Çılbır is a Turkish dish of poached eggs with yogurt (often with garlic mixed in). There are records of çılbır being eaten by Ottoman sultans as far back as the 15th century. It is now common to serve the dish topped with melted butter infused with Aleppo pepper, for which paprika can be substituted. In several Balkan countries such as Bosnia and Herzegovina, Montenegro and Serbia, the Turkish word çılbır is rendered as čimbur and refers to a fried eggs dish. Almost identical is the Panagyurski style eggs dish in Bulgaria.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Çılbır (ca)
- Çılbır (fr)
- 츨브르 (ko)
- Чылбыр (ru)
- Çılbır (en)
- Чилбир (uk)
|
| rdfs:comment
| - Çılbır és un plat d'ou de la cuina turca. Es prepara cobrint els ous escalfats amb una salsa de iogurt amb all. Després es vessa mantega fosa calenta i amb pebre vermell o pul biber per sobre del plat. Com que és un plat molt pràctic, de vegades també es prepara amb ou fregit o ou dur (tallat a rodanxes). (ca)
- Le çılbır est un plat turc à base d'œufs pochés et de yaourt (souvent mélangé à de l'ail). On trouve des traces de çılbır consommé par les sultans ottomans dès le XVe siècle. Il est désormais courant de servir le plat nappé de beurre fondu infusé de piment d'Alep, auquel on peut substituer le paprika. Dans plusieurs pays des Balkans comme la Bosnie-Herzégovine, le Monténégro et la Serbie, le mot turc çılbır est rendu par čimbur et désigne un plat d'œufs frits. Presque identique est le plat d'œufs à la panagyurski en Bulgarie. (fr)
- 츨브르(튀르키예어: Çılbır)는 물수란에 요거트를 곁들인 튀르키예 요리이며, 종종 마늘을 갈아 넣기도 한다. 15세기부터 오스만 제국의 술탄들이 츨브르를 먹었다는 기록이 있다. 보스니아 헤르체고비나, 몬테네그로, 세르비아 등 발칸반도에 위치한 국가에서는 터키어 단어인 츨브르(çılbır)가 달걀 프라이를 뜻하는 침부르(čimbur)로 해석되기도 한다. (ko)
- Çılbır is a Turkish dish of poached eggs with yogurt (often with garlic mixed in). There are records of çılbır being eaten by Ottoman sultans as far back as the 15th century. It is now common to serve the dish topped with melted butter infused with Aleppo pepper, for which paprika can be substituted. In several Balkan countries such as Bosnia and Herzegovina, Montenegro and Serbia, the Turkish word çılbır is rendered as čimbur and refers to a fried eggs dish. Almost identical is the Panagyurski style eggs dish in Bulgaria. (en)
- Чилбир (тур. Çılbır) — турецька страва з яєць, що нагадує яйце пашот. Готується з йогуртом, часто з додаванням часнику. Існують письмові джерела, які підтверджують, що чилбир їли османські султани ще в XV столітті. Нині прийнято подавати страву з пряженим маслом, просоченим алепським перцем, який можна замінити паприкою. У балканських країнах, таких як Боснія і Герцеговина, Чорногорія і Сербія, турецьке слово çılbır трансформувалося в чимбур (čimbur), і також стосується страви з яєць. Майже ідентична страва «яйця по-панагюрськи» є в Болгарії. (uk)
- Чылбыр (тур. Çılbır) — турецкое блюдо из яиц, напоминающее яйцо пашот. Готовится с йогуртом, часто с добавлением чеснока.Существуют письменные источники, подтверждающие, что чылбыр ели османские султаны еще в 15 веке. Сейчас блюдо принято подавать с топлёным маслом, пропитанным алеппским перцем, который можно заменить паприкой.В балканских странах, таких как Босния и Герцеговина, Черногория и Сербия, турецкое слово çılbır трансформировалось в чимбур (čimbur), и также относится к блюду из яиц. Почти идентичное блюдо «яйца по-панагюрски» есть в Болгарии. (ru)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - Çılbır és un plat d'ou de la cuina turca. Es prepara cobrint els ous escalfats amb una salsa de iogurt amb all. Després es vessa mantega fosa calenta i amb pebre vermell o pul biber per sobre del plat. Com que és un plat molt pràctic, de vegades també es prepara amb ou fregit o ou dur (tallat a rodanxes). (ca)
