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| - Txapulin (gaztelaniaz: Chapulin) Mexikon eta Ameriketako Estatu Batuetan indigenek ortopteroei izen horrekin ezagutzen dute. Izen arrunta da. Horiek guztiak jateko hazten eta erabiltzen dira. (eu)
- Chapulines – meksykańskie określenie jadalnych owadów podobnych do koników polnych lub świerszczy, wykorzystywanych w kuchni meksykańskiej. Zalicza się doń gatunki należące do rodzin: (zwłaszcza ) oraz Acrididae. Owady po oczyszczeniu przyprawia się solą, sokiem limonki i chili i smaży. Owady niedosmażone mogą stanowić zagrożenie zdrowotne ze względu na występujące niekiedy nicienie. (pl)
- Chapulines (amerik. Spanisch, aus Nahuatl chapolin entlehnt) sind Heuschrecken der Gattungen Sphenarium, Schistocerca, Taeniopoda, Trimerotropis, Spharagemon, Plectotetra und Melanoplus, die in Mexiko als Speiseinsekten genutzt werden. Chapulines werden vor allem im Bundesstaat Oaxaca von Frühjahr bis Herbst geröstet als Imbiss auf Märkten angeboten. (de)
- Chapulines, plural for chapulín (Spanish: [tʃapuˈlin]), are grasshoppers of the genus Sphenarium that are commonly eaten in certain areas of Mexico. The term is specific to Mexico and Central America, and derives from the Nahuatl word chapolin [t͡ʃaˈpolin] (singular) or chapolimeh [t͡ʃapoˈlimeʔ] (plural). They are collected only at certain times of year (from their hatching in early May through the late summer/early autumn). They are toasted on a comal. Often they are seasoned with garlic, lime juice, chilies and/or salt. (en)
- Chapulín (del náhuatl chapōlin, de chapā[nia] ‘rebotar’, y ōlli ‘hule’, ‘insecto de que brinca como pelota de hule’) es el nombre común de algunos insectos ortópteros nativos de México y Estados Unidos. Se usa para las siguientes especies: Además, el nombre chapulín se usa genéricamente en México y América Central para las siguientes especies:
* Todas las de la familia Acrididae, las langostas.
* Todas las del suborden Caelifera (al cual pertenece la familia Acrididae), los saltamontes. (es)
- Chapulín (tʃapu'lin (bantuan·info)), adalah belalang dari genus , yang umumnya dimakan di wilayah Meksiko. Istilah ini biasa digunakan di Meksiko dan berasal dari kata Nahuatl [t͡ʃaˈpolin] atau [t͡ʃapoˈlimeʔ]. Di Spanyol dan kebanyakan negara yang menggunakan bahasa Spanyol, kata untuk menyebutkan belalang adalah saltamontes atau saltón Salah satu wilayah Meksiko di mana chapulin banyak dikonsumsi adalah Oaxaca, di mana makanan tersebut dijual sebagai makanan ringan di acara-acara olahraga lokal (in)
- Les chapulines sont considérés comme un délice par de nombreux Mexicains. Ce sont des criquets du genre . Ils sont collectés seulement à certaines périodes de l'année. Ils sont consciencieusement nettoyés et lavés, puis frits avec du piment, de l'ail cultivé et du jus de citron, pour créer un goût amer-épicé-salé qui est un bon complément à la bière. On ne trouve les chapulines que dans certaines parties du Mexique, l'État et la ville d'Oaxaca de Juárez étant les plus connus. Ils sont disponibles en plusieurs tailles, petits ou gros sur les étals des marchés pour environ 3 euros le kilogramme (2007). C'est une coquette somme pour des insectes dévoreurs de récoltes. Il a été prouvé qu'ils ont été utilisés comme aliments depuis plus de 3 000 ans. (fr)
- Chapulines, plurale per chapulín (pronuncia spagnola: tʃapu'lin ), sono cavallette del genere , comunemente usate come cibo in alcune aree del Messico. Il termine è specifico del Messico e deriva dalla parola nahuatl chapolin t͡ʃa'polin (singolare) o chapolimeh t͡ʃapo'limeʔ (plurale).In Spagna e in molti paesi ispanofoni, la parola usata per "cavalletta" è saltamontes o saltòn. Una regione del Messico dove sono molto consumate è lo stato di Oaxaca, dove sono vendute come merendine negli eventi sportivi locali e stanno avendo diffusione tra i foody, persone alla ricerca di cibi particolari. (it)
