Asturian cuisine refers to the typical dishes and ingredients found in the cuisine of the Asturias region of Spain.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Asturian cuisine (en)
- Gastronomia d'Astúries (ca)
- Gastronomía de Asturias (es)
- Cucina delle Asturie (it)
- Cuisine asturienne (fr)
- 아스투리아스 요리 (ko)
- Culinária das Astúrias (pt)
- Астурийская кухня (ru)
- Астурійська кухня (uk)
|
| rdfs:comment
| - Asturian cuisine refers to the typical dishes and ingredients found in the cuisine of the Asturias region of Spain. (en)
- 아스투리아스 요리(Asturias料理, 아스투리아스어·스페인어: cocina asturiana 코시나 아스투리아나)는 스페인 아스투리아스 지방에서 찾아볼 수 있는 요리와 식자재를 일컫는 말이다. (ko)
- La cucina delle Asturie è l'unione delle tradizioni culinarie, degli ingredienti e delle ricette della regione delle Asturie in Spagna.Non esistono, ad oggi, scritti che ci mostrino cosa mangiavano in passato gli asturiani.Subisce fortemente l'influenza del mar Cantabrico e della catena della Cordigliera Cantabrica che portano rispettivamente pesce e frutti di mare il primo e carne e latte autoctono il secondo. (it)
- Астурийская кухня (исп. Gastronomía de Asturias) — набор кулинарных традиций, характерных для испанской провинции Астурия. К ней относится множество как мясных и молочных, так и рыбных блюд, что объясняется, с одной стороны, возможностью рыбной ловли в Бискайском заливе, и с другой — наличием в Кантабрийских горах множества долин, хорошо подходящих для скотоводства. Несмотря на то, что традиции астурийской кухни передаются из поколения в поколение, вплоть до недавнего времени не существовало письменных источников, повествующих о питании астурийцев. (ru)
- A culinária das Astúrias refere-se aos pratos e ingredientes típicos encontrados na cozinha das Astúrias, uma região da Espanha. (pt)
- Астурійська кухня (ісп. Gastronomía de Asturias) — набір кулінарних традицій, характерних для іспанської провінції Астурія. До неї відноситься безліч як м'ясних і молочних, так і рибних страв, що пояснюється, з одного боку, можливістю риболовлі в Біскайській затоці, і з іншого — наявністю в Кантабрійських горах безлічі долин, які добре підходять для скотарства. Незважаючи на те, що традиції астурійської кухні передаються з покоління в покоління, аж до недавнього часу не існувало письмових джерел, що оповідають про харчування астурійців. (uk)
- La gastronomia asturiana és la gastronomia tradicional pròpia d'Astúries. Té elements que l'emparenten amb la cuina gallega, la i la . Dos dels plats més coneguts són la fabada i la . Hi ha més de cent varietats diferents d'excel·lents formatges artesans, dels quals el formatge blau de cabrales és el més popular. La beguda asturiana per excel·lència és la sidra. (ca)
- La gastronomía de Asturias es el conjunto de tradiciones culinarias, ingredientes y recetas propio del Principado de Asturias (España). Si bien es cierto que la cocina asturiana ha sabido transmitirse generación tras generación, también lo es que carece de tradición escrita hasta época muy reciente, ya que no existen apenas escritos que muestren qué comían los asturianos, y los pocos relatos que se conservan se encuentran en textos de naturaleza muy distinta a la gastronómica. Hay que tener presente que Asturias tiene dos características que quedan reflejadas en sus costumbres culinarias: por un lado posee costas en el mar Cantábrico, lo que le proporciona abundantes elementos marinos (pescados y mariscos), y por otro cuenta con la cordillera Cantábrica, con profundos valles en los que crí (es)
- La cuisine asturienne est la cuisine traditionnelle des Asturies, communauté autonome du nord de l'Espagne. Elle est considérée comme une cuisine rustique et généreuse. Elle partage quelques ressemblances avec sa voisine, la cuisine galicienne. S'il est vrai que la cuisine asturienne s'est transmise de génération en génération, il est également vrai qu'elle manque de tradition écrite jusqu'à très récemment, car il n'existe pratiquement aucun écrit qui montre ce que les Asturiens avaient l'habitude de manger, et les quelques récits qui ont survécu se trouvent dans des textes d'une nature très différente de celle de la gastronomie. (fr)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - La