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| - غرانيتا (بالإيطالية: Granita) أو غرانيتا سيشيليانا (بالإيطالية: Granita siciliana) هي حلوى شبه مجمدة مصنوعة من الماء والسكر والمنكهات المختلفة. نشأت في الأصل من جزيرة صقلية على الرغم من أنها تتوفر في جميع أنحاء إيطاليا إلا أن النسخة الصقلية تختلف نوعاً ما عن بقية إيطاليا. (ar)
- グラニテ（仏: Granité）は、フランス料理のコースにおいて供されるシャーベット状の氷菓である。本来、コースの中で肉料理とローストの間（現代では簡略化され、魚料理と肉料理の間に供されることも多い）の口直しを目的として供されるものを指して言う。コースの最後にデザートとして供されるものを指していうこともある。 意味はフランス語で「ざらざらした」。その名の通り、ソルベと比べて氷の粒が粗く、シャリシャリとした食感が特徴である。口直し目的のグラニテは、デザートとして供されるソルベよりも糖度が低い。 (ja)
- 그라니타(이탈리아어: granita 또는 granita siciliana)는 딸기, 레몬, 라임 등의 과일에 설탕, 와인(샴페인), 얼음을 넣고 간 슬러시이다. 시칠리아에서 유래한 디저트이다. (ko)
- Granita – tradycyjny sycylijski mrożony deser na bazie kawy lub soków owocowych (najczęściej z cytryny lub pomarańczy). Charakterystyczną cechą, odróżniającą go od sorbetu, jest ziarnista struktura lodu, której to zresztą zawdzięcza swoją nazwę – granire to po włosku „formować ziarna”. Tradycja przyrządzania granity zawędrowała do południowych Włoch razem z Arabami. Oryginalna sycylijska granita sporządzana jest z wody, soku z cytryny i cukru. Jedzona jest ze słodką bułeczką – . Całość to po sycylijsku a granita ca’ briosi. Tradycyjnie do jej sporządzania wykorzystywano lód sprowadzany ze zboczy wulkanu Etna (lub pobliskich gór), pozyskiwany przez wyspecjalizowanych robotników – nevari. (pl)
- Granité eller granita är ursprungligen en italiensk isglass eller i det närmaste smaksatt is. Ofta mixar man bär eller frukt, vätska och en smaksättare som man sedan fryser in i små portioner. Man kan också frysa in en större portion som man sedan skedar upp. Man kan experimentera friskt men till exempel kan man använda Champagne, vitt vin, fruktsoda eller grappa som vätska. Som smaksättare kan man exempelvis använda alla upptänkliga örter, chili eller citron. (sv)
- 格兰尼达（意大利语 Granita，亦被称为 Granita siciliana ）是一种由糖、水和各种调味剂制成的半冷冻甜品。它源自西西里岛，在意大利各地以各种形式提供。比起雪酪它的结晶质地更粗。 (zh)
- La granita (en italià també granita siciliana) és una beguda de consistència semblant a un sorbet lleuger, més fina que la dels granissats valencians. S'elabora amb sucre, aigua i condiments. És originària de Sicília, tot i que es troba a tot Itàlia. Relacionada amb el sorbet i el gelat italià, en la major part de Sicília té una textura més gruixuda i cristal·lina. L'escriptor gastronòmic afirma que «la textura desitjada sembla canviar de ciutat en ciutat» a l'illa: a la costa oest i Palerm acostuma a ser més gruixuda, i a l'est és gairebé tan fina com el sorbet. Això és en gran manera el resultat de diferents tècniques de congelació: les varietats més fines s'elaboren en una geladora, mentre que les més gruixudes es congelen només amb agitacions ocasionals, i després es raspen per obteni (ca)
- Η γρανίτα είναι ένα παγωμένο γλύκισμα το οποίο θυμίζει παγωτό, που έχει ως βάση της το νερό και κάποιες γλυκαντικές ουσίες. Υπάρχουν δύο είδη γρανίτας: εκείνη που πιο επίσης αποκαλείται "παγωτό σορμπέ" και βρίσκεται σε στερεή μορφή, όπως ένα κανονικό παγωτό, και εκείνη που βρίσκεται σε υγρή μορφή και πίνεται με το καλαμάκι. Η τελευταία διαθέτει πολλά μικρά κομμάτια πάγου ούτως ώστε να παραμένει κρύα όσο περνά η ώρα, διατηρώντας ωστόσο τη γεύση της. (el)
- La sicilia glaciraspaĵo (itale granita siciliana) estas trinkaĵo kies denseco similas al malpeza ŝorbeto, pli fajna ol la hispanaj glaciraspaĵoj aŭ glacitrinkaĵoj. La sicilia glaciraspaĵo konsistas el sukero, akvo kaj kondimentoj. Ĝi estas originaĵo de Sicilio, tamen troviĝas nuntempe en tuta Italio. Ĝi rilatas al la ŝorbeto kaj itala glaciaĵo, sed en la plejparto de Sicilio ĝi havas pli dikan kaj travideblan formon. La kafa glaciraspaĵo estas tre ofta en la urbo Mesino, dum la migdala en Katanio. Ĉiuj glaciraspaĵoj estas kutime proponataj en papera aŭ plasta glaso, kelkfoje kun trinkŝalmo. (eo)
- Granita (auch Granité) ist eine gefrorene sizilianische Süßspeise mit einer Sorbet-ähnlichen Konsistenz. Der Begriff leitet sich vom Lateinischen granum für Korn ab, was auf die körnige (kristallene) Substanz der Süßspeise hinweist. Die gängigste Variante wird aus Zuckersirup und viel frisch gepresstem Zitronensaft zubereitet. Diese Mischung wird unter oftmaligem Rühren nach und nach eingefroren, wobei eine körnige Masse entsteht, die im Kelchglas mit Strohhalm und Löffel serviert wird. (de)
