Kebapche (Bulgarian: кебапче, plural: кебапчета, kebapcheta; Macedonian: ќебапче, plural: ќебапчиња, kebapchinja) is a Bulgarian and Macedonian dish of grilled minced meat with spices. The meat is shaped into an elongated cylindrical form, similar to a hot dog. Typically, a mix of pork and beef is used, although some recipes involve only pork. The preferred spices are black pepper, cumin and salt. Kebapche is a grilled food. It is never fried or baked. It is essentially the same dish as former Yugoslav ćevapčići, but the Bulgarian kebapcheta are typically larger.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Kebapche (en)
- Kebapche (it)
- 케밥체 (ko)
- Kebapcze (pl)
- Кебапче (uk)
|
| rdfs:comment
| - Il kebapche (in bulgaro: кебапче, plurale: кебапчета, kebapcheta) è un piatto tipico della cucina bulgara a base di carne macinata e spezie. (it)
- Кебапче це страва з помеленого м'ясного фаршу з приправами, циліндричної форми, жарене на вугіллі. Вона характерна для болгарської та балканської кухні. Традиційно кебапчета у Болгарії готують з суміші меленого свиного та яловичого м'яса та приправ (чорного перцю, кмину, солі). Можливо використовувати тільки свине м'ясо, а іноді навіть баранину. Після того як суміш замішено, фарш лишають стояти 24 години. Кебапчета надають привильну циліндричну форму з вагою 35-70 грамів. Їдять теплим з різними гарнірами. (uk)
- Kebapche (Bulgarian: кебапче, plural: кебапчета, kebapcheta; Macedonian: ќебапче, plural: ќебапчиња, kebapchinja) is a Bulgarian and Macedonian dish of grilled minced meat with spices. The meat is shaped into an elongated cylindrical form, similar to a hot dog. Typically, a mix of pork and beef is used, although some recipes involve only pork. The preferred spices are black pepper, cumin and salt. Kebapche is a grilled food. It is never fried or baked. It is essentially the same dish as former Yugoslav ćevapčići, but the Bulgarian kebapcheta are typically larger. (en)
- Kebapcze (bułg. кебапче, zwykle w lm kebapczeta) – potrawa kuchni bułgarskiej z przyprawionego mięsa mielonego, najczęściej uformowanego w kształcie parówki. Wywodzi się z tradycji kulinarnej tureckiej, będąc pochodną od tamtejszego kebabu i znaną z innych kuchni bałkańskich: w Macedonii – jako kebapi, w Serbii – ćevapi, ćevapčići, a w Grecji jako sutzukakia (σουτζουκάκια). (pl)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - Kebapche (Bulgarian: кебапче, plural: кебапчета, kebapcheta; Macedonian: ќебапче, plural: ќебапчиња, kebapchinja) is a Bulgarian and Macedonian dish of grilled minced meat with spices. The meat is shaped into an elongated cylindrical form, similar to a hot dog. Typically, a mix of pork and beef is used, although some recipes involve only pork. The preferred spices are black pepper, cumin and salt. Kebapche is a grilled food. It is never fried or baked. A typical addition to a kebapche meal are chips (French fries), often covered with grated sirene (fresh white cheese similar to feta); lyutenitsa is sometimes used as a dip. The expression a three kebapcheta with sides (тройка кебапчета с гарнитура, troika kebapcheta s garnitura) is particularly well-known. The preferred drink to go with a kebapche is beer. The word kebapche is derived from kebab, –che is a diminutive Bulgarian neutral suffix, i.e. a "little kebab". A dish similar to kebapche and often combined with it is kyufte, which is often the same in terms of meat and spices but round-shaped. It often includes onions and parsley, which kebapche does not. It is essentially the same dish as former Yugoslav ćevapčići, but the Bulgarian kebapcheta are typically larger. (en)
- Il kebapche (in bulgaro: кебапче, plurale: кебапчета, kebapcheta) è un piatto tipico della cucina bulgara a base di carne macinata e spezie. (it)
- Kebapcze (bułg. кебапче, zwykle w lm kebapczeta) – potrawa kuchni bułgarskiej z przyprawionego mięsa mielonego, najczęściej uