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| - خوسيه مانويل بينتو دوس سانتوس (بالبرتغالية: José Bento dos Santos) هو مهندس برتغالي، ولد في 1947. (ar)
- José Manuel Bento dos Santos (born 1947) is a Portuguese cook, gastronomer, businessman, trader, metals broker, writer and chemical engineer. Bento dos Santos studied chemical-industrial engineering at the Instituto Superior Técnico (IST), Technical University of Lisbon. During his early university years he played rugby union and was also the manager of the Portugal national rugby team in 1967/1968. He started his professional career as an employee of Companhia União Fabril (CUF), the largest Portuguese business conglomerate before the Carnation Revolution in 1974. During the turmoil of the revolution, indeed a left-wing military coup, CUF was forcibly nationalized by the revolutionary government and collapsed. Bento dos Santos, together with other partners such as Eduardo Catroga, founded (en)
- José Manuel Bento dos Santos (Portugal, 1947) é um engenheiro, e gastrónomo português. Duma família de comerciantes, Bento dos Santos licenciou-se em Engenharia Químico-Industrial, pelo Instituto Superior Técnico da Universidade Técnica de Lisboa, em 1970. Estudava ainda quando serviu a selecção nacional de râguebi, como treinador, entre 1967 e 1968. (pt)
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| - خوسيه مانويل بينتو دوس سانتوس (بالبرتغالية: José Bento dos Santos) هو مهندس برتغالي، ولد في 1947. (ar)
- José Manuel Bento dos Santos (born 1947) is a Portuguese cook, gastronomer, businessman, trader, metals broker, writer and chemical engineer. Bento dos Santos studied chemical-industrial engineering at the Instituto Superior Técnico (IST), Technical University of Lisbon. During his early university years he played rugby union and was also the manager of the Portugal national rugby team in 1967/1968. He started his professional career as an employee of Companhia União Fabril (CUF), the largest Portuguese business conglomerate before the Carnation Revolution in 1974. During the turmoil of the revolution, indeed a left-wing military coup, CUF was forcibly nationalized by the revolutionary government and collapsed. Bento dos Santos, together with other partners such as Eduardo Catroga, founded the metals brokerage and trading company Quimibro. In the late 1980s, Pedro Passos Coelho, future Prime Minister of Portugal, was invited by a cousin to work there as a collaborator. Bento dos Santos studied also economics at the Instituto Superior de Economia e Gestão of the Technical University of Lisbon, but he did not graduate. Beyond Quimibro, Bento dos Santos founded other ventures like Quinta do Monte d'Oiro, a winery. In the 2000s, Bento dos Santos became popular due to his cuisine progames O Sentido do Gosto (2007) on the Portuguese television RTP and Segredos do Vinho (SIC, 2004). He also published a book of cuisine with the title O Sentido do Gosto as well as Subtilezas Gastronómicas – receitas à volta de um vinho (Assírio & Alvim, 2005). He is affiliated with the International Gastronomy Academy, the Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, the Confraria do Vinho do Porto, the Académie des Psycologues du Goût, and is a chevalier of both des Entonneurs Rabelaisiens and du Tastevin. (en)
- José Manuel Bento dos Santos (Portugal, 1947) é um engenheiro, e gastrónomo português. Duma família de comerciantes, Bento dos Santos licenciou-se em Engenharia Químico-Industrial, pelo Instituto Superior Técnico da Universidade Técnica de Lisboa, em 1970. Estudava ainda quando serviu a selecção nacional de râguebi, como treinador, entre 1967 e 1968. Iniciou a sua carreira profissional na CUF, depois de estagiar numa fábrica de cerveja na Noruega. Foi chefe de produção do sector da metalurgia do cobre da CUF, de onde passou a director de marketing da área de metais. Em 1981, com Eduardo Catroga, foi um dos fundadores da Quimimbro, broker internacional de metais. Em 1990 deu início a um ambicioso projecto vitivinícola, na Quinta do Monte d'Oiro, em Alenquer. Desde a primeira colheita, em 1997, tem produzido vinhos de prestígio, que conquistaram a crítica, dentro e fora de Portugal. Por causa da sua ligação ao vinho, dirigiu o Seminário «O Sentido do Gosto», destinado aos estudantes de Engenharia Civil e Arquitectura do IST; publicou o livro Subtilezas Gastronómicas – receitas à volta de um vinho (Assírio & Alvim, 2005) e apresentou duas séries televisivas,Segredos do Vinho (SIC, 2004) e O Sentido do Gosto (RTP, 2007). Bento dos Santos é ou foi, ainda, presidente da Academia Internacional de Gastronomia, conselheiro gastronómico da Chaîne des Rôtisseurs, cavaleiro da Confraria do Vinho do Porto, membro da Académie des Psycologues du Goût, chevalier des Entonneurs Rabelaisiens e chevalier du Tastevin. (pt)
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