Agedashi dōfu (揚げ出し豆腐, "lightly deep-fried tofu") is a Japanese hot tofu dish. Soft or Medium-firm silken tofu (kinugoshi) is cut into cubes, before being lightly dusted with potato starch or cornstarch and then deep fried until golden brown. It is then served in a hot broth (tentsuyu) made of dashi, mirin, and shō-yu (Japanese soy sauce), with finely-chopped negi (a type of spring onion), grated daikon or katsuobushi (dried bonito flakes) sprinkled on top.
| Attributes | Values |
|---|
| rdfs:label
| - Agedashi dōfu (en)
- Agedashi tofu (es)
- Agedashi tofu (it)
- Agedashi dofu (fr)
- 揚げ出し豆腐 (ja)
- Agedashi tofu (sv)
- Аґедаші дофу (uk)
- 炸豆腐 (zh)
|
| rdfs:comment
| - Agedashi dōfu (揚げ出し豆腐, "lightly deep-fried tofu") is a Japanese hot tofu dish. Soft or Medium-firm silken tofu (kinugoshi) is cut into cubes, before being lightly dusted with potato starch or cornstarch and then deep fried until golden brown. It is then served in a hot broth (tentsuyu) made of dashi, mirin, and shō-yu (Japanese soy sauce), with finely-chopped negi (a type of spring onion), grated daikon or katsuobushi (dried bonito flakes) sprinkled on top. (en)
- L'agedashi dofu (揚げ出し豆腐, agedashi dōfu), souvent raccourci en age dofu) est une façon de cuisiner du tofu destiné à être servi chaud. Du tofu soyeux (kinugoshi) ferme est coupé en cubes puis légèrement fariné avec de la fécule de pomme de terre ou de la farine de maïs puis frit dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Le tofu est alors servi dans un bouillon chaud, le tentsuyu, composé de dashi, mirin et de sauce soja japonaise, puis recouvert de negi (un type de ciboule) finement émincé, de daikon râpé ou de katsuobushi. (fr)
- L'agedashi tofu (o agedashi dofu, 揚げ出し豆腐 Agedashi dōfu) abbreviato spesso age tofu o age dofu, è un modo per preparare il tofu caldo giapponese. Il silken tofu (kinugoshi), tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate o maizena e fritto fino alla doratura. Viene quindi servito in un brodo caldo fatto di dashi, mirin e shō-yu, e coperto con negi tritata finemente, daikon grattugiato o katsuobushi. L'agedashi tofu è un piatto antico e molto conosciuto. Venne incluso nel Tōfu Hyakuchin (letteralmente "Cento Tofu"), un libro di ricette sul tofu pubblicato nel 1782. (it)
- 揚げ出し豆腐（あげだしどうふ）は、豆腐に衣をまとわせて揚げ、だし汁または、醤油で味を付けたつゆをかけた料理である。 (ja)
- Agedashi tofu (eller agedashi dofu, 揚げ出し豆腐 Agedashi tōfu) är en enkel japansk maträtt. Tofu skärs i kuber, pudras lätt med potatis- eller majsstärkelse och friteras. Tofun serveras sedan i en varm -buljong gjord på dashi, mirin, och shō-yu (japansk sojasås) tillsammans med finhackad purjolök eller riven daikon (asiatisk rättika). Rätten äts med pinnar. Agedashi tofu är en japansk rätt med gamla anor. Den fanns med i den japanska tofu-kokboken Tofu Hyakuchin från 1782. Andra vanliga och enkla tofurätter inkluderar ("kyld tofu") och . (sv)
- Аґедаші дофу (яп. 揚げ出し豆腐, «злегка підсмажений тофу») — японський спосіб подачі гарячого тофу. Твердий тофу (кінугоші) ріжеться на кубики, обвалюється у картопляному чи кукурудзяному крохмалі і смажиться, поки не набуде золотисто-коричневого кольору. Подається аґедаші дофу з гарячим тенцую (дип для темпури), зробленим з дасі, міріну та соєвого соусу, з дрібно нарізаним неґі (тип зеленої цибулі), тертим дайконом чи кацуобусі посипаним зверху. Часто подається як закуска в ізакая. (uk)
- 揚出豆腐（日语：揚げ出し豆腐），或稱日式炸豆腐（簡稱炸豆腐），是一種在豆腐外裹一層麵衣後進行油炸而成的日本料理。 (zh)