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| - Chapulines (amerik. Spanisch, aus Nahuatl chapolin entlehnt) sind Heuschrecken der Gattungen Sphenarium, Schistocerca, Taeniopoda, Trimerotropis, Spharagemon, Plectotetra und Melanoplus, die in Mexiko als Speiseinsekten genutzt werden. Chapulines werden vor allem im Bundesstaat Oaxaca von Frühjahr bis Herbst geröstet als Imbiss auf Märkten angeboten. Zur Zubereitung werden Chapulines üblicherweise erst blanchiert, dann frittiert oder in einer comal genannten flachen Pfanne geröstet und mit Salz und Limetten- oder Zitronensaft, teils auch mit Chili und Knoblauch, gewürzt. Die Beine und Fühler werden vor der Zubereitung oder vor dem Verzehr entfernt. (de)
- Chapulines, plural for chapulín (Spanish: [tʃapuˈlin]), are grasshoppers of the genus Sphenarium that are commonly eaten in certain areas of Mexico. The term is specific to Mexico and Central America, and derives from the Nahuatl word chapolin [t͡ʃaˈpolin] (singular) or chapolimeh [t͡ʃapoˈlimeʔ] (plural). They are collected only at certain times of year (from their hatching in early May through the late summer/early autumn). They are toasted on a comal. Often they are seasoned with garlic, lime juice, chilies and/or salt. One of the regions of Mexico where chapulines are most widely consumed is Oaxaca, where they are sold as snacks at local sports events and are becoming revived among foodies. There is one reference to grasshoppers that are eaten in early records of the Spanish conquest, in early to mid 16th century. Besides Oaxaca, chapulines are popular in areas surrounding Mexico City, such as Tepoztlán, Cuernavaca and Puebla. They may be eaten individually as a botana (snack) or as a filling, e.g. tlayuda filled with chapulines. The Seattle Mariners successfully introduced chapulines as a novelty snack in their 2017 home games. (en)
- Chapulín (del náhuatl chapōlin, de chapā[nia] ‘rebotar’, y ōlli ‘hule’, ‘insecto de que brinca como pelota de hule’) es el nombre común de algunos insectos ortópteros nativos de México y Estados Unidos. Se usa para las siguientes especies:
* Todas las de la familia Pyrgomorphidae, los chapulines de los arbustos.
* Todas las del género Sphenarium, especialmente:
* , el chapulín de la milpa.
* Sphenarium purpurascens, el chapulín de la milpa.
* , el chapulín de la milpa.
* , el chapulín llamativo.
* , el chapulín que le gusta la novia o esposa de alguien.
* La mayoría de las de la familia Acrididae.
* Arphia conspersa, el chapulín de alas rojas con espolón.
* , el chapulín de alas rojas.
* , el chapulín negro de alas cortas.
* , el chapulín de vientre amarillo.
* , el chapulín rojo de alas cortas.
* Hesperotettix viridis, el chapulín de la hierba de víbora.
* Liladownsia fraile, el chapulín catrín, nombrado así en honor a la cantante mexicana Lila Downs.
* , el chapulín diferencial.
* Melanoplus gladstoni, el chapulín carreta.
* , el chapulín de patas rojas.
* , el chapulín de alas azules.
* Opeia obscura, el chapulín oscuro.
* Trachyrhachys kiowa, el chapulín de alas amarillas o chapulín kiowa.
* Trimerotropis pallidipennis, el chapulín de alas pálidas.
* Xanthippus corallipes, el chapulín de zancas rojas.
* Algunas de la familia Romaleidae.
* Brachystola magna, el chapulín gordiflón.
* , el chapulín colorado.
* , el saltamonte perezoso.
* , el chapulín del desierto o chapulín gordiflón acaballado.
* Algunas de la familia Gryllidae, los grillos. Además, el nombre chapulín se usa genéricamente en México y América Central para las siguientes especies:
* Todas las de la familia Acrididae, las langostas.