- Granita (pronounced [ɡraˈniːta]; in Italian also granita siciliana [ɡraˈniːta sitʃiˈljaːna]) is a semi-frozen dessert made from sugar, water and various flavorings. Originally from Sicily, it is available throughout Italy in varying forms. It is related to sorbet and Italian ice; however, in most of Sicily, it has a smoother, more crystalline texture. Food writer Jeffrey Steingarten says that "the desired texture seems to vary from city to city" on the island; on the west coast and in Palermo, it is at its chunkiest, and in the east it is nearly as smooth as sorbet. This is largely the result of different freezing techniques: the smoother types are produced in a gelato machine, while the coarser varieties are frozen with only occasional agitation, then scraped or shaved to produce separate (en)
- La granita (en italiano también granita siciliana) es una bebida de consistencia parecida a un sorbete ligero, más fina que la de los granizados españoles. Se elabora con azúcar, agua y aderezos. Es originaria de Sicilia, si bien se encuentra en toda Italia. Relacionada con el sorbete y el helado italiano, en la mayor parte de Sicilia tiene una textura más gruesa y cristalina. El escritor gastronómico afirma que «la textura deseada parece cambiar de ciudad en ciudad» en la isla: en la costa oeste y Palermo es donde se encuentra más grueso, y en el este es casi tan fino como el sorbete. Esto es en gran medida el resultado de diferentes técnicas de congelación: las variedades más finas se elaboran en una heladora, mientras las más gruesas se congelan solo con agitaciones ocasionales, y lue (es)
- La granita est un entremets glacé italien typiquement sicilien. Elle est considérée comme la mère de toutes les glaces, du sorbet à la crème glacée. Il s’agit d’un liquide semi-congelé à base d'eau, de sucre, originellement de citron et jus de citron de Sicile, mais qui se décline aujourd'hui à l'orange, à l'amande, ou à la pistache de Bronte par exemple. (fr)
- La granita è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della cucina siciliana. Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua, zucchero e un succo di frutta o altro ingrediente (oltre alla frutta sono più diffusi mandorla, pistacchio, caffè). La granita di caffè non va confusa invece con il cosiddetto "mezzofreddo" siciliano, sostituto del caffè espresso nelle afose giornate estive. (it)
- Granita is een halfbevroren zoete drank die kenmerkend is voor de Siciliaanse keuken. Het wordt bereid met water, suiker en vruchtensap, maar ook met andere bestanddelen zoals amandel, pistache, koffie en cacao. (nl)
- Granita é uma sobremesa semicongelada preparada com açúcar, água e frutas, oriunda da Sicília. É também possível encontrá-la noutras regiões da Itália, com algumas variações. Sendo aparentada com o sorvete, a granita apresenta, no entanto, uma textura mais grosseira e mais cristalina. A textura varia, contudo, de cidade para cidade, apresentando pedaços de gelo maiores na costa ocidental da Sicília e em Palermo e sendo mais fina na parte oriental da ilha. Estas diferenças resultam da utilização de técnicas de congelação diferentes: as mais finas são produzidas com máquinas de gelado, enquanto as mais grosseiras são congeladas e agitadas esporadicamente, sendo raspadas no fim, de forma a produzir cristais de gelo separados. (pt)
- Гранита (граните) (итал. granita) — сицилийский десерт, представляющий собой колотый фруктовый лёд с сахаром. Разновидность шербета, но имеет более плотную структуру. Кулинарный критик Джеффри Стейнгартен (Jeffrey Steingarten) отмечает, что плотность десерта варьируется в зависимости от местности. При приготовлении используются различные способы заморозки — более рыхлые варианты десерта готовятся в мороженице, а для более плотных лед счищают со стенок морозильной камеры для получения раздельных кристаллов. (ru)
- Граніта (граніте) (італ. granita) — сицилійський десерт, що представляє собою колотий фруктовий лід з цукром. Різновид сорбету, але має щільнішу структуру.Кулінарний критик Джеффрі Стейнгартен (Jeffrey Steingarten) зазначає, що щільність десерту варіюється в залежності від місцевості. При приготуванні використовуються різні способи заморозки - більш пухкі варіанти десерту готуються в морозивниці, а для більш щільних лід зчищають зі стінок морозильної камери для отримання роздільних кристалів. (uk)
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