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| - Glykemická zátěž (glycemic load; GL) číselně odhaduje zvýšení hladiny glukózy v krvi člověka po konzumaci určité potraviny nebo jídla. Složkami pro její výpočet je obsah sacharidů v dané potravině a dále účinek těchto sacharidů na krevní cukr, vyjádřený ukazatelem glykemický index (GI). Jedna jednotka glykemické zátěže (GL 1) má obdobný účinek jako konzumace jednoho gramu glukózy. (cs)
- La carga glucémica (CG) de un alimento es un parámetro que mide con qué velocidad aumenta el nivel de glucosa en sangre tras consumir ese alimento. Una unidad de carga glucémica corresponde aproximadamente a un gramo de glucosa. La carga glucémica no solo tiene en cuenta la cantidad de hidratos de carbono que hay en un alimento sino en qué medida cada uno de esos gramos eleva los niveles de glucosa en sangre. Para calcular la carga glucémica de un alimento hay que partir de su índice glucémico (IG): se multiplican los gramos de hidratos de carbono disponibles en ese alimento por su índice glucémico, y se divide entre 100. (es)
- Die Glykämische Last (Abkürzung GL, englisch glycemic load, Formelzeichen ) stellt eine Erweiterung des Glykämischen Indexes (teilweise auch Glyx genannt) dar. (de)
- The glycemic load (GL) of food is a number that estimates how much the food will raise a person's blood glucose level after eating it. One unit of glycemic load approximates the effect of eating one gram of glucose. Glycemic load accounts for how much carbohydrate is in the food and how much each gram of carbohydrate in the food raises blood glucose levels. Glycemic load is based on the glycemic index (GI), and is calculated by multiplying the grams of available carbohydrate in the food by the food's glycemic index, and then dividing by 100. (en)
- Muatan glikemik adalah perkalian dari kandungan karbohidrat per 100 gram dikalikan dengan indeks glikemik, dibagi 100. Satu unit muatan glikemik kurang lebih efeknya sama dengan mengkonsumsi satu gram glukosa. (in)
- グリセミック負荷(-ふか、Glycemic Load)とは、グリセミック指数に炭水化物の重量をかけた値で、血糖値を上昇させる程度をあらわす指標である。ハーバード大学公衆衛生学大学院の研究チームが考案している。炭水化物が急速に吸収されると、血糖値や血中のインスリンが急上昇し、疾患のリスクが上がることにつながるとされる。たとえば、野菜には、少量の炭水化物しか含まれないのでグリセミック指数だけを指標にするにはその影響が正しく反映されているとはいえない。 基本的に炭水化物の量が少ない食品はグリセミック負荷が低い。また炭水化物の多い食品では全粒穀物が低い。精製された穀物やジャガイモ、トウモロコシはグリセミック負荷が高い。 (ja)
- Il carico glicemico o CG (dall'inglese glycemic load, abbreviato in GL) è un parametro che stabilisce l'impatto sulla glicemia di un pasto glucidico in base al suo indice glicemico (IG) e la quantità di carboidrati contenuti al suo interno. Il carico glicemico combina la qualità e la quantità di carboidrati in un numero. È il metodo per prevedere i valori della glicemia in base al tipo e alla quantità di cibo contenente carboidrati. La formula per calcolarlo è: GL = (indice glicemico di un alimento x la quantità di carboidrati contenuti nell'alimento) diviso per 100. Maggiore è il carico glicemico maggiore è il conseguente innalzamento dei livelli glicemici e il rilascio di insulina nel sangue. (it)