* Todas las del suborden Caelifera (al cual pertenece la familia Acrididae), los saltamontes. El chapulín le da su nombre al famoso cerro de Chapultepec (‘cerro de los chapulines’), en la Ciudad de México. (es)
- Txapulin (gaztelaniaz: Chapulin) Mexikon eta Ameriketako Estatu Batuetan indigenek ortopteroei izen horrekin ezagutzen dute. Izen arrunta da. Horiek guztiak jateko hazten eta erabiltzen dira. (eu)
- Les chapulines sont considérés comme un délice par de nombreux Mexicains. Ce sont des criquets du genre . Ils sont collectés seulement à certaines périodes de l'année. Ils sont consciencieusement nettoyés et lavés, puis frits avec du piment, de l'ail cultivé et du jus de citron, pour créer un goût amer-épicé-salé qui est un bon complément à la bière. On ne trouve les chapulines que dans certaines parties du Mexique, l'État et la ville d'Oaxaca de Juárez étant les plus connus. Ils sont disponibles en plusieurs tailles, petits ou gros sur les étals des marchés pour environ 3 euros le kilogramme (2007). C'est une coquette somme pour des insectes dévoreurs de récoltes. Il a été prouvé qu'ils ont été utilisés comme aliments depuis plus de 3 000 ans. Le goût est unique, mais pas spécialement étrange. Ils peuvent être mangés individuellement sous le nom de (en en-cas) ou sous la forme d'un remplissage, par exemple dans la tlayuda qui est fourrée de chapulines. Ils doivent être cuits avant la consommation, comme c'est le cas avec beaucoup d'autres criquets. Ils peuvent être porteurs de nématodes qui peuvent infester des hôtes humains. Le mot chapulín pour désigner un criquet est spécifique au Mexique et provient du nahuatl. Le mot utilisé en castillan pour « criquet » est saltamontes ou saltón. Le chapulín a donné son nom à la série télévisée humoristique mexicaine El Chapulín Colorado de Chespirito.
* Alimentation et gastronomie
* Portail du Mexique
* Portail de l’entomologie (fr)
- Chapulín (tʃapu'lin (bantuan·info)), adalah belalang dari genus , yang umumnya dimakan di wilayah Meksiko. Istilah ini biasa digunakan di Meksiko dan berasal dari kata Nahuatl [t͡ʃaˈpolin] atau [t͡ʃapoˈlimeʔ]. Di Spanyol dan kebanyakan negara yang menggunakan bahasa Spanyol, kata untuk menyebutkan belalang adalah saltamontes atau saltón Salah satu wilayah Meksiko di mana chapulin banyak dikonsumsi adalah Oaxaca, di mana makanan tersebut dijual sebagai makanan ringan di acara-acara olahraga lokal Selain Oaxaca, chapulin terkenal di wilayah sekitaran Kota Meksiko, seperti , Cuernavaca dan Puebla. (in)
- Chapulines, plurale per chapulín (pronuncia spagnola: tʃapu'lin ), sono cavallette del genere , comunemente usate come cibo in alcune aree del Messico. Il termine è specifico del Messico e deriva dalla parola nahuatl chapolin t͡ʃa'polin (singolare) o chapolimeh t͡ʃapo'limeʔ (plurale).In Spagna e in molti paesi ispanofoni, la parola usata per "cavalletta" è saltamontes o saltòn. Le cavallette vengono raccolte solo in certi periodi dell'anno.Dopo essere state pulite e lavate, vengono tostate su un comal (superficie di cottura di argilla), condite con aglio, succo di limetta e sale contenente estratto di vermi d'agave, conferendo un sapore amaro-piccante-salato al prodotto finito.Talvolta le cavallette sono condite con peperoncino, sebbene spesso sia usato per coprire il sapore del chapuline stantìo. Una regione del Messico dove sono molto consumate è lo stato di Oaxaca, dove sono vendute come merendine negli eventi sportivi locali e stanno avendo diffusione tra i foody, persone alla ricerca di cibi particolari. Le chapulines sembrerebbe venissero mangiate almeno fin dalla prima conquista spagnola dell'attuale Messico, nella prima metà del XVI secolo. (it)
- Chapulines – meksykańskie określenie jadalnych owadów podobnych do koników polnych lub świerszczy, wykorzystywanych w kuchni meksykańskiej. Zalicza się doń gatunki należące do rodzin: (zwłaszcza ) oraz Acrididae. Owady po oczyszczeniu przyprawia się solą, sokiem limonki i chili i smaży. Owady niedosmażone mogą stanowić zagrożenie zdrowotne ze względu na występujące niekiedy nicienie. (pl)
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