- Le çılbır est un plat turc à base d'œufs pochés et de yaourt (souvent mélangé à de l'ail). On trouve des traces de çılbır consommé par les sultans ottomans dès le XVe siècle. Il est désormais courant de servir le plat nappé de beurre fondu infusé de piment d'Alep, auquel on peut substituer le paprika. Dans plusieurs pays des Balkans comme la Bosnie-Herzégovine, le Monténégro et la Serbie, le mot turc çılbır est rendu par čimbur et désigne un plat d'œufs frits. Presque identique est le plat d'œufs à la panagyurski en Bulgarie. (fr)
- 츨브르(튀르키예어: Çılbır)는 물수란에 요거트를 곁들인 튀르키예 요리이며, 종종 마늘을 갈아 넣기도 한다. 15세기부터 오스만 제국의 술탄들이 츨브르를 먹었다는 기록이 있다. 보스니아 헤르체고비나, 몬테네그로, 세르비아 등 발칸반도에 위치한 국가에서는 터키어 단어인 츨브르(çılbır)가 달걀 프라이를 뜻하는 침부르(čimbur)로 해석되기도 한다. (ko)
- Çılbır is a Turkish dish of poached eggs with yogurt (often with garlic mixed in). There are records of çılbır being eaten by Ottoman sultans as far back as the 15th century. It is now common to serve the dish topped with melted butter infused with Aleppo pepper, for which paprika can be substituted. In several Balkan countries such as Bosnia and Herzegovina, Montenegro and Serbia, the Turkish word çılbır is rendered as čimbur and refers to a fried eggs dish. Almost identical is the Panagyurski style eggs dish in Bulgaria. (en)
- Чилбир (тур. Çılbır) — турецька страва з яєць, що нагадує яйце пашот. Готується з йогуртом, часто з додаванням часнику. Існують письмові джерела, які підтверджують, що чилбир їли османські султани ще в XV столітті. Нині прийнято подавати страву з пряженим маслом, просоченим алепським перцем, який можна замінити паприкою. У балканських країнах, таких як Боснія і Герцеговина, Чорногорія і Сербія, турецьке слово çılbır трансформувалося в чимбур (čimbur), і також стосується страви з яєць. У Боснії, особливо місті Зениця, є традиція проводити з нагоди першого дня весни фестиваль (Chimburijada). Під час нього жителі зустрічають світанок на березі річки і готують чимбур з яєць, каймаку і цибулі. Яйце як символ зародження нового життя запікається у великих мисках — по сотні штук в одній мисці. Таким чином мешканці Зениці вітають весну, народження нового життя, відродження природи. Майже ідентична страва «яйця по-панагюрськи» є в Болгарії. (uk)
- Чылбыр (тур. Çılbır) — турецкое блюдо из яиц, напоминающее яйцо пашот. Готовится с йогуртом, часто с добавлением чеснока.Существуют письменные источники, подтверждающие, что чылбыр ели османские султаны еще в 15 веке. Сейчас блюдо принято подавать с топлёным маслом, пропитанным алеппским перцем, который можно заменить паприкой.В балканских странах, таких как Босния и Герцеговина, Черногория и Сербия, турецкое слово çılbır трансформировалось в чимбур (čimbur), и также относится к блюду из яиц. В Боснии, особенно городе Зеница, есть традиция проводить по случаю первого дня весны фестиваль (Chimburijada). В ходе него жители встречают рассвет на берегу реки и готовят чимбур из яиц, каймака и лука. Яйцо как символ зарождения новой жизни запекается в больших мисках — по сотни штук в одной миске. Таким образом жители Зеницы приветствуют весну, рождение новой жизни, возрождение природы. Почти идентичное блюдо «яйца по-панагюрски» есть в Болгарии. (ru)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