- 升糖负荷（GL）是描述食物摄入后将如何升高人的血糖水平，1个单位的升糖负荷约相当于吃1克葡萄糖的效果。对于1份食物，升糖负荷大于20被认为是高的；在11-19为中等的；低于10为低负荷。 升糖负荷利用升糖指数"加权"食物中可吸收碳水化合物的量，计算公式为： 食物中可吸收碳水化合物的克数 × 升糖指数 ÷ 100 計算例子如：西瓜的升糖指数很高为72；但是西瓜的含糖量较低（约5%），因此西瓜的升糖负荷较低，100克西瓜的升糖负荷为5 x 72/100=3.6。 升糖负荷与升糖指数的数据可参见悉尼大学人类营养GI数据库。升糖负荷对于糖尿病饮食、代谢综合症、胰岛素抵抗、减肥等，比升糖指数较有价值；研究表明餐后的血糖与胰岛素保持高峰值水平将增加患糖尿病风险。 (zh)
- الحِمل الجلايسيمي (GL) glycemic load هو رقم يبين مقدار ما سيرفعه الطعام من مستوى السكر في الدم بعد تناوله.ان وحدة واحدة من الحمل الجلايسيمي تعادل تأثير تناول جرام واحد من الجلوكوز.وهذا المصطلح جديد نسبياً يتبع مصطلح المؤشر الجلايسيمي ويستخدم معه لإعطاء صورة أوضح عن تأثير استهلاك النشويات على ارتفاع نسبة السكر في الدم لأن المؤشر الجلايسيمي يدل فقط على سرعة تحوّل طعام نشوي إلى سكر ولا يدل على كمية النشا في ذلك الطعام والتي ستتحول إلى سكر، والمطلوب هو الحصول على المعلومتين لاستيعاب تأثير طعام ما على معدل السكر في الدم. وكمثال على ذلك نجد أن المؤشر الجلايسيمي للبطيخ الأحمر مرتفع ولكن كمية النشويات في البطيخ المحمل بالسوائل تعتبر قليلة ولذلك فحِمله الجلايسيمي منخفض.- فإذا بلغ الحِمل الجلايسيمي 20أو أكثر فهو مرتفع- وإن بلغ 11إلى 19فهو متوسط،- وإن بلغ 10أو أقل فهو منخفض. وعادة تكون الأطعمة منخفضة (ar)
- La càrrega glucèmica (CG) d'un aliment és una mesura que permet calcular la quantitat de menjar necessària per elevar el nivell de glucosa en sang d'una persona després d'un àpat. Una unitat de CG s'aproxima a l'efecte de consumir un gram de glucosa. La CG té en compte la quantitat (o fracció) de carbohidrats que es troba en els aliments, ja que és la quantitat de carbohidrats la que augmentarà els nivells de glucosa a la sang segons l'índex glucèmic (IG). (ca)
- Ładunek glikemiczny, ŁG (ang. glycemic load, GL), obciążenie glikemiczne, gęstość glikemiczna – sposób oceny zawartości węglowodanów w pożywieniu. Opiera się na dwóch zmiennych: wartości indeksu glikemicznego (IG) oraz ilości węglowodanów w standardowej porcji. Ładunek glikemiczny dla pojedynczej porcji pożywienia można obliczyć według wzoru: gdzie: – ilość węglowodanów w danej porcji (w gramach), – indeks glikemiczny, – ładunek glikemiczny. Przykłady: (pl)
- A carga glicêmica (português brasileiro) ou carga glicémica (português europeu) de comida é um número que estima o quanto a comida aumentará o nível de glicose de uma pessoa depois de comê-la. Uma unidade de carga glicêmica se aproxima do efeito de consumir um grama de glicose.. A utilidade da carga glicêmica é baseada na noção de que um alimento de alto índice glicêmico consumido em pequenas quantidades pode gerar o mesmo efeito na glicemia sanguínea que um alimento de baixo índice glicêmico consumido em quantidades maiores. (pt)
- Гликемическая нагрузка (ГН) (англ. glycemic (glycaemic) load, сокращённо GL) — относительно новый способ оценки воздействия потребления углеводов, также принимается в расчет не только источник углеводов, но и их количество. По определению гликемический индекс сравнивает одинаковое количество углеводов и позволяет оценить качество углеводов, но не их количество. Гликемическая нагрузка еды или напитка это функция гликемического индекса пищи и её количества. (ru)
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