| rdfs:comment
| - Minipivovar (někdy řemeslný pivovar) je označení pro malý pivovar, jehož roční výstav je nejvíc 10 000 hektolitrů piva. V Česku v současnosti (2019) existuje 480 minipivovarů. (cs)
- Mikrobrauereien sind Brauereien mit nur geringer Herstellungsmenge an Bier. Der Begriff leitet sich vom englischen micro brewery ab, der in der anglo-amerikanischen Welt einen eigenen Brauereityp bezeichnet. Durch die gewerbliche Ausrichtung werden sie vom Haus- und Hobbybrauen unterschieden. Der Begriff wird im deutschsprachigen Raum auch synonym für Kleinstbrauerei verwendet. (de)
- Artisau garagardotegia edo mikrogaragardotegia eskala handiko garagardotegiek baino garagardo kopuru askoz txikiagoa produzitzen duen, eta jabe independentea daukan garagardotegia da. Halako garagardotegiak orokorki bere kalitatearen, zaporearen eta prestatzeko teknikaren gainean jartzen duten enfasiagatik bereizten dira. (eu)
- Une microbrasserie ou micro-brasserie est une petite brasserie artisanale, parfois un bar qui produit sa propre bière sur place. Bien qu'il n'y ait pas de définition claire, Jean-Paul Hébert et Dany Griffon parlent dans « Toutes les bières moussent-elles ? » de brasseries industrielles lorsque la production de bière est supérieure à 100 000 hl par an, de brasseries pour des unités produisant entre 10 000 et 100 000 hl, de brasseries artisanales pour une production de l'ordre du millier d'hectolitres et de microbrasserie pour les unités produisant une centaine d'hectolitres par an. Le cas des n'est pas abordé. (fr)
- マイクロブルワリー (microbrewery)、ないし、クラフト・ブルワリー (craft brewery) は、小さな規模でビールを生産するブルワリー（ビール工場、ビール醸造所）であり、典型的な場合には、大企業であるビール製造会社の一つのビール工場よりも、規模が相当に小さく、独立した資本の所有の下にある。こうしたブルワリーは、一般的に、製品の品質、風味、醸造技術などに力を入れている。 伝統的な職人技によるビール醸造は、ヨーロッパでは何世紀にもわたって存在しており、多くの国々に広まっていたが、今につながるマイクロブルワリーの動きは、イギリスで1970年代に始まった。マイクロブルワリーがひとつの運動として広がっていくにつれ、一部のブルワリーは生産量や配給網を拡大したため、より広い概念として「クラフト・ブルーイング (craft brewing)」、「クラフト・ブルワリー (craft brewery)」が登場した。また、ブルーパブ (brewpub) と呼ばれる自家醸造のビールを提供するパブもある。 (ja)
- 수제 맥주(手製麥酒) 또는 크래프트 맥주(craft+麥酒, 영어: craft beer 크래프트 비어[*])는 대기업이 아닌 개인이나 소규모 양조장이 자체 개발한 제조법에 따라 만든 맥주를 말한다. 과일향이 나고 홉의 쓴맛이 짙게 배어 나오는 등 각기 독특한 풍미를 지녔다. 수많은 맥주 제조자의 개성만큼이나 다양한 맛이 특징이다. 크래프트 맥주라는 단어는 1970년대 말 (American Brewers Association, ABA)가 개인을 포함한 소규모 양조장이 소량 생산하는 수제 로컬 맥주를 뜻하는 용어로 지정하며 탄생하게 됐다. 대한민국에서는 2016년 기준 시장 규모는 200억대이며, 이는 전체 맥주시장 규모인 5조원의 1%에도 미치지 못한다. 그러나 높은 성장률을 보이고 있으므로 전문가들은 10년 후에는 2조원대에 달할 것으로 보고 있다. 2002년 주세법개정으로 소규모 맥주 제조 면허가 도입되며, 자신의 영업장에서 직접 맥주를 만들어 팔 수 있는 브루펍이 생기기 시작했다. 본격화된 것은 2014년 개정 이후이다. 소규모 양조장의 외부 유통이 허용되며 대기업과 중소 수입사, 개인 양조장, 프랜차이즈 등이 수제맥주 시장에 뛰어들어 저변을 넓혀가고 있다. (ko)
- Een microbrouwerij of ambachtelijke brouwerij is een brouwerij die een zeer beperkte hoeveelheid bier produceert. (nl)
- Кра́фтове (ремісни́че) брова́рство (англ. craft brewery) — виробництво пива невеликими, як правило, приватними броварнями, які використовують традиційні рецепти і роблять акцент на смаку та якості пива. (uk)
- 精酿啤酒厂又稱小型啤酒厂、手工啤酒廠，是指專門生产少量啤酒的啤酒厂。 有国家的人自己酿造啤酒。這些人通常自己對釀造啤酒感興趣。與精酿啤酒相對的則是全球95%的啤酒由大型啤酒厂生产，這類啤酒又稱商業啤酒以及工業啤酒。 (zh)
- Una cerveseria artesana o microcervecería és una cerveseria que produeix una quantitat limitada de cervesa artesana i generalment la serveix al mateix espai on es fabrica. Les definicions exactes varien, però els terme s'aplica típicament a marques que són molt més petites que les cerveses industrials i ténen una estructura de PIME o d'autònoms que lloguen les instal·lacions per a fabricar (nòmades). Aquest tipus de cerveseries es caracteritzen generalment per la seva èmfasi en el sabor i la tècnica de fermentat així com el ser un producte de proximitat. (ca)
