| rdfs:comment
| - الأعشاب الممتازة هي مجموعة مهمة من الأعشاب التي تشكل الدعامة الأساسية للمطبخ الفرنسي. تتضمّن الأعشاب الممتازة في المطبخ الفرنسي الفاخر البقدونس المفروم، الثوم المعمر، الطرخون، والكرفيل. تستخدم هذه الأطباق في أطباق التوابل الحساسة مثل الدجاج والسمك والبيض، والتي تحتاج إلى فترة طهي قصيرة نسبيًا وتستخدم أيضًا في صلصة بلان بلان لتذوق هذه الأطباق. تؤكل الأعشاب الممتازة أيضا في السلطة. (ar)
- Fines Herbes (IPA: [ˌfiːnˈzɛʁp], ; französisch für „feine Kräuter“) sind eine klassische französische Kräutermischung, die aus frisch gehacktem Schnittlauch, Kerbel, Petersilie und Estragon besteht. Mitunter kommen noch weitere Kräuter wie Bibernelle, Basilikum, Majoran, Thymian oder Rosmarin hinzu. Die Fines Herbes werden zur Zubereitung von Fleisch und Fisch, Salaten und Omeletts, sowie Suppen, Saucen und Frischkäse verwendet und können durch Zwiebelwürfel, Schalotten, Champignons, Fenchel, Sellerie oder Trüffel ergänzt werden. Im Handel ist die Kräuter-Mischung auch getrocknet erhältlich. (de)
- Fines herbes (French: [fin.z‿ɛʁb]) designates an important combination of herbs that forms a mainstay of French cuisine. The canonical fines herbes of French haute cuisine comprise finely chopped parsley, chives, tarragon, and chervil. These are employed in seasoning delicate dishes, such as chicken, fish, and eggs, that need a relatively short cooking period; they may also be used in a beurre blanc sauce for seasoning such dishes. Fines herbes are also eaten raw in salads. (en)
- Le terme fines herbes désigne les menues plantes du potager qui se mettent sur la salade, les omelettes ou qui s’emploient dans les ragoûts. Il peut s'appliquer aux herbes aromatiques en général, mais en gastronomie française, il désigne plus souvent un mélange spécifique de trois ou quatre herbes. (fr)
- Le erbe fini (dal francese fines herbes) sono, nella gastronomia, una miscela di erbe aromatiche tritate finemente (fini va infatti inteso come sminuzzate), usata principalmente nella cucina francese, e più in generale nella cucina mediterranea. (it)
- Fines herbes (Frans voor fijne kruiden) is een klassiek mengsel van keukenkruiden. Oorspronkelijk bestaat het mengsel uit bieslook, kervel, peterselie en dragon, maar ook andere kruiden als rozemarijn, tijm en basilicum worden er wel in gebruikt. Fines herbes wordt gebruikt in diverse gerechten, maar vooral in soepen, sauzen, kaas- en eiergerechten.
* peterselie
* bieslook
* kervel
* dragon
* Kleine pimpernel (nl)
- Эфирома́сличные расте́ния, или Эфироно́сы, — растения, содержащие в особых клетках (эфиромасличных ходах) или в железистых волосках пахучие эфирные масла — летучие соединения, практически не растворимые в воде. Они представляют собой сложные смеси различных органических соединений: терпенов, спиртов, альдегидов, кетонов. (ru)
- Fines herbes (franska: fina örter) är en blandning av finhackade örter, vanligtvis persilja, gräslök, dragon och körvel. Även andra örter kan dock förekomma. Denna artikel om kryddor eller smaktillsatser saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv)
- Les fines herbes en gastronomia són un assortiment d'herbes aromàtiques combinades i molt ben picades amb què s'adoben certs menjars. S'utilitzen de preferència fresques i verdes, i es distingeixen d'altres condiments a base de les fruites de plantes aromàtiques o de plantes dessecades. Generalment són api, cerfull, julivert i estragó. La proporció de cadascuna es calcula tenint en compte el seu poder aromàtic i el menjar al qual van destinades. A l'origen l'expressió és un gal·licisme, per traducció literal. (ca)
- Belar onak, belar usaintsuak edo usain-belarrak mediterraneoko sukaldaritzan asko erabiltzen diren landareak dira, ezaugarri aromatikoengatik eta ondugarriengatik. Hedadura desberdinetako baratzeetan hazten dira. "Belar finak" espresioa lau belarretako nahasketa bat da: tipulina, apoperrexila, binagrera eta perrexila, Frantziako sukaldaritzaren oinarria osatzen dutenak. Hostoak erabiltzen dira, freskoak, lehorrak edo deshidratatuak, bai jakiak ondutzeko, bai sukaldaritzako plateren usainak hobetzeko, gordinik edo egosita. Erabilitako landareak, oro har, hiru familia botanikokoak dira: (eu)