- El agedashi tofu o agedashi dofu (揚げ出し豆腐 agedashi dōfu?), abreviado a menudo age tofu o age dofu, es una forma japonesa de servir el tofu caliente. El tofu duro seda (kinugoshi) se corta en cubos, se espolvorea levemente con almidón de patata o maicena y se fríe hasta que está dorado. Entonces se sirve en un caldo tentsuyu caliente hecho de dashi, mirin y shō-yu (salsa de soja japonesa), cubriéndolo con negi (un tipo de cebolleta) picada fina, daikon rallado o katsuobushi. (es)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - Agedashi dōfu (揚げ出し豆腐, "lightly deep-fried tofu") is a Japanese hot tofu dish. Soft or Medium-firm silken tofu (kinugoshi) is cut into cubes, before being lightly dusted with potato starch or cornstarch and then deep fried until golden brown. It is then served in a hot broth (tentsuyu) made of dashi, mirin, and shō-yu (Japanese soy sauce), with finely-chopped negi (a type of spring onion), grated daikon or katsuobushi (dried bonito flakes) sprinkled on top. (en)
- El agedashi tofu o agedashi dofu (揚げ出し豆腐 agedashi dōfu?), abreviado a menudo age tofu o age dofu, es una forma japonesa de servir el tofu caliente. El tofu duro seda (kinugoshi) se corta en cubos, se espolvorea levemente con almidón de patata o maicena y se fríe hasta que está dorado. Entonces se sirve en un caldo tentsuyu caliente hecho de dashi, mirin y shō-yu (salsa de soja japonesa), cubriéndolo con negi (un tipo de cebolleta) picada fina, daikon rallado o katsuobushi. El agedashi tofu es un plato antiguo y bien conocido. Fue incluido en un libro de cocina japonés sobre tofu de 1782 titulado (literalmente ‘un centenar de tofus’), junto con otras recetas como el tofu helado (hiyayakko) y el tofu confitado. (es)
- L'agedashi dofu (揚げ出し豆腐, agedashi dōfu), souvent raccourci en age dofu) est une façon de cuisiner du tofu destiné à être servi chaud. Du tofu soyeux (kinugoshi) ferme est coupé en cubes puis légèrement fariné avec de la fécule de pomme de terre ou de la farine de maïs puis frit dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Le tofu est alors servi dans un bouillon chaud, le tentsuyu, composé de dashi, mirin et de sauce soja japonaise, puis recouvert de negi (un type de ciboule) finement émincé, de daikon râpé ou de katsuobushi. (fr)
- L'agedashi tofu (o agedashi dofu, 揚げ出し豆腐 Agedashi dōfu) abbreviato spesso age tofu o age dofu, è un modo per preparare il tofu caldo giapponese. Il silken tofu (kinugoshi), tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate o maizena e fritto fino alla doratura. Viene quindi servito in un brodo caldo fatto di dashi, mirin e shō-yu, e coperto con negi tritata finemente, daikon grattugiato o katsuobushi. L'agedashi tofu è un piatto antico e molto conosciuto. Venne incluso nel Tōfu Hyakuchin (letteralmente "Cento Tofu"), un libro di ricette sul tofu pubblicato nel 1782. (it)
- 揚げ出し豆腐（あげだしどうふ）は、豆腐に衣をまとわせて揚げ、だし汁または、醤油で味を付けたつゆをかけた料理である。 (ja)
- Agedashi tofu (eller agedashi dofu, 揚げ出し豆腐 Agedashi tōfu) är en enkel japansk maträtt. Tofu skärs i kuber, pudras lätt med potatis- eller majsstärkelse och friteras. Tofun serveras sedan i en varm -buljong gjord på dashi, mirin, och shō-yu (japansk sojasås) tillsammans med finhackad purjolök eller riven daikon (asiatisk rättika). Rätten äts med pinnar. Agedashi tofu är en japansk rätt med gamla anor. Den fanns med i den japanska tofu-kokboken Tofu Hyakuchin från 1782. Andra vanliga och enkla tofurätter inkluderar ("kyld tofu") och . (sv)
- Аґедаші дофу (яп. 揚げ出し豆腐, «злегка підсмажений тофу») — японський спосіб подачі гарячого тофу. Твердий тофу (кінугоші) ріжеться на кубики, обвалюється у картопляному чи кукурудзяному крохмалі і смажиться, поки не набуде золотисто-коричневого кольору. Подається аґедаші дофу з гарячим тенцую (дип для темпури), зробленим з дасі, міріну та соєвого соусу, з дрібно нарізаним неґі (тип зеленої цибулі), тертим дайконом чи кацуобусі посипаним зверху. Часто подається як закуска в ізакая. (uk)
- 揚出豆腐（日语：揚げ出し豆腐），或稱日式炸豆腐（簡稱炸豆腐），是一種在豆腐外裹一層麵衣後進行油炸而成的日本料理。 (zh)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
