Kashk bademjan (Persian: کشک بادمجان), alternatively kashk-e bademjan or Kashk o bademjan (Persian: کشک و بادمجان), is a staple Iranian dish made with "kashk and eggplant" – also the literal translation of its Persian language name. The dish is served as a dip and typically garnished with liquid saffron, sautéed onions, garlic and often walnuts. It can be consumed either as an appetizer or a main dish, and is typically eaten with fresh bread.
| Attributes | Values |
|---|
| rdfs:label
| - Κασκ ε μπαντεμτζάν (el)
- Kashk-e bademdjan (fr)
- Kashk bademjan (en)
|
| rdfs:comment
| - Το Κασκ ε μπαντεμτζάν (περσικά: کشک بادمجان) είναι Ιρανικό, και Τουρκικό πιάτο που κυριολεκτικά μεταφράζεται ως «κασκ και μελιτζάνα». Μπορεί να θεωρηθεί είτε ως ορεκτικό ή κύριο πιάτο. Η ορθογραφία του ονόματος του πιάτου ποικίλει, με παραλλαγές όπως τις κάσκε μπαντεμτζάν, κάσκε μπαντεμτζούν, κασκ ε μπανταμτζάν και κασκ μπαντεμτζάν. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για αυτό το πιάτο, που περιλαμβάνουν καραμελωμένα κρεμμύδια, ψητά καρύδια, βότανα και μπαχαρικά. (el)
- Kashk bademjan (Persian: کشک بادمجان), alternatively kashk-e bademjan or Kashk o bademjan (Persian: کشک و بادمجان), is a staple Iranian dish made with "kashk and eggplant" – also the literal translation of its Persian language name. The dish is served as a dip and typically garnished with liquid saffron, sautéed onions, garlic and often walnuts. It can be consumed either as an appetizer or a main dish, and is typically eaten with fresh bread. (en)
- Le kashk-e bademdjan (en persan : کشک بادنجان / kašk-e bâdenjân, signifiant « kashk aux aubergines ») est un plat iranien . Il est servi en hors-d'œuvre ou comme plat principal. Sa transcription orthographique peut varier : kashke bademjan, kashk bademjan. Ses ingrédients de base sont les aubergines et le kechek (petit lait fermenté) ; selon les variantes, on peut y ajouter des oignons caramélisés, des noix grillées, des herbes aromatiques ou des épices. (fr)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| data
| - Borani
- Iran (en)
- Both hot and cold (en)
- Eggplant and Kashk (en)
- Kashk bademjan with bread and usual side dishes (en)
- probably from Qajar dynasty (en)
|
| label
| - history (en)
- origin (en)
- Classification (en)
- Main raw materials (en)
- serving temperature (en)
|
| title
| - Kashk bademjan (en)
- کشک بادمجان (en)
|
| has abstract
| - Το Κασκ ε μπαντεμτζάν (περσικά: کشک بادمجان) είναι Ιρανικό, και Τουρκικό πιάτο που κυριολεκτικά μεταφράζεται ως «κασκ και μελιτζάνα». Μπορεί να θεωρηθεί είτε ως ορεκτικό ή κύριο πιάτο. Η ορθογραφία του ονόματος του πιάτου ποικίλει, με παραλλαγές όπως τις κάσκε μπαντεμτζάν, κάσκε μπαντεμτζούν, κασκ ε μπανταμτζάν και κασκ μπαντεμτζάν. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για αυτό το πιάτο, που περιλαμβάνουν καραμελωμένα κρεμμύδια, ψητά καρύδια, βότανα και μπαχαρικά. (el)
- Kashk bademjan (Persian: کشک بادمجان), alternatively kashk-e bademjan or Kashk o bademjan (Persian: کشک و بادمجان), is a staple Iranian dish made with "kashk and eggplant" – also the literal translation of its Persian language name. The dish is served as a dip and typically garnished with liquid saffron, sautéed onions, garlic and often walnuts. It can be consumed either as an appetizer or a main dish, and is typically eaten with fresh bread. (en)
- Le kashk-e bademdjan (en persan : کشک بادنجان / kašk-e bâdenjân, signifiant « kashk aux aubergines ») est un plat iranien . Il est servi en hors-d'œuvre ou comme plat principal. Sa transcription orthographique peut varier : kashke bademjan, kashk bademjan. Ses ingrédients de base sont les aubergines et le kechek (petit lait fermenté) ; selon les variantes, on peut y ajouter des oignons caramélisés, des noix grillées, des herbes aromatiques ou des épices. (fr)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
