| rdfs:comment
| - الدبس هو شراب مركّز داكن اللون مائل إلى اللون الأحمر وهو حلو المذاق. هناك عدة أنواع للدبس مثل دبس العنب، دبس التمر، دبس الخروب ودبس الرمان ويحصل عليهما من العنب، التمر أو الخروب أو الرمان. يستعمل الدبس في معظم البلدان العربية حيث يخلط عادة مع مكونات أخرى لصنع الحلويات وفي بعض الأحيان يؤكل مباشرة مع القشدة أو الطحينة. أما دبس الرمان فيستعمل غالبا كإضافة في الطبخ. (ar)
- Fruit syrups or fruit molasses are concentrated fruit juices used as sweeteners. Fruit syrups have been used in many cuisines:
* in Arab cuisine, rub, jallab;
* in Ancient Greek cuisine, epsima;
* in Greek cuisine, petimezi;
* in Indian cuisine, drakshasava;
* in Ottoman cuisine, pekmez;
* in Persian cuisine, robb-e anâr;
* in Ancient Roman cuisine, defrutum, carenum, and sapa. Some foods are made using fruit syrups or molasses:
* Churchkhela, a sausage-shaped candy made from grape must and nuts (en)
- El jarabe, melaza o sirope de fruta es un jugo de fruta que ha sido concentrado mediante un proceso culinario llamado reducción, obteniendo un líquido espeso que es utilizado en diversas gastronomías como endulzante. Los jarabes de frutas han sido utilizados en diversas culturas en diversos periodos históricos:
* En la cocina india, ;
* En la antigua cocina romana, defrutum, carenum, y sapa;
* En la antigua cocina griega, epsima;
* En la cocina otomana, pekmez;
* En la cocina griega, petimezi;
* En la cocina árabe, rub, jallab.
* (es)
|
| has abstract
| - الدبس هو شراب مركّز داكن اللون مائل إلى اللون الأحمر وهو حلو المذاق. هناك عدة أنواع للدبس مثل دبس العنب، دبس التمر، دبس الخروب ودبس الرمان ويحصل عليهما من العنب، التمر أو الخروب أو الرمان. يستعمل الدبس في معظم البلدان العربية حيث يخلط عادة مع مكونات أخرى لصنع الحلويات وفي بعض الأحيان يؤكل مباشرة مع القشدة أو الطحينة. أما دبس الرمان فيستعمل غالبا كإضافة في الطبخ. (ar)
- Fruit syrups or fruit molasses are concentrated fruit juices used as sweeteners. Fruit syrups have been used in many cuisines:
* in Arab cuisine, rub, jallab;
* in Ancient Greek cuisine, epsima;
* in Greek cuisine, petimezi;
* in Indian cuisine, drakshasava;
* in Ottoman cuisine, pekmez;
* in Persian cuisine, robb-e anâr;
* in Ancient Roman cuisine, defrutum, carenum, and sapa. Some foods are made using fruit syrups or molasses:
* Churchkhela, a sausage-shaped candy made from grape must and nuts In modern industrial foods, they are often made from a less expensive fruit (such as apples, pears, or pineapples) and used to sweeten more expensive fruits or products and to extend their quantity. A typical use would be for an "all-fruit" strawberry spread that contains apple juice as well as strawberries. Strawberry is widely appreciated for its characteristic aroma, bright red color, juicy texture, and sweetness. It is consumed in large quantities, either fresh or in such prepared foods as jam, juice, pies, ice cream, milkshakes, and chocolates. (en)
- El jarabe, melaza o sirope de fruta es un jugo de fruta que ha sido concentrado mediante un proceso culinario llamado reducción, obteniendo un líquido espeso que es utilizado en diversas gastronomías como endulzante. Los jarabes de frutas han sido utilizados en diversas culturas en diversos periodos históricos:
* En la cocina india, ;
* En la antigua cocina romana, defrutum, carenum, y sapa;
* En la antigua cocina griega, epsima;
* En la cocina otomana, pekmez;
* En la cocina griega, petimezi;
* En la cocina árabe, rub, jallab. También hay productos específicos que contienen melaza de fruta como ingrediente, como el churchkhela georgiano, un caramelo hecho de mosto de uva y frutos secos
* En la industria alimentaria moderna, a menudo se elaboran siropes a partir de frutas menos caras que la uva, como manzanas, peras o piñas. También son muy frecuentes en la elaboración de cócteles, especialmente cócteles tropicales. (es)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
