Gosh-e fil (Persian: گُوش فيل; "elephant's ear") is a fried pastry from Iranian cuisine and also popular in Afghanistan. The dough is shaped like an elephant ear (goosh), and deep-fried in oil. Each piece is then topped with chopped pistachios and powdered sugar. This sweet is mainly served with tea, especially during Ramadan and Nowruz. The dough is made by whisking eggs, milk and butter, then adding the mixture to the dry ingredients.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Orella d'elefant (ca)
- Γκος-ε φιλ (el)
- Gosh-e fil (en)
- Гош-філ (uk)
- 波斯炸甜麵團 (zh)
|
| rdfs:comment
| - L'Orella d'elefant o Gosh-e fil (en persa : گُوش فيل; "orella d'elefant" ) és una pasta fregida de la cuina iraniana i també popular a l'Afganistan. La massa té forma d’orella d’elefant ( goosh ) i es fregeix en oli. A continuació, es cobreix cada tros amb festucs picats i sucre en pols. Les persones Isfahani solen menjar aquest dolç amb doogh, una beguda amarga feta de iogurt. La massa es fa batent els ous, la llet i la mantega i, tot seguit, afegint la barreja als ingredients secs. (ca)
- Το Γκος-ε φιλ (περσικά: گُوش فيل) είναι ένα είδος λουκουμά που παρασκευάζεται στο Αφγανιστάν και στο Ιράν. Το όνομά του προέρχεται από το σχήμα του που θυμίζει αυτί (στα περσικά γκος). Τηγανίζουν τη ζύμη στο λάδι και στη συνέχεια ρίχνουν πάνω στους λοκουμάδες ψιλοκομμένα φιστίκια και ζάχαρη άχνη. Οι Αφγανοί, συνήθως φτιάχνουν το γκος-ε φιλ για το Ιντ αλ-Φιτρ (θρησκευτική εορτή). (el)
- Gosh-e fil (Persian: گُوش فيل; "elephant's ear") is a fried pastry from Iranian cuisine and also popular in Afghanistan. The dough is shaped like an elephant ear (goosh), and deep-fried in oil. Each piece is then topped with chopped pistachios and powdered sugar. This sweet is mainly served with tea, especially during Ramadan and Nowruz. The dough is made by whisking eggs, milk and butter, then adding the mixture to the dry ingredients. (en)
- 波斯炸甜麵團（Gosh-e fil、波斯語：گُوش فيل），原文意即象耳，是一種流行於阿富汗與伊朗的炸甜麵團。其作法為將生麵團塑成象耳的形狀並油炸，且在麵團撒上開心果和食糖。阿富汗人於開齋節時經常製作這項甜品。 (zh)
- Гош-філ (Persian: گُوش فيل, англ. Gosh-e fil) — афганське та іранське печиво-пончик, зроблене у формі вуха (gosh) і підсмажене в олії. Перед подаванням на стіл кожен пончик посипають подрібненими фісташками і цукровою пудрою. Афганці зазвичай готують gosh-e fil до Eid ul-Fitr (Свято розговіння). Назва печива перекладається із перської мови як "вухо слона". Для приготування використовують такі інгредієнти:
* яйця;
* цукор;
* сіль;
* молоко;
* масло;
* борошно;
* кардамон;
* фісташки;
* олію (для смажіння). (uk)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| alternate name
| - Gosh feel, Gosh-e feel, gowsh-e fil, gush-e fil (en)
|
| course
| |
| main ingredient
| - Dough , pistachios, powdered sugar (en)
|
| region
| |
| type
| |
| has abstract
| - L'Orella d'elefant o Gosh-e fil (en persa : گُوش فيل; "orella d'elefant" ) és una pasta fregida de la cuina iraniana i també popular a l'Afganistan. La massa té forma d’orella d’elefant ( goosh ) i es fregeix en oli. A continuació, es cobreix cada tros amb festucs picats i sucre en pols. Les persones Isfahani solen menjar aquest dolç amb doogh, una beguda amarga feta de iogurt. La massa es fa batent els ous, la llet i la mantega i, tot seguit, afegint la barreja als ingredients secs. (ca)
- Το Γκος-ε φιλ (περσικά: گُوش فيل) είναι ένα είδος λουκουμά που παρασκευάζεται στο Αφγανιστάν και στο Ιράν. Το όνομά του προέρχεται από το σχήμα του που θυμίζει αυτί (στα περσικά γκος). Τηγανίζουν τη ζύμη στο λάδι και στη συνέχεια ρίχνουν πάνω στους λοκουμάδες ψιλοκομμένα φιστίκια και ζάχαρη άχνη. Οι Αφγανοί, συνήθως φτιάχνουν το γκος-ε φιλ για το Ιντ αλ-Φιτρ (θρησκευτική εορτή). (el)
- Gosh-e fil (Persian: گُوش فيل; "elephant's ear") is a fried pastry from Iranian cuisine and also popular in Afghanistan. The dough is shaped like an elephant ear (goosh), and deep-fried in oil. Each piece is then topped with chopped pistachios and powdered sugar. This sweet is mainly served with tea, especially during Ramadan and Nowruz. The dough is made by whisking eggs, milk and butter, then adding the mixture to the dry ingredients. (en)
- 波斯炸甜麵團（Gosh-e fil、波斯語：گُوش فيل），原文意即象耳，是一種流行於阿富汗與伊朗的炸甜麵團。其作法為將生麵團塑成象耳的形狀並油炸，且在麵團撒上開心果和食糖。阿富汗人於開齋節時經常製作這項甜品。 (zh)
- Гош-філ (Persian: گُوش فيل, англ. Gosh-e fil) — афганське та іранське печиво-пончик, зроблене у формі вуха (gosh) і підсмажене в олії. Перед подаванням на стіл кожен пончик посипають подрібненими фісташками і цукровою пудрою. Афганці зазвичай готують gosh-e fil до Eid ul-Fitr (Свято розговіння). Назва печива перекладається із перської мови як "вухо слона". Для приготування використовують такі інгредієнти:
* яйця;
* цукор;
* сіль;
* молоко;
* масло;
* борошно;
* кардамон;
* фісташки;
* олію (для смажіння). (uk)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| alias
| - Gosh feel, Gosh-e feel, gowsh-e fil, gush-e fil (en)
|
| ingredient name (literal)
| - Dough (flour, milk, butter, sugar, salt, cardamom, eggs),pistachios,powdered sugar
|
| country
| |
| ingredient
| |
| region
| |
| type
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
