Anise drinks is a family of alcoholic beverages with defining characteristics such as:
* Strong flavour of anise
* High concentration of alcohol
* Crystallization and colour changing when mixed with other liquids (ouzo effect) Varieties include:
| Attributes | Values |
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| rdfs:label
| - Anís (licor) (ca)
- Anýzovka (cs)
- Anisée (de)
- Anise drinks (en)
- Licor de anís (es)
- Bevanda spiritosa all'anice (it)
- Liqueur d'anis (fr)
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| rdfs:comment
| - L'anís (aniseta o aniset i també fil al Rosselló) és un tipus d'aiguardent que prové de la maceració en alcohol de llavors d'anís, en combinació amb altres plantes. La graduació de l'anís varia entre els 30º (anís dolç) i els 50º (anís sec). Es consumeix sol o barrejat amb aigua. L'anís és transparent si se serveix sol, i blanquinós barrejat amb aigua. (ca)
- Anýzovka je obvykle čirý alkoholický nápoj jantarové barvy. Anýzové nápoje jsou vyráběny většinou na bázi badyánu, jehož éterické oleje se zkvasí s cukrem a projdou destilací. Poté jsou přimíchány extrakty z různých bylin (např. máty, meduňky) a neutrální alkohol. (cs)
- Anisé(e) ist der aus dem Französischen stammende Oberbegriff für Spirituosen mit Anisaroma. Der Begriff bedeutet so viel wie „mit Anis (Geschmack) versetzt“. Er umfasst sowohl ungezuckerte Spirituosen als auch Liköre. Sie stammen alle aus dem Mittelmeerraum. Anisés werden pur oder mit Wasser verdünnt getrunken, wobei der Louche-Effekt auftritt, oder zum Mixen von Cocktails verwendet. Das Anisaroma wird durch Zugabe von echtem Anis oder dem billigeren Sternanis erzielt. (de)
- El anís es una bebida espirituosa de alta graduación que recibe su nombre del fruto de la planta con la que suele estar hecho: la Pimpinella anisum, conocida en castellano como “anís”. El concepto de anís como licor está legalmente muy restringido en la Unión Europea, donde a la gran mayoría de las bebidas de este tipo si se les considera un aguardiente; además cambia de una cultura y época a otra. En Hispanoamérica existen gran variedad de bebidas compuestas con anís, las cuales son consideradas en algunos países como aguardientes. Sin tener en cuenta dichas restricciones semánticas, las bebidas alcohólicas a base de anís se distinguen universalmente sin ambigüedad en el ámbito de la bromatología. (es)
- L'anis est une boisson spiritueuse très alcoolisée qui doit son nom au fruit de la plante dont elle est habituellement tirée : Pimpinella anisum, connue en anglais sous le nom de anise. Le concept d'anis en tant que liqueur est juridiquement très restreint dans l'Union européenne où la grande majorité des boissons de ce type ne sont pas considérées comme des spiritueux ; il change également d'une culture et d'une époque à l'autre. En Amérique latine, il existe une variété de boissons à base d'anis qui, dans certains pays, sont considérées comme des aguardientes. Indépendamment de ces restrictions sémantiques, les boissons alcoolisées à base d'anis sont universellement distinguées sans ambiguïté dans le domaine de la bromatologie. (fr)
- Una bevanda spiritosa all'anice, o anche semplicemente anice, è una bevanda spiritosa ottenuta dall'aromatizzazione di alcol con estratti di anice stellato (Illicium verum), di anice verde (Pimpinella anisum), di finocchio (Foeniculum vulgare) o in generale di qualsiasi altra pianta che contiene anetolo, il composto aromatico che conferisce a queste bevande il sapore caratteristico. La presenza dell'anetolo causa il cosiddetto "effetto ouzo", ovvero il fenomeno di opacizzazione che avviene quando si aggiunge acqua a questo tipo di bevande spiritose. (it)
- Anise drinks is a family of alcoholic beverages with defining characteristics such as:
* Strong flavour of anise
* High concentration of alcohol
* Crystallization and colour changing when mixed with other liquids (ouzo effect) Varieties include: (en)