gastronomia asturiana és la gastronomia tradicional pròpia d'Astúries. Té elements que l'emparenten amb la cuina gallega, la i la . Dos dels plats més coneguts són la fabada i la . Hi ha més de cent varietats diferents d'excel·lents formatges artesans, dels quals el formatge blau de cabrales és el més popular. La beguda asturiana per excel·lència és la sidra. Cal tenir en compte que Astúries té dues característiques que queden reflectides en la seva gastronomia; d'una banda té costa al mar Cantàbric, cosa que li proporciona abundants elements marins (peix i marisc), i per altra banda compta amb la serralada Cantàbrica, amb profundes valls en les quals s'hi cria el bestiar en semi-llibertat, donant carn i llet de característiques autòctones, com la vaca casina. (ca)
- Asturian cuisine refers to the typical dishes and ingredients found in the cuisine of the Asturias region of Spain. (en)
- La gastronomía de Asturias es el conjunto de tradiciones culinarias, ingredientes y recetas propio del Principado de Asturias (España). Si bien es cierto que la cocina asturiana ha sabido transmitirse generación tras generación, también lo es que carece de tradición escrita hasta época muy reciente, ya que no existen apenas escritos que muestren qué comían los asturianos, y los pocos relatos que se conservan se encuentran en textos de naturaleza muy distinta a la gastronómica. Hay que tener presente que Asturias tiene dos características que quedan reflejadas en sus costumbres culinarias: por un lado posee costas en el mar Cantábrico, lo que le proporciona abundantes elementos marinos (pescados y mariscos), y por otro cuenta con la cordillera Cantábrica, con profundos valles en los que cría el ganado en semi-libertad, dando lugar a carne y leche de características autóctonas. Algunas razas autóctonas de Asturias son: En cuanto a productos con sello de calidad, Asturias cuenta con seis Denominaciones de Origen Protegidas y con cinco Indicaciones Geográficas Protegidas: Además de estos sellos protegidos por la Unión Europea, existe una marca de garantía a nivel autonómico denominada regulada por la Consejería de Desarrollo Rural, Agroganadería y Pesca del Principado de Asturias. Bajo este sello se han aprobado pliegos específicos para algunas marcas de los siguientes productos: Arándanos; kiwis; miel; marañuelas; quesos; chorizo, morcilla y compango asturianos; verdina; platos preparados de razas autóctonas; arroz con leche; y huevos camperos. (es)
- La cuisine asturienne est la cuisine traditionnelle des Asturies, communauté autonome du nord de l'Espagne. Elle est considérée comme une cuisine rustique et généreuse. Elle partage quelques ressemblances avec sa voisine, la cuisine galicienne. S'il est vrai que la cuisine asturienne s'est transmise de génération en génération, il est également vrai qu'elle manque de tradition écrite jusqu'à très récemment, car il n'existe pratiquement aucun écrit qui montre ce que les Asturiens avaient l'habitude de manger, et les quelques récits qui ont survécu se trouvent dans des textes d'une nature très différente de celle de la gastronomie. Il faut savoir que les Asturies présentent deux caractéristiques qui se reflètent dans leurs coutumes culinaires : d'une part, elles ont des côtes sur la mer Cantabrique, qui leur fournissent des éléments marins abondants (poissons et crustacés), et d'autre part, elles ont la chaîne de montagnes cantabrique, avec des vallées profondes dans lesquelles le bétail est élevé en semi-liberté, ce qui donne lieu à des viandes et du lait aux caractéristiques autochtones. (fr)
- 아스투리아스 요리(Asturias料理, 아스투리아스어·스페인어: cocina asturiana 코시나 아스투리아나)는 스페인 아스투리아스 지방에서 찾아볼 수 있는 요리와 식자재를 일컫는 말이다. (ko)
- La cucina delle Asturie è l'unione delle tradizioni culinarie, degli ingredienti e delle ricette della regione delle Asturie in Spagna.Non esistono, ad oggi, scritti che ci mostrino cosa mangiavano in passato gli asturiani.Subisce fortemente l'influenza del mar Cantabrico e della catena della Cordigliera Cantabrica che portano rispettivamente pesce e frutti di mare il primo e carne e latte autoctono il secondo. (it)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
