| rdfs:comment
| - نودلز السلطعون هو طبق فيتنامي تقليدي معروف على نطاق واسع محليًا ودوليًا. يشمل هذا الطبق الشعيرية (حساء النودلز أو أوراق الشعيرية) و «ريو كراب». كراب ريو هو حساء حامض مطبوخ من طوب السلطعون ولحم السلطعون المسحوق ومصفى بالفواكه العمودية والطماطم ودهون الماء والخل وصلصة السمك والملح وأزهار البصل. غالبًا ما يضيف بون ريو القليل من صلصة الروبيان لزيادة الثراء، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الخضار النيئة. بون ريو هو طبق ذو مذاق حامض ولطيف جدًا في الصيف، لذا فهو يحظى بشعبية كبيرة لدى الشعب الفيتنامي.. (ar)
- El bún riêu es una sopa vietnamita de carne con vermicelli de arroz. Existen varias variantes de bún riêu, incluyendo bún riêu cua, bún riêu cá y bún riêu ốc. (es)
- 분 리에우(베트남어: bún riêu)는 베트남의 국수 요리이다. (ko)
- ブンリュウ（ベトナム語 - Bún riêu）、あるいはブンリエウ、ブンジウとは、ベトナムの麺料理の一種で、トマトで作ったスープにビーフンを入れたもの。ブンリュウ・クア（蟹のすり身）、ブンリュウ・カー（魚）、ブンリュウ・オック（巻き貝）など、用いる材料によっていくつかの種類がある 。 ブンリュウクアは、トマトでとったスープにに淡水蟹のすり身を載せた一品で、蟹にはベトナムの水田に生息している茶色の水田ガニをはじめ、様々な種類の淡水ガニが使われる。蟹は砂抜きをし、殻ごと叩いて細かいペースト状にする。その後このペーストを濾し、蟹の液体をトマトと一緒にスープのベースとする。蟹の残滓はカニカマの材料として使われる。その他、タマリンドペースト、油揚げ、米酢、Garcinia multiflora Champなどが加えられる。アナトー種、フイエット（豚の血を固めたもの）、空芯菜の茎、バナナの花、ナギナタコウジュ、スペアミント、シソ、モヤシ、精進ソーセージなどを用いることもある。蟹の殻を砕くことでカルシウムを、豚の血液を材料とするフイエットから鉄分を、野菜からビタミンや食物繊維を摂れるなど、栄養豊富な一品である。 ブンリュウはさっぱりとした酸味が特徴的で、ベトナムの夏の風物詩となっており、専門店も多い。 (ja)
- Bún riêu is a traditional Vietnamese soup of clear stock and rice vermicelli. There are several varieties of bún riêu, including bún riêu cua (minced crab), bún riêu cá (fish) and bún riêu ốc (snail). Bún riêu cua is served with tomato broth and topped with minced freshwater crab. In this dish, various freshwater paddy crabs are used, including the brown paddy crab found in rice paddies in Vietnam. The crabs are cleaned to remove dirt and sand. Then crabs are pounded together with the shell on into a fine paste. This paste is strained and the crab liquid is a base for the soup along with tomato. The crab residue is used as the basis for crab cakes. Other ingredients for this dish include tamarind paste, fried tofu, or (kinds of rice vinegar), Garcinia multiflora Champ., annatto seeds (hạ (en)
- Le bún riêu est une soupe de vermicelles de riz vietnamienne, servie avec de la viande. Il existe plusieurs variétés de bún riêu, notamment au crabe (bún riêu cua), au poisson (bún riêu cá) et aux escargots (bún riêu ốc). (fr)
- Bún riêu é um prato tradicional do Vietnã, sendo amplamente conhecido nacional e internacionalmente. O prato se compõe de um composto de (macarrão emaranhados ou em formato de folhas) e sopa de caranguejo. A sopa de caranguejo é feita do corpo do caranguejo batido juntamente com frutas, tomate, água, molho de peixe, sal, e cebola, mas essa composição varia bastante, podendo mudar dependendo da região do país onde o prato está sendo feito. Mais frequentemente, o macarrão de arroz é adicionado à sopa de caranguejo, resultando num sabor mais forte, normalmente consumido com legumes como talos de alface ou espinafre picados. (pt)
|
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)