Cuccìa is a traditional, primarily Sicilian dish containing boiled wheatberries and sugar, which is eaten on December 13, the feast day of Saint Lucy, the patron saint of Syracuse. The dish is consumed in Sicily and in isolated pockets of Southern Italy, as well as their communities abroad. It commemorates the relief from a food shortage in Sicily and the unexpected arrival of a cargo of wheat, which tradition says arrived in the port of Palermo on Saint Lucy's Feast in 1646. According to custom, bread should not be eaten on December 13; cuccìa should be the only source of wheat, and the primary source of nourishment for the day.
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| - كوكيا (ar)
- Cuccìa (en)
- Cuccìa (de)
- Cuccìa (es)
- Cuccìa (Sicilia) (it)
- Cuccìa (fr)
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| - كوكيا (بالإيطالية: Cuccìa) هو طبق صقلي تقليدي يحتوي على القمح المسلوق، ويؤكل في يوم القديسة لوسي (13 ديسمبر). يستهلك هذا الطبق في جزيرة صقلية وبين الأميركيين الإيطاليين للاحتفال بالإغاثة من نقص الغذاء في صقلية، ويعزى ظهور القمح في الجزيرة إلى القديسة لوسي. وفقا للعرف، ينبغي أن لا يؤكل الخبز في 13 ديسمبر، حيث تؤكل كوكيا كمصدر الوحيد للقمح والمصدر الرئيسي للغذاء لليوم. (ar)
- Die Cuccìa ist eine traditionelle sizilianische Süßspeise. Die dickflüssige Suppe wird nur in der Nacht vom 12. auf den 13. Dezember zum Fest der Heiligen Lucia zubereitet. Es gibt je nach Region und Familie verschiedene Zubereitungsformen und Zutaten. Hauptbestandteil ist Weizen, der einer Sage nach durch die Heilige Lucia nach Sizilien kam. Dem Brauchtum folgend sollen am 13. Dezember sieben verschiedene Samenarten zu sich genommen werden. Dazu gehören auch Saubohnen und Kichererbsen. (de)
- Cuccìa is a traditional, primarily Sicilian dish containing boiled wheatberries and sugar, which is eaten on December 13, the feast day of Saint Lucy, the patron saint of Syracuse. The dish is consumed in Sicily and in isolated pockets of Southern Italy, as well as their communities abroad. It commemorates the relief from a food shortage in Sicily and the unexpected arrival of a cargo of wheat, which tradition says arrived in the port of Palermo on Saint Lucy's Feast in 1646. According to custom, bread should not be eaten on December 13; cuccìa should be the only source of wheat, and the primary source of nourishment for the day. (en)
- La cuccìa est une spécialité culinaire traditionnelle sicilienne composé de bouillie de blé contenant des baies. Le terme cuccìa vient du sicilien cucciu, « grain », et n'est pas lié à d'autres mots italiens. (fr)
- Cuccìa es un plato tradicional palermitano, de Sicilia, que contiene bayas de trigo hervido, que se come en el día de fiesta de Lucía de Siracusa (el 13 de diciembre). El plato se consume en Sicilia, y entre los italianos-americanos para conmemorar el alivio a la escasez de alimentos en Sicilia; la aparición del trigo en la isla se atribuye a Lucía de Siracusa. De acuerdo a la costumbre, pan no se debe consumir el 13 de diciembre; la idea es que cuccìa sea la única fuente de trigo, y la fuente principal de alimento para el día. (es)
- La cuccìa è un dolce tipico siciliano, a base di grano bollito e ricotta di pecora o crema di latte bianca o al cioccolato. Viene guarnito con zuccata, cannella, pezzetti di cioccolato e scorza di arancia grattugiata, ed è tradizionalmente preparato e consumato il 13 dicembre in occasione della festa di Santa Lucia. È una tradizione diffusa in tutta la Sicilia, in particolare a Palermo e a Siracusa. La variante trapanese consiste invece nel consumare il frumento bollito con ceci e fave anch'essi bolliti semplicemente con il cosiddetto "mosto cotto", un dolcificante che altro non è che il mosto reso infermentescibile che viene cotto ad oltre 100 °C, fino alla riduzione a circa 1/6 del volume originario e alla caramellizzazione. (it)
