A chanchigorri cake (Spanish: torta de chanchigorri Basque: txantxigorri opila), also spelled txantxigorri or chalchigorri, is a Spanish pastry, common in the cuisine of Navarre. These desserts have a rounded shape. They are traditionally made at the time of pig slaughter, and their main ingredients are fried pork, lard, bread dough and sugar. They are usually served warm and are mainly marketed in the autumn months.
| Attributes | Values |
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| - Txantxingorri (ca)
- Chanchigorri cake (en)
- Txantxigorri opil (eu)
- Tortas de chanchigorri (es)
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| - Les coques de chanchigorri o txantxigorri (denominades també coques de chalchigorri) són unes postres molt típiques de la tradicional. Aquestes postres tenen forma rodona. S'elaboren durant el període de la matança del porc (“matatxerri”), entre els seus principals ingredients es troben els materials greixosos fets a partir de residus fregits del llard de porc, massa de pa i sucre. Solen servir-se temperades. Es comercialitzen sobretot en els mesos de tardor. (ca)
- A chanchigorri cake (Spanish: torta de chanchigorri Basque: txantxigorri opila), also spelled txantxigorri or chalchigorri, is a Spanish pastry, common in the cuisine of Navarre. These desserts have a rounded shape. They are traditionally made at the time of pig slaughter, and their main ingredients are fried pork, lard, bread dough and sugar. They are usually served warm and are mainly marketed in the autumn months. (en)
- Txantxigorri opilak edo txaltxigorri opilak gantz-hondar frijituak dira, ogi, azukre eta kanela orez nahastuak. Neguan tradizionalak dira. Enkarterriko txintxortak, Kataluniako eta Espainia eta Hispanoamerikako antzekoak dira. Dolores Redondoren Zaindari ikusezina eleberrian agertzen dira. (eu)
- Las tortas de chanchigorri (en euskera, txantxigorri opil; denominadas también tortas de chalchigorri o de chicharrones) son unas preparaciones reposteras muy típicas de la cocina navarra tradicional. Estos postres tienen forma redonda. Se elaboran durante el periodo de la matanza del cerdo. Entre sus principales ingredientes se encuentran los materiales grasos a partir de residuos fritos de la manteca de cerdo, masa de pan y azúcar. Suelen servirse templadas. Se comercializan sobre todo en los meses de otoño. (es)
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- A chanchigorri cake (Spanish: torta de chanchigorri Basque: txantxigorri opila), also spelled txantxigorri or chalchigorri, is a Spanish pastry, common in the cuisine of Navarre. These desserts have a rounded shape. They are traditionally made at the time of pig slaughter, and their main ingredients are fried pork, lard, bread dough and sugar. They are usually served warm and are mainly marketed in the autumn months. (en)
- Txantxigorri opilak edo txaltxigorri opilak gantz-hondar frijituak dira, ogi, azukre eta kanela orez nahastuak. Neguan tradizionalak dira. Enkarterriko txintxortak, Kataluniako eta Espainia eta Hispanoamerikako antzekoak dira. Dolores Redondoren Zaindari ikusezina eleberrian agertzen dira. (eu)
- Las tortas de chanchigorri (en euskera, txantxigorri opil; denominadas también tortas de chalchigorri o de chicharrones) son unas preparaciones reposteras muy típicas de la cocina navarra tradicional. Estos postres tienen forma redonda. Se elaboran durante el periodo de la matanza del cerdo. Entre sus principales ingredientes se encuentran los materiales grasos a partir de residuos fritos de la manteca de cerdo, masa de pan y azúcar. Suelen servirse templadas. Se comercializan sobre todo en los meses de otoño. (es)
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