Bongkrek acid (also known as bongkrekic acid) is a respiratory toxin produced in fermented coconut or corn contaminated by the bacterium Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans. It is highly toxic because the compound inhibits the ADP/ATP translocase, also called the mitochondrial ADP/ATP carrier, preventing ATP from leaving the mitochondria to provide metabolic energy to the rest of the cell. The structure of bongkrekic acid bound to ADP/ATP translocase was solved in 2019, demonstrating that it binds to the substrate binding site, preventing ATP in the mitochondrial matrix from binding.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Bongkrek acid (en)
- Asam bongkrek (in)
- ボンクレキン酸 (ja)
- Ácido bongcréquico (pt)
- Bongkreksyra (sv)
- 米酵菌酸 (zh)
|
| rdfs:comment
| - ボンクレキン酸（ボンクレキンさん、英: bongkrek acid、bongkrekic acid）は、呼吸毒の一つである。によって汚染された、発酵させたココナッツやトウモロコシの中で生産される。 ボンクレキン酸は、ミトコンドリアの「ADP/ATPキャリア」とも呼ばれるを阻害し、ATPがミトコンドリアから出て代謝エネルギーを細胞に供給するのを阻止することで、強い毒性を示す。2019年には、ADP/ATPトランスロカーゼに結合したボンクレキチン酸の構造が解析され、基質結合部位に結合し、ミトコンドリアマトリックス中のATPが結合するのを阻止することが実証された。 インドネシアでは、テンペ・ボンクレッと呼ばれるココナッツから作られる食品に微生物が混入してボンクレキン酸が発生し、食べた人が死亡する事例があり、テンペ・ボンクレッはインドネシアでは禁止されている。また、2015年、モザンビークの葬儀において汚染されたビールが原因で75人が死亡し、200人以上が入院した食中毒事故にもボンクレキン酸が関係している。2020年10月には、中国でボンクレキン酸に汚染された（発酵させたトウモロコシの麺）を食べた家族9人が死亡した。 (ja)
- Bongkreksyra, summaformel C28H38O7, är en fleromättad trikarboxylsyra som är ett respiratoriskt toxin som binder till och inhiberar adenin-nukleotidtranslokas i mitokondrier. Bongkreksyra bildas av bakterien Burkholderia gladioli och kan bildas vid felaktig jäsning av till exempel kokos- eller majsmjöl. Den tredimensionella strukturen av bongkreksyra bunden till adenin-nukleotidtranslokas löstes 2019 och man kunde visa att bongkreksyra binder till enzymets aktiva säte och hindrar adenosintrifosfat från att bindas där. (sv)
- 米酵菌酸（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產生的呼吸毒素。米酵菌酸被認為可能是食用椰子製成的丹貝（於印度尼西亚禁止販售）的致死原因。2015年莫三比克啤酒中毒事件造成75人死亡，200人住院，也和米酵菌酸有關。在2020年黑龙江省鸡西市食物中毒事件中，因食用酸汤子而中毒的患者体内也检测出了高浓度米酵菌酸，该事件造成9名中毒者全部死亡。 米酵菌酸的毒性很強。其抑制（又稱粒線體ADP/ATP載體）的作用，使粒線體合成的ATP無法離開粒線體，因而未能提供細胞其他部份的能量。2019年發現了米酵菌酸和ADP/ATP轉運酶的結合結構，顯示米酵菌酸鍵結於轉運酶的受質結合處，使得粒線體基質內的ATP無法與轉運酶結合。 (zh)
- Bongkrek acid (also known as bongkrekic acid) is a respiratory toxin produced in fermented coconut or corn contaminated by the bacterium Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans. It is highly toxic because the compound inhibits the ADP/ATP translocase, also called the mitochondrial ADP/ATP carrier, preventing ATP from leaving the mitochondria to provide metabolic energy to the rest of the cell. The structure of bongkrekic acid bound to ADP/ATP translocase was solved in 2019, demonstrating that it binds to the substrate binding site, preventing ATP in the mitochondrial matrix from binding. (en)
- Asam bongkrek adalah toksin pernapasan yang diproduksi dalam fermentasi kelapa atau jagung yang terkontaminasi oleh bakteri Burkholderia gladioli strain cocovenenans. Asam ini dapat terbentuk dalam proses fermentasi kelapa yang terkontaminasi bakteri Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans dalam pembuatan tempe bongkrek. Dikarenakan alasan pengendalian keamanan, pembuatan tempe bongkrek sekarang dilarang di Indonesia, meskipun sejumlah daerah di Jawa orang masih membuatnya secara sembunyi-sembunyi. Kasus kematian karena asam bongkrek masih terus dilaporkan setiap tahun . (in)
- O ácido bongcréquico (também conhecido como ácido bongkrékico, ácido bongkréquico ou ainda flavotoxina A) é uma toxina respiratória produzida em um coqueiro fermentado contaminado pela bactéria . Foi implicado em mortes resultantes da ingestão de produtos à base de coco, conhecidos como tempe bongkrèk, que é proibido na Indonésia. Também foi responsável por 75 mortes e mais de 200 hospitalizações devido a cerveja contaminada em um funeral em Moçambique. (pt)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| ImageFile
| |
| imagesize
| |
| OtherNames
| - Bongkrekic acid (en)
- Bongkrekik acid (en)
|
| PIN
| |
| Verifiedfields
| |
| verifiedrevid
| |
| Watchedfields
| |
| has abstract