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| - كوكيا (بالإيطالية: Cuccìa) هو طبق صقلي تقليدي يحتوي على القمح المسلوق، ويؤكل في يوم القديسة لوسي (13 ديسمبر). يستهلك هذا الطبق في جزيرة صقلية وبين الأميركيين الإيطاليين للاحتفال بالإغاثة من نقص الغذاء في صقلية، ويعزى ظهور القمح في الجزيرة إلى القديسة لوسي. وفقا للعرف، ينبغي أن لا يؤكل الخبز في 13 ديسمبر، حيث تؤكل كوكيا كمصدر الوحيد للقمح والمصدر الرئيسي للغذاء لليوم. (ar)
- Die Cuccìa ist eine traditionelle sizilianische Süßspeise. Die dickflüssige Suppe wird nur in der Nacht vom 12. auf den 13. Dezember zum Fest der Heiligen Lucia zubereitet. Es gibt je nach Region und Familie verschiedene Zubereitungsformen und Zutaten. Hauptbestandteil ist Weizen, der einer Sage nach durch die Heilige Lucia nach Sizilien kam. Dem Brauchtum folgend sollen am 13. Dezember sieben verschiedene Samenarten zu sich genommen werden. Dazu gehören auch Saubohnen und Kichererbsen. (de)
- Cuccìa is a traditional, primarily Sicilian dish containing boiled wheatberries and sugar, which is eaten on December 13, the feast day of Saint Lucy, the patron saint of Syracuse. The dish is consumed in Sicily and in isolated pockets of Southern Italy, as well as their communities abroad. It commemorates the relief from a food shortage in Sicily and the unexpected arrival of a cargo of wheat, which tradition says arrived in the port of Palermo on Saint Lucy's Feast in 1646. According to custom, bread should not be eaten on December 13; cuccìa should be the only source of wheat, and the primary source of nourishment for the day. (en)
- Cuccìa es un plato tradicional palermitano, de Sicilia, que contiene bayas de trigo hervido, que se come en el día de fiesta de Lucía de Siracusa (el 13 de diciembre). El plato se consume en Sicilia, y entre los italianos-americanos para conmemorar el alivio a la escasez de alimentos en Sicilia; la aparición del trigo en la isla se atribuye a Lucía de Siracusa. De acuerdo a la costumbre, pan no se debe consumir el 13 de diciembre; la idea es que cuccìa sea la única fuente de trigo, y la fuente principal de alimento para el día. Cuccìa se prepara diferente de familia a familia y en diferentes regiones. Algunos hacen el cuccìa como una sopa, otros como un pudín; y, en Kansas City, Misuri entre los sicilianos-estadounidenses, el cuccìa se prepara como un cereal caliente, pero las preparaciones tradicionales le agregan azúcar, mantequilla y leche. Los granos de ceci (garbanzos), conocidos por los americanos como los garbanzos también se asocian con cuccìa, como también las almendras y el requesón. El requesón puede ser encontrado como un ingrediente. El término cuccìa es de Sicilia, no relacionado con la ortografía similar italiana; sin embargo, cuccia debe su origen a la palabra árabe de kiskiya que hace referencia tanto a granos como barro. (es)
- La cuccìa est une spécialité culinaire traditionnelle sicilienne composé de bouillie de blé contenant des baies. Le terme cuccìa vient du sicilien cucciu, « grain », et n'est pas lié à d'autres mots italiens. (fr)
- La cuccìa è un dolce tipico siciliano, a base di grano bollito e ricotta di pecora o crema di latte bianca o al cioccolato. Viene guarnito con zuccata, cannella, pezzetti di cioccolato e scorza di arancia grattugiata, ed è tradizionalmente preparato e consumato il 13 dicembre in occasione della festa di Santa Lucia. È una tradizione diffusa in tutta la Sicilia, in particolare a Palermo e a Siracusa. La variante trapanese consiste invece nel consumare il frumento bollito con ceci e fave anch'essi bolliti semplicemente con il cosiddetto "mosto cotto", un dolcificante che altro non è che il mosto reso infermentescibile che viene cotto ad oltre 100 °C, fino alla riduzione a circa 1/6 del volume originario e alla caramellizzazione. A Caltanissetta la cuccìa viene consumata non dolce, ma come pietanza salata. Viene preparata come una minestra di grano cotto, ceci lessati e condita con sale, pepe e olio extravergine d'oliva novello e servita calda. Un dolce molto simile viene preparato e consumato sempre in occasione della festa di Santa Lucia nel comune calabrese di Paola. (it)
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