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| - L'anís (aniseta o aniset i també fil al Rosselló) és un tipus d'aiguardent que prové de la maceració en alcohol de llavors d'anís, en combinació amb altres plantes. La graduació de l'anís varia entre els 30º (anís dolç) i els 50º (anís sec). Es consumeix sol o barrejat amb aigua. L'anís és transparent si se serveix sol, i blanquinós barrejat amb aigua. (ca)
- Anýzovka je obvykle čirý alkoholický nápoj jantarové barvy. Anýzové nápoje jsou vyráběny většinou na bázi badyánu, jehož éterické oleje se zkvasí s cukrem a projdou destilací. Poté jsou přimíchány extrakty z různých bylin (např. máty, meduňky) a neutrální alkohol. (cs)
- Anisé(e) ist der aus dem Französischen stammende Oberbegriff für Spirituosen mit Anisaroma. Der Begriff bedeutet so viel wie „mit Anis (Geschmack) versetzt“. Er umfasst sowohl ungezuckerte Spirituosen als auch Liköre. Sie stammen alle aus dem Mittelmeerraum. Anisés werden pur oder mit Wasser verdünnt getrunken, wobei der Louche-Effekt auftritt, oder zum Mixen von Cocktails verwendet. Das Anisaroma wird durch Zugabe von echtem Anis oder dem billigeren Sternanis erzielt. (de)
- Anise drinks is a family of alcoholic beverages with defining characteristics such as:
* Strong flavour of anise
* High concentration of alcohol
* Crystallization and colour changing when mixed with other liquids (ouzo effect) Varieties include:
* Absinthe, a drink popular throughout Europe
* Aguardiente (only Colombian Aguardiente)
* Aquavit, a spirit popular in Scandinavia
* Anis, popular in Spain. Two varieties: "seco" or dry and "dulce" which is more sweet.
* Arak, the traditional alcoholic beverage of the Levant (Syria, Lebanon, Jordan and Palestine) as well as Iraq and Iran
* , a traditional grain alcoholic beverage of Ethiopia
* Mastika, a drink in the Balkans
* Ouzo, a Greek aperitif
* Pastis, an apéritif in France
* Rakı, a Turkish drink
* Sambuca, a liqueur in Italy
* Xtabentún, a liqueur from Mexico (en)
- El anís es una bebida espirituosa de alta graduación que recibe su nombre del fruto de la planta con la que suele estar hecho: la Pimpinella anisum, conocida en castellano como “anís”. El concepto de anís como licor está legalmente muy restringido en la Unión Europea, donde a la gran mayoría de las bebidas de este tipo si se les considera un aguardiente; además cambia de una cultura y época a otra. En Hispanoamérica existen gran variedad de bebidas compuestas con anís, las cuales son consideradas en algunos países como aguardientes. Sin tener en cuenta dichas restricciones semánticas, las bebidas alcohólicas a base de anís se distinguen universalmente sin ambigüedad en el ámbito de la bromatología. (es)
- L'anis est une boisson spiritueuse très alcoolisée qui doit son nom au fruit de la plante dont elle est habituellement tirée : Pimpinella anisum, connue en anglais sous le nom de anise. Le concept d'anis en tant que liqueur est juridiquement très restreint dans l'Union européenne où la grande majorité des boissons de ce type ne sont pas considérées comme des spiritueux ; il change également d'une culture et d'une époque à l'autre. En Amérique latine, il existe une variété de boissons à base d'anis qui, dans certains pays, sont considérées comme des aguardientes. Indépendamment de ces restrictions sémantiques, les boissons alcoolisées à base d'anis sont universellement distinguées sans ambiguïté dans le domaine de la bromatologie. (fr)
- Una bevanda spiritosa all'anice, o anche semplicemente anice, è una bevanda spiritosa ottenuta dall'aromatizzazione di alcol con estratti di anice stellato (Illicium verum), di anice verde (Pimpinella anisum), di finocchio (Foeniculum vulgare) o in generale di qualsiasi altra pianta che contiene anetolo, il composto aromatico che conferisce a queste bevande il sapore caratteristico. La presenza dell'anetolo causa il cosiddetto "effetto ouzo", ovvero il fenomeno di opacizzazione che avviene quando si aggiunge acqua a questo tipo di bevande spiritose. (it)
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