| - Bongkrek acid (also known as bongkrekic acid) is a respiratory toxin produced in fermented coconut or corn contaminated by the bacterium Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans. It is highly toxic because the compound inhibits the ADP/ATP translocase, also called the mitochondrial ADP/ATP carrier, preventing ATP from leaving the mitochondria to provide metabolic energy to the rest of the cell. The structure of bongkrekic acid bound to ADP/ATP translocase was solved in 2019, demonstrating that it binds to the substrate binding site, preventing ATP in the mitochondrial matrix from binding. It has been implicated in deaths resulting from eating the coconut-based product known as tempe bongkrèk, which is banned in Indonesia. It was also responsible for 75 deaths and over 200 hospitalizations due to contaminated beer in a Mozambique funeral. In October 2020, nine members of a family in China died after eating corn noodles contaminated with the acid. (en)
- Asam bongkrek adalah toksin pernapasan yang diproduksi dalam fermentasi kelapa atau jagung yang terkontaminasi oleh bakteri Burkholderia gladioli strain cocovenenans. Asam ini dapat terbentuk dalam proses fermentasi kelapa yang terkontaminasi bakteri Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans dalam pembuatan tempe bongkrek. Dikarenakan alasan pengendalian keamanan, pembuatan tempe bongkrek sekarang dilarang di Indonesia, meskipun sejumlah daerah di Jawa orang masih membuatnya secara sembunyi-sembunyi. Kasus kematian karena asam bongkrek masih terus dilaporkan setiap tahun . Racun ini mengganggu mekanisme kerja enzim yang memindahkan ATP dan ADP. Memotong prosesnya sehingga ATP tidak bisa meninggalkan mitokondria dan sel akan mati karena kekurangan energi. Orang yang keracunan asam bongkrek akan merasa tercekik lalu dari mulutnya akan keluar busa. (in)
- ボンクレキン酸（ボンクレキンさん、英: bongkrek acid、bongkrekic acid）は、呼吸毒の一つである。によって汚染された、発酵させたココナッツやトウモロコシの中で生産される。 ボンクレキン酸は、ミトコンドリアの「ADP/ATPキャリア」とも呼ばれるを阻害し、ATPがミトコンドリアから出て代謝エネルギーを細胞に供給するのを阻止することで、強い毒性を示す。2019年には、ADP/ATPトランスロカーゼに結合したボンクレキチン酸の構造が解析され、基質結合部位に結合し、ミトコンドリアマトリックス中のATPが結合するのを阻止することが実証された。 インドネシアでは、テンペ・ボンクレッと呼ばれるココナッツから作られる食品に微生物が混入してボンクレキン酸が発生し、食べた人が死亡する事例があり、テンペ・ボンクレッはインドネシアでは禁止されている。また、2015年、モザンビークの葬儀において汚染されたビールが原因で75人が死亡し、200人以上が入院した食中毒事故にもボンクレキン酸が関係している。2020年10月には、中国でボンクレキン酸に汚染された（発酵させたトウモロコシの麺）を食べた家族9人が死亡した。 (ja)
- Bongkreksyra, summaformel C28H38O7, är en fleromättad trikarboxylsyra som är ett respiratoriskt toxin som binder till och inhiberar adenin-nukleotidtranslokas i mitokondrier. Bongkreksyra bildas av bakterien Burkholderia gladioli och kan bildas vid felaktig jäsning av till exempel kokos- eller majsmjöl. Den tredimensionella strukturen av bongkreksyra bunden till adenin-nukleotidtranslokas löstes 2019 och man kunde visa att bongkreksyra binder till enzymets aktiva säte och hindrar adenosintrifosfat från att bindas där. (sv)
- O ácido bongcréquico (também conhecido como ácido bongkrékico, ácido bongkréquico ou ainda flavotoxina A) é uma toxina respiratória produzida em um coqueiro fermentado contaminado pela bactéria . Foi implicado em mortes resultantes da ingestão de produtos à base de coco, conhecidos como tempe bongkrèk, que é proibido na Indonésia. Também foi responsável por 75 mortes e mais de 200 hospitalizações devido a cerveja contaminada em um funeral em Moçambique. É altamente tóxico porque o composto inibe a , também chamada transportadora mitocondrial ADP/ATP, impedindo que o ATP saia das mitocôndrias para fornecer energia metabólica ao restante da célula. A estrutura do ácido bongcréquico ligado à ADP/ATP translocase foi resolvida em 2019, demonstrando que se liga ao local de ligação do substrato, impedindo a ligação do ATP na matriz mitocondrial. (pt)
- 米酵菌酸（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產生的呼吸毒素。米酵菌酸被認為可能是食用椰子製成的丹貝（於印度尼西亚禁止販售）的致死原因。2015年莫三比克啤酒中毒事件造成75人死亡，200人住院，也和米酵菌酸有關。在2020年黑龙江省鸡西市食物中毒事件中，因食用酸汤子而中毒的患者体内也检测出了高浓度米酵菌酸，该事件造成9名中毒者全部死亡。 米酵菌酸的毒性很強。其抑制（又稱粒線體ADP/ATP載體）的作用，使粒線體合成的ATP無法離開粒線體，因而未能提供細胞其他部份的能量。2019年發現了米酵菌酸和ADP/ATP轉運酶的結合結構，顯示米酵菌酸鍵結於轉運酶的受質結合處，使得粒線體基質內的ATP無法與轉運酶結合。 (zh)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| alternative name
| - Bongkrekic acid (en)
- Bongkrekik acid (en)
|
| IUPAC name
| - (2E,4Z,6R,8Z,10E,14E,17S,18E,20Z)-20-(Carboxymethyl)-6-methoxy-2,5,17-trimethyldocosa-2,4,8,10,14,18,20-heptaenedioic acid (en)
|
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
