A café gourmand is an espresso and a selection of mignardises (also known as petits fours) served together.
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| - Cafè gourmand (ca)
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- Café gourmand (en)
- Café gourmand (fr)
- Café gourmand (nl)
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| - El cafè gourmand és un concepte culinari servit com a postres. Consta d'un cafè (normalment un cafè sol) i un combinat de postres, tals com crème brûlée, gelat, mousse de xocolata i pastís de poma. Encara que no hi ha una composició fixa. Es creu que va començar a aparèixer als restaurants de París al voltant del 2005. (ca)
- Café gourmand je gastronomický koncept, který začal v 90. letech nabízet francouzský řetězec restaurací La Criée. Jedná se o kávu (obvykle espresso) servírovanou na jednom podnose s několika dezerty jako zákusek po jídle. Dezerty jsou ve formě miniaturních zákusků, kterými mohou být , čokoládový fondant, , crème brûlée, panna cotta, kousek koláče nebo dortu, clafoutis, mousse, porce zmrzliny, kandované ovoce, sušenka, makrónka apod. (cs)
- A café gourmand is an espresso and a selection of mignardises (also known as petits fours) served together. (en)
- Een café gourmand (Frans voor ´koffie smulpaap´) bestaat uit een espresso en een selectie van petitfours die gelijktijdig opgediend worden. (nl)
- Le café gourmand est un concept culinaire, inventé en 1990 par Bernard Boutboul, président de la société de conseil en restauration Gira Conseil, pour la chaîne de restaurants La Criée. Il regroupe en un seul plat le traditionnel café de fin de repas et un assortiment d'au moins trois mini desserts différents. Il est constitué d'un café (généralement un expresso) accompagné de différentes mignardises telles que chouquette, mini fondant au chocolat, mini île flottante, mini crème brûlée, petite verrine de panna cotta, fine part de tarte, fine part de clafoutis, boule de glace, pâte de fruits, biscuit (par exemple spéculoos) ou encore macaron. Le même principe est parfois proposé avec du thé sous le nom de thé gourmand. (fr)
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| - El cafè gourmand és un concepte culinari servit com a postres. Consta d'un cafè (normalment un cafè sol) i un combinat de postres, tals com crème brûlée, gelat, mousse de xocolata i pastís de poma. Encara que no hi ha una composició fixa. Es creu que va començar a aparèixer als restaurants de París al voltant del 2005. (ca)
- Café gourmand je gastronomický koncept, který začal v 90. letech nabízet francouzský řetězec restaurací La Criée. Jedná se o kávu (obvykle espresso) servírovanou na jednom podnose s několika dezerty jako zákusek po jídle. Dezerty jsou ve formě miniaturních zákusků, kterými mohou být , čokoládový fondant, , crème brûlée, panna cotta, kousek koláče nebo dortu, clafoutis, mousse, porce zmrzliny, kandované ovoce, sušenka, makrónka apod. (cs)
- A café gourmand is an espresso and a selection of mignardises (also known as petits fours) served together. (en)
- Le café gourmand est un concept culinaire, inventé en 1990 par Bernard Boutboul, président de la société de conseil en restauration Gira Conseil, pour la chaîne de restaurants La Criée. Il regroupe en un seul plat le traditionnel café de fin de repas et un assortiment d'au moins trois mini desserts différents. Il est constitué d'un café (généralement un expresso) accompagné de différentes mignardises telles que chouquette, mini fondant au chocolat, mini île flottante, mini crème brûlée, petite verrine de panna cotta, fine part de tarte, fine part de clafoutis, boule de glace, pâte de fruits, biscuit (par exemple spéculoos) ou encore macaron. Le même principe est parfois proposé avec du thé sous le nom de thé gourmand. Le café gourmand reprend, en le faisant payer, l'assortiment de mignardises servi gratuitement dans les restaurants gastronomiques avec le café ou le thé en fin de repas. Servi pour la première fois à Paris en septembre 1990, le café gourmand remporte un large succès : en 2014, 320 millions de cafés gourmands sont servis en France. Moins culpabilisant sur le plan diététique qu'un dessert, il permet un gain de temps en étant servi avec le café. Pour le restaurateur, il est plus rentable qu'un dessert seul mais moins qu'un café. Les mini desserts sont proposés par la plupart des grossistes vendant des desserts industriels. Il est désigné, en langue anglaise, également sous la dénomination de café gourmand. (fr)
- Een café gourmand (Frans voor ´koffie smulpaap´) bestaat uit een espresso en een selectie van petitfours die gelijktijdig opgediend worden. (nl)
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