A filhó (or filhós in plural) is a traditional dessert in Portugal and Northeastern Brazil. Filhós are usually made by forming balls from a mixture of flour and eggs. When the dough has risen, the balls are deep fried and sprinkled with a mixture of sugar and cinnamon. This is a traditional Christmas bake in Portugal. The Brazilian variety is not sprinkled and is usually covered with honey or with melted rapadura (which in Brazilian Portuguese is usually called "mel de rapadura").
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| - Filhós (ca)
- Φιλιό (el)
- Filhós (es)
- Filhó (en)
- Filhó (fr)
- 필료 (ko)
- フィリョス (ja)
- Filhó (pt)
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| - Un filhós (plural filhoses) és un postre tradicional de Nadal a Portugal i al nord-est del Brasil. Els filhoses es fan generalment formant boles a partir d’una barreja de farina i ous, i de vegades també amb carbassa i ratlladura de taronja, Quan la massa ha augmentat, es fa un motlle en una forma de dònut, però en lloc de fer un forat al centre, es fan petits forats. Les boles es fregeixen i s’escampen amb una barreja de sucre i canyella. En la varietat brasilera no s’espolsa amb el sucre i la canyella, i sol estar coberta de mel o de panela fosa. (ca)
- A filhó (or filhós in plural) is a traditional dessert in Portugal and Northeastern Brazil. Filhós are usually made by forming balls from a mixture of flour and eggs. When the dough has risen, the balls are deep fried and sprinkled with a mixture of sugar and cinnamon. This is a traditional Christmas bake in Portugal. The Brazilian variety is not sprinkled and is usually covered with honey or with melted rapadura (which in Brazilian Portuguese is usually called "mel de rapadura"). (en)
- Filhós (o filhoses en plurar) es un postre tradicional de Navidad en Portugal. Los filhós son hechos a menudo formando una bola de una mezcla de harina, huevos, y calabaza (pasta o masa), que es opcional. Después que la masa ha subido, se hace un molde en una forma de dónut. En lugar de hacer un agujero en el centro, como una dónut, hay pequeñas bolsas. Después que la masa ha sido fritada, son rociados azúcar o canela en la parte superior de la masa enfriada; luego están hechos para comer. Es la forma de filhós que se separa de su pariente, la malasada. (es)
- Un Filhó (ou filhós au pluriel) est un dessert traditionnel du Portugal et du nord-est du Brésil. Les filhós sont généralement fabriqués en formant des boules à partir d'un mélange de farine et d'œufs. Lorsque la pâte a levé, les boules sont frites et saupoudrées d'un mélange de sucre et de cannelle. C'est un gâteau de Noël traditionnel au Portugal. La variété brésilienne n'est pas saupoudrée et est généralement recouverte de miel ou de rapadura fondu (qui en portugais brésilien est généralement appelé « miel de Rapadura »). (fr)
- 필료(포르투갈어: filhó, 복수: filhós 필료스[*]) 또는 필료스(포르투갈어: filhós, 복수: filhoses 필료즈스[*])는 포르투갈의 전통 후식이다. 브라질 북부 지방에서도 즐겨 먹는다. 주재료는 밀가루와 달걀이며, 추가로 호박이나 오렌지 제스트를 넣어 만들기도 한다. 반죽이 부풀면 포르투갈에서는 올리브유나 다른 식용유에 튀겨서 가루 설탕과 계핏가루를 뿌려 내며, 브라질에서는 전통적으로 라드나 식용유에 튀겨서 꿀이나 를 뿌려 낸다. (ko)
- Uma (plural: filhós) ou filhós (plural: filhoses), é uma especialidade gastronómica portuguesa, muito comum nas regiões do interior e Norte por altura do Natal. É feita com farinha e ovos, por vezes também com abóbora e raspa de laranja, frita em azeite, ou outros óleos vegetais. Muitas vezes é polvilhada de açúcar e canela. Em Portugal é também conhecido como "velhoz" ou simplesmente "fritos". Em algumas aldeias são conhecidos como "bolos fritos". É comum também no Nordeste Brasileiro em especial nas regiões do interior e no Seridó por altura do Natal. (pt)
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| - Un filhós (plural filhoses) és un postre tradicional de Nadal a Portugal i al nord-est del Brasil. Els filhoses es fan generalment formant boles a partir d’una barreja de farina i ous, i de vegades també amb carbassa i ratlladura de taronja, Quan la massa ha augmentat, es fa un motlle en una forma de dònut, però en lloc de fer un forat al centre, es fan petits forats. Les boles es fregeixen i s’escampen amb una barreja de sucre i canyella. En la varietat brasilera no s’espolsa amb el sucre i la canyella, i sol estar coberta de mel o de panela fosa. (ca)
- A filhó (or filhós in plural) is a traditional dessert in Portugal and Northeastern Brazil. Filhós are usually made by forming balls from a mixture of flour and eggs. When the dough has risen, the balls are deep fried and sprinkled with a mixture of sugar and cinnamon. This is a traditional Christmas bake in Portugal. The Brazilian variety is not sprinkled and is usually covered with honey or with melted rapadura (which in Brazilian Portuguese is usually called "mel de rapadura"). (en)
- Filhós (o filhoses en plurar) es un postre tradicional de Navidad en Portugal. Los filhós son hechos a menudo formando una bola de una mezcla de harina, huevos, y calabaza (pasta o masa), que es opcional. Después que la masa ha subido, se hace un molde en una forma de dónut. En lugar de hacer un agujero en el centro, como una dónut, hay pequeñas bolsas. Después que la masa ha sido fritada, son rociados azúcar o canela en la parte superior de la masa enfriada; luego están hechos para comer. Es la forma de filhós que se separa de su pariente, la malasada. (es)
- Un Filhó (ou filhós au pluriel) est un dessert traditionnel du Portugal et du nord-est du Brésil. Les filhós sont généralement fabriqués en formant des boules à partir d'un mélange de farine et d'œufs. Lorsque la pâte a levé, les boules sont frites et saupoudrées d'un mélange de sucre et de cannelle. C'est un gâteau de Noël traditionnel au Portugal. La variété brésilienne n'est pas saupoudrée et est généralement recouverte de miel ou de rapadura fondu (qui en portugais brésilien est généralement appelé « miel de Rapadura »). (fr)
- 필료(포르투갈어: filhó, 복수: filhós 필료스[*]) 또는 필료스(포르투갈어: filhós, 복수: filhoses 필료즈스[*])는 포르투갈의 전통 후식이다. 브라질 북부 지방에서도 즐겨 먹는다. 주재료는 밀가루와 달걀이며, 추가로 호박이나 오렌지 제스트를 넣어 만들기도 한다. 반죽이 부풀면 포르투갈에서는 올리브유나 다른 식용유에 튀겨서 가루 설탕과 계핏가루를 뿌려 내며, 브라질에서는 전통적으로 라드나 식용유에 튀겨서 꿀이나 를 뿌려 낸다. (ko)
- Uma (plural: filhós) ou filhós (plural: filhoses), é uma especialidade gastronómica portuguesa, muito comum nas regiões do interior e Norte por altura do Natal. É feita com farinha e ovos, por vezes também com abóbora e raspa de laranja, frita em azeite, ou outros óleos vegetais. Muitas vezes é polvilhada de açúcar e canela. Em Portugal é também conhecido como "velhoz" ou simplesmente "fritos". Em algumas aldeias são conhecidos como "bolos fritos". É comum também no Nordeste Brasileiro em especial nas regiões do interior e no Seridó por altura do Natal. (pt)
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