- Craft beer is a beer that has been made by craft breweries. They produce smaller amounts of beer, typically less than large breweries, and are often independently owned. Such breweries are generally perceived and marketed as having an emphasis on enthusiasm, new flavours, and varied brewing techniques. (en)
- Una cervecería artesanal o microcervecería es una cervecería que produce una cantidad limitada de cerveza. Las definiciones exactas varían, pero los términos se aplican típicamente a cervecerías que son mucho más pequeñas que las cervecerías corporativas a gran escala y sus dueños son independientes. Este tipo de cervecerías se caracterizan generalmente por su énfasis en el sabor y la técnica de fermentado. (es)
- Kerajinan bir atau pembuatan bir skala mikro adalah tempat pembuatan bir yang menghasilkan bir dalam jumlah kecil, biasanya kurang dari jumlah yang diproduksi pabrik pembuatan bir besar, dan sering kali dimiliki secara independen. Hasil dari pembuatan bir dengan cara seperti ini umumnya dipasarkan berdasarkan penekanan pada antusiasme, rasa baru, dan teknik pembuatan bir yang bervariasi terhadap persepsi konsumen. (in)
- Per microbirrificio si intende un'azienda che produce birra che però non viene consumata nei locali attigui a quelli di produzione. La birra viene imbottigliata, venduta al di fuori per poi essere consumata e/o venduta in pub, ristoranti o negozi. La definizione di “microbirrificio”, secondo la Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa (CNA), si basa su tre diversi criteri e prende spunto dalla definizione americana della per il concetto di “craft brewery”. I tre criteri sono i seguenti: (it)
- Terminy browar rzemieślniczy, mikrobrowar nie posiadają powszechnie uznanej definicji, ale zwykle stosuje się je w odniesieniu do niezależnych (w sensie właścicielskim), małych browarów o tradycyjnych metodach warzenia piwa. Należą do nich niewielkie browary produkujące piwa specjalne, browary restauracyjne (brewpuby) oraz browary kontraktowe. (pl)
- Кра́фтовое пивоваре́ние (англ. craft brewery, ремесленное пивоварение) — производство пива небольшими, независимыми компаниями (микропивоварнями), которые придерживаются индивидуальных, непромышленных рецептов, отмечаемое как самостоятельное направление в отрасли. Движение микропивоварения началось в США и Великобритании в 1970-х годах, хотя традиционное кустарное пивоварение существовало в Европе на протяжении веков и впоследствии распространилось в других странах. В отличие от домашнего пивоварения, данное направление предполагает приготовление продукта с целью сбыта. (ru)
- Ett mikrobryggeri är ett litet bryggeri som vid öltillverkningen använder hantverksmässiga metoder baserade på den klassiska bryggeritraditionen. De första svenska mikrobryggerierna etablerades runt 1995. Trenden med mikrobryggerier kommer från Storbritannien (se CAMRA) och USA, som en motreaktion till och bryggerijättar som InBev. I USA är den maximala produktionsvolymen för ett mikrobryggeri 1 760 000 liter per år. I Sverige finns en regel som säger att ett mikrobryggeri inte får göra större satser än på 200 liter. Gör bryggeriet satser mindre än 50 liter kallas de nanobryggerier. (sv)
|
.jpg)
.svg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
_(cropped)_(cropped).jpeg)
_REF-107250_(20931409896).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
,_by_Klugschnacker_in_Wikipedia.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)