- Las hierbas aromáticas son plantas muy utilizadas en la cocina mediterránea por sus cualidades aromáticas y condimentarias. Son cultivadas en huertos de diferente extensión.La expresión finas hierbas se utiliza por lo general para designar una mezcla de cuatro hierbas: cebollino, perifollo, estragón y perejil, que constituyen el pilar de la cocina francesa. Principalmente se utilizan las hojas de las mismas, ya sean frescas, secas, o deshidratadas, tanto para sazonar los guisos como para realzar los diversos aromas de los platos culinarios, ya sean en crudo o cocinados. (es)
- As ervas aromáticas ou ervas-de-cheiro são plantas, normalmente de pequenas dimensões, cujas folhas e outras partes verdes soltam aromas. São muito procuradas para a culinária e outros usos domésticos e industriais. A hortelã, e principalmente a variedade hortelã-pimenta, além de ser utilizada como tempero de pratos salgados, é também consumida para aromatizar o chá e o seu extrato usado no fabrico de balas(pt-BR) ou rebuçado(pt-PT?), creme dental, entre outros produtos. A maioria das ervas verdes que ainda hoje se utilizam são originárias da região do Mediterrâneo. (pt)
- Ефіроолійні рослини або ефіроноси — ароматичні, дикорослі або культурні види рослин, що містять у листках, квітках, коренях або інших органах ефірну олію і використовуються як сировина в . Нагромадження ефірних олій в ефіроолійних рослин відбувається в спеціальних утворах — залозистих волосках, лусочках, залозках тощо звідки їх добувають перегонкою з водяною парою, екстрагуванням, відгнічуванням та іншими методами. В різних ефіроолійних рослин вміст ефірних олій коливається від десятитисячних часток процента до 22%. Здатність утворювати ефірну олію властива близько 2500 видам рослин, з яких більш як половину становлять покритонасінні рослини. Ефіроолійні рослини є й серед голонасінних, папоротей, грибів, мохів, лишайників, водоростей та бактерій. Поширені ефіроолійні рослини переважно в тр (uk)
|
| has abstract
| - الأعشاب الممتازة هي مجموعة مهمة من الأعشاب التي تشكل الدعامة الأساسية للمطبخ الفرنسي. تتضمّن الأعشاب الممتازة في المطبخ الفرنسي الفاخر البقدونس المفروم، الثوم المعمر، الطرخون، والكرفيل. تستخدم هذه الأطباق في أطباق التوابل الحساسة مثل الدجاج والسمك والبيض، والتي تحتاج إلى فترة طهي قصيرة نسبيًا وتستخدم أيضًا في صلصة بلان بلان لتذوق هذه الأطباق. تؤكل الأعشاب الممتازة أيضا في السلطة. (ar)
- Les fines herbes en gastronomia són un assortiment d'herbes aromàtiques combinades i molt ben picades amb què s'adoben certs menjars. S'utilitzen de preferència fresques i verdes, i es distingeixen d'altres condiments a base de les fruites de plantes aromàtiques o de plantes dessecades. Generalment són api, cerfull, julivert i estragó. La proporció de cadascuna es calcula tenint en compte el seu poder aromàtic i el menjar al qual van destinades. A l'origen l'expressió és un gal·licisme, per traducció literal. Fines herbes no és un terme botànic. Es referix a herbes que fan bona olor i bon gust, que s'utilitzen a la cuina com a condiment i que se solen trobar al camp, com ara l'alfàbrega, el julivert, l'orenga, la menta, fonoll etc. S'hi sol incloure també les fulles de llorer i de vegades el marduix. La mescla típica d'Occitània i Provença es diu herbes de Provença. A França pot designar una barreja particular de quatre herbes (cibulet, cerfull, julivert i estragó). (ca)
- Fines Herbes (IPA: [ˌfiːnˈzɛʁp], ; französisch für „feine Kräuter“) sind eine klassische französische Kräutermischung, die aus frisch gehacktem Schnittlauch, Kerbel, Petersilie und Estragon besteht. Mitunter kommen noch weitere Kräuter wie Bibernelle, Basilikum, Majoran, Thymian oder Rosmarin hinzu. Die Fines Herbes werden zur Zubereitung von Fleisch und Fisch, Salaten und Omeletts, sowie Suppen, Saucen und Frischkäse verwendet und können durch Zwiebelwürfel, Schalotten, Champignons, Fenchel, Sellerie oder Trüffel ergänzt werden. Im Handel ist die Kräuter-Mischung auch getrocknet erhältlich. (de)
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
