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| - أليس واترس (بالإنجليزية: Alice Waters) هي طاهية ومؤلفة وصاحبة مطعم أمريكية، ولدت في 28 أبريل 1944 في شاتهام في الولايات المتحدة. (ar)
- Alice Louise Waters (* 28. April 1944 in , New Jersey) ist eine US-amerikanische Gastronomin und Miteigentümerin des kalifornischen Restaurants in Berkeley, das als Ursprungsort der California Cuisine gilt. Ihr gehört außerdem das Café Fanny in West Berkeley. Waters ist eine Pionierin der Bio-Lebensmittel-Bewegung (organic food) in den Vereinigten Staaten. (de)
- アリス・ウォータース（Alice Louise Waters 1944年4月28日-) は、アメリカのシェフ、レストラン経営者、活動家、作家である。1971年にオープンしたアメリカ・カリフォルニア州バークレーにあるレストラン「シェ・パニーズ」の創業者であり、オーガニック、地元産の食材を使用し、カリフォルニア料理の先駆者として知られる。 著書に『Chez Panisse Cooking』(未訳、ポール・ベルトッリとの共著)、『アート オブ シンプルフード』、『40 Years of Chez Panisse』（未訳）がある。自伝『 Coming to my Senses: The Making of a Counterculture Cook』（未訳）が2017年9月に出版され、翌年5月にペーパーバック版が発行された。 1996年にはシェ・パニーズ財団を設立し、カリフォルニア州バークレーのマーティン・ルーサー・キングJr・ミドルスクールにて、エディブル・スクールヤード・プログラムを始めた。教育現場における昼食の改革と、誰もが健康的でオーガニックの食材を得ることができる社会を提唱。ミシェル・オバマ元大統領夫人が提案したホワイトハウスの有機菜園にも影響を与えた。 (ja)
- Alice Louise Waters (Chatham, 28 de abril de 1944) é uma chef de cozinha, empresária, ativista e escritora norte-americana. Em 2014, apareceu na lista de 100 pessoas mais influentes do ano pela Time. (pt)
- Алиса Уотерс (англ. Alice Louise Waters); род. 28 апреля 1944) — американский шеф-повар, ресторатор, совладелец ресторана Chez Panisse в городе Беркли. Алиса стоит у истоков так называемой «калифорнийской кухни» и гастрономического движения «слоу-фуд» в США. Её ресторан трижды попадал в гид Мишлен по Сан-Франциско с рейтингом в одну звезду (в 2006, 2007 и 2009 годах). Член Американского философского общества (2014). (ru)
- Alice Louise Waters (born April 28, 1944) is an American chef, restaurateur, and author. In 1971 she opened Chez Panisse, a Berkeley, California restaurant famous for its role in creating the farm-to-table movement and for pioneering California cuisine. Waters has authored the books Chez Panisse Cooking (with Paul Bertolli), The Art of Simple Food I and II, and 40 Years of Chez Panisse. Her memoir, Coming to my Senses: The Making of a Counterculture Cook was published in September 2017 and released in paperback in May 2018. (en)
- Alice Waters (Chatham Borough, Nueva Jersey, 28 de abril de 1944) es una chef, activista, educadora y escritora estadounidense. Es fundadora y propietaria del restaurante en Berkeley, California. Ha sido pionera del movimiento Slow food y desde 2002 es la vicepresidenta internacional de esta organización dedicada a preservar las tradicionales alimentarias locales, proteger la biodiversidad y promover productos de calidad a pequeña escala y la agricultura sostenible a nivel mundial. (es)
- Alice Waters, née le 28 avril 1944 à Chatham Borough, dans le New Jersey, est une restauratrice américaine. Fondatrice de Chez Panisse, célèbre restaurant de Berkeley, en Californie, elle est également connue pour son engagement militant en faveur d'une alimentation et biologique et locale. Elle est notamment à l'origine de plusieurs projets tels que le Edible Schoolyard Project, visant depuis 1995 à donner une éducation culinaire aux enfants dans les écoles américaines, ou encore le Rome Sustainable Food Project à l'Académie Américaine de Rome en 2007. (fr)
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