A coffee percolator is a type of pot used for the brewing of coffee by continually cycling the boiling or nearly boiling brew through the grounds using gravity until the required strength is reached. Coffee percolators once enjoyed great popularity but were supplanted in the early 1970s by automatic drip coffee makers. Percolators often expose the grounds to higher temperatures than other brewing methods, and may recirculate already brewed coffee through the beans. As a result, coffee brewed with a percolator is particularly susceptible to overextraction. However, percolator enthusiasts maintain that the potential pitfalls of this brewing method can be eliminated by careful control of the brewing process.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - صانع القهوة (ar)
- Perkolátor (cs)
- Coffee percolator (en)
- パーコレータ (ja)
- Koffiepercolator (nl)
- Perkolator (pl)
- Перколятор (ru)
- Perkolator (sv)
|
| rdfs:comment
| - يُعَبر عن ماكينة القهوة بأنها وعاء أو جهاز يقدم فيه القهوة. (ar)
- A coffee percolator is a type of pot used for the brewing of coffee by continually cycling the boiling or nearly boiling brew through the grounds using gravity until the required strength is reached. Coffee percolators once enjoyed great popularity but were supplanted in the early 1970s by automatic drip coffee makers. Percolators often expose the grounds to higher temperatures than other brewing methods, and may recirculate already brewed coffee through the beans. As a result, coffee brewed with a percolator is particularly susceptible to overextraction. However, percolator enthusiasts maintain that the potential pitfalls of this brewing method can be eliminated by careful control of the brewing process. (en)
- Een koffiepercolator is een percolator om koffie te zetten. (nl)
- パーコレータは、コーヒーを抽出する器具の一種。または、この器具を用いたコーヒーの抽出方法のこと。1827年にフランスで考案され、特に西部開拓時代のアメリカで普及した。一見すると普通のポットのようであるが蓋を開けると中には運動会の玉入れに使うような篭が入った構造を持つ。 なお英語のCoffee percolatorは日本語のパーコレータとは意味のずれがあることに注意。Coffee percolatorはエスプレッソ用の加圧抽出器も含む用語である。 (ja)
- Perkolator jest to urządzenie służące do otrzymywania wyciągu z jakiejś substancji dzięki przepuszczaniu przez nią płynu. Stosowane np. przy obróbce kawy bądź płynnych leków w aptece. Urządzenie o cylindrycznym lub stożkowym kształcie (kształt stożkowaty ułatwia usuwanie wyekstrahowanego surowca). (pl)
- Perkolator eller cirkulationsperkolator, är en sorts kaffebryggare som till utseendet påminner om en termos. Den benämns ibland även som en äldre typ av kaffekokare. Det som utmärker perkolatorn och skiljer den från en vanlig kaffebryggare beträffande dess funktion, är att vattnet passerar kaffefiltret flera gånger tills vattnet når koktemperatur varefter temperaturen reduceras av en termostat (eller strömmen bryts manuellt på enklare modeller) så att perkoleringen upphör. Vanligen har den direkt elanslutning och uppvärmningen sker i perkolatorn. (sv)
- Perkolátor je typ konvice používané k vaření kávy. Název vychází ze slova , což znamená „průchod (rozpouštědla) skrz propustnou látku, zvláště za účelem extrakce rozpustné složky“.Při vaření kávy je rozpouštědlem voda, propustnou látkou jsou rozemletá zrna kávy a rozpustnými složkami jsou sloučeniny, která dávají kávě barvu, chuť, vůni a stimulační vlastnosti. Existují dva základní typy perkolátoru: 1.
* Voda prochází pod tlakem skrz kávu do samostatné komory. 2.
* Voda cirkuluje skrz kávu (je tlačena nahoru a pak stéká vlivem gravitace), dokud není dosažena požadovaná „síla“ vařené kávy. (cs)
- Кофейный перколятор — вид кофеварки, в которой горячая вода многократно, по замкнутому циклу, проходит через отделение с молотым кофе. Слово «перколятор» происходит от англ. percolation (в свою очередь от лат. percōlāre) — «просачивание». Перколятор обычно изготавливается из стали. В ходе приготовления кофе в перколяторе кипящая вода под давлением проникает в камеру с молотым обжаренным кофе, просачивается через него и стекает в ёмкость с готовым напитком. (ru)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| Link from a Wikipa... related subject.
| |
| has abstract
| - يُعَبر عن ماكينة القهوة بأنها وعاء أو جهاز يقدم فيه القهوة. (ar)
- Perkolátor je typ konvice používané k vaření kávy. Název vychází ze slova , což znamená „průchod (rozpouštědla) skrz propustnou látku, zvláště za účelem extrakce rozpustné složky“.Při vaření kávy je rozpouštědlem voda, propustnou látkou jsou rozemletá zrna kávy a rozpustnými složkami jsou sloučeniny, která dávají kávě barvu, chuť, vůni a stimulační vlastnosti. Existují dva základní typy perkolátoru: 1.
* Voda prochází pod tlakem skrz kávu do samostatné komory. 2.
* Voda cirkuluje skrz kávu (je tlačena nahoru a pak stéká vlivem gravitace), dokud není dosažena požadovaná „síla“ vařené kávy. Perkolátory bývaly velmi populární, na počátku 70. let 20. století však byly vytlačeny automatickými kávovary, později také přístrojem French press a obnoveným zájmem o espresso. V perkolátorech je káva často vystavena vyšším teplotám než při jiných způsobech přípravy, u perkolátorů druhého typu je také louhována opakovaně. Proto je tento způsob přípravy náchylnější na „přelouhování“. Při perkolaci se mohou vypařit některé těkavé sloučeniny. Při vaření je tedy cítit vůni, která pak ale zase chybí výsledné kávě. Zastánci perkolátoru si však chválí hořčejší, „jadrnější“ kávu, a tvrdí, že nevýhody této metody lze eliminovat bedlivou kontrolou procesu. (cs)
- A coffee percolator is a type of pot used for the brewing of coffee by continually cycling the boiling or nearly boiling brew through the grounds using gravity until the required strength is reached. Coffee percolators once enjoyed great popularity but were supplanted in the early 1970s by automatic drip coffee makers. Percolators often expose the grounds to higher temperatures than other brewing methods, and may recirculate already brewed coffee through the beans. As a result, coffee brewed with a percolator is particularly susceptible to overextraction. However, percolator enthusiasts maintain that the potential pitfalls of this brewing method can be eliminated by careful control of the brewing process. (en)
- Een koffiepercolator is een percolator om koffie te zetten. (nl)
- パーコレータは、コーヒーを抽出する器具の一種。または、この器具を用いたコーヒーの抽出方法のこと。1827年にフランスで考案され、特に西部開拓時代のアメリカで普及した。一見すると普通のポットのようであるが蓋を開けると中には運動会の玉入れに使うような篭が入った構造を持つ。 なお英語のCoffee percolatorは日本語のパーコレータとは意味のずれがあることに注意。Coffee percolatorはエスプレッソ用の加圧抽出器も含む用語である。 (ja)
- Perkolator jest to urządzenie służące do otrzymywania wyciągu z jakiejś substancji dzięki przepuszczaniu przez nią płynu. Stosowane np. przy obróbce kawy bądź płynnych leków w aptece. Urządzenie o cylindrycznym lub stożkowym kształcie (kształt stożkowaty ułatwia usuwanie wyekstrahowanego surowca). (pl)
- Perkolator eller cirkulationsperkolator, är en sorts kaffebryggare som till utseendet påminner om en termos. Den benämns ibland även som en äldre typ av kaffekokare. Det som utmärker perkolatorn och skiljer den från en vanlig kaffebryggare beträffande dess funktion, är att vattnet passerar kaffefiltret flera gånger tills vattnet når koktemperatur varefter temperaturen reduceras av en termostat (eller strömmen bryts manuellt på enklare modeller) så att perkoleringen upphör. Vanligen har den direkt elanslutning och uppvärmningen sker i perkolatorn. (sv)
- Кофейный перколятор — вид кофеварки, в которой горячая вода многократно, по замкнутому циклу, проходит через отделение с молотым кофе. Слово «перколятор» происходит от англ. percolation (в свою очередь от лат. percōlāre) — «просачивание». Перколятор обычно изготавливается из стали. В ходе приготовления кофе в перколяторе кипящая вода под давлением проникает в камеру с молотым обжаренным кофе, просачивается через него и стекает в ёмкость с готовым напитком. Перколяторы были наиболее распространены в середине XX века, однако постепенно вытеснены автоматическими капельными кофеварками и френч-прессом, а также ростом популярности эспрессо и на сегодняшний день в промышленных масштабах не выпускаются. (ru)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
