum de llet d'ovella o de cabra amb l'afegit de llet. El formatge és suau, de color blanc pur, textura cremosa i granulada. Es fa en diverses mides i normalment té la forma d'un con truncat. El ksinomizithra kritis en concret es produeix tradicionalment amb llet d'ovella o cabra o una barreja d'ambdues. Té un màxim de 55% d'humitat i un 45% mínim de matèria grassa. Es tracta d'un formatge de sèrum, suau però amb sabor marcat. La textura de la seva pasta és granulosa i cremosa. És un dels formatges cretencs més coneguts. És blanc, sense forma i sense talls o escorça externa. (ca)
- Η ξινομυζήθρα είναι με μερική προσθήκη γάλακτος. Είναι μια ξινή παραλλαγή της Μυζήθρας και παράγεται από γάλα προβατίνων ή/και αιγοειδών. Η αναλογία του πλήρους γάλακτος είναι περίπου 15%. Παράγεται κυρίως στο νησί της Κρήτης, αλλά παράγεται και άλλες περιοχές της Ελλάδας. Η Ξινομυζήθρα Κρήτης είναι ευρωπαϊκό τυρί Π.Ο.Π.. (el)
- Xynomyzithra Kritis (Ξυνομυζήθρα Κρήτης en griego) es un queso griego con denominación de origen desde 1994 y D.O.P. europeo desde 1996. Se produce en la isla de Creta (prefecturas de La Canea, Rétino, Heraklion y Lasithi). El término «xynomizithra» o «xynomyzithra» (griego ξυνομυζήθρα) es genérico, y puede referirse a quesos distintos del que tiene denominación de origen: se refiere a un queso tradicional de leche sin pasteurizar, una variante agria del mizithra elaborado con suero de oveja o de cabra con el añadido de leche. El queso es suave, de color blanco puro, textura cremosa y granulada. Se hace en varios tamaños y normalmente tiene la forma de un cono truncado. El xynomyzithra kritis en concreto se produce tradicionalmente con leche de oveja o cabra o una mezcla de ambas. Tiene un máximo de 55% de humedad y un 45% mínimo de materia grasa. Se trata de un queso de suero, suave pero con sabor marcado. La textura de su pasta es granulosa y cremosa. Es uno de los quesos cretenses más conocidos. Es blanco, sin forma y sin cortes o corteza externa. (es)
- Xynomizithra or xynomyzithra (Greek: Ξινομυζήθρα) is a Greek whey cheese with some added milk; it is a sour variant of Mizithra, and made from ewes' and/or goats' milk. The proportion of full-cream milk is about 15%. It is mainly produced on the island of Crete but other areas in Greece also produce it. Xynomyzithra Kritis (xynomizithra of Crete) is a European protected designation of origin. (en)
- Ксіномізіфра (грец. ξυνομυζήθρα) - традиційний грецький непастеризований сир, кислий варіант сиру мізіфра. Ксіномізіфра виробляється з овечого молока та сироватки або із додаванням козячого молока. М'який сир, сніжно-білого кольору, кремової текстури, гранульований. Ксіномізіфру виготовляють різних розмірів і, як правило, у вигляді зрізаного конуса. Ксіномізіфра критська має статус PDO, тобто перебуває під охороною за походженням. (uk)
|
| aging
| |
| certification
| - Only Xynomyzithra Kritis (en)
|
| fat
| |
| pasteurized
| - Not traditionally, but commercially yes (en)
|
| protein
| |
| regiontown
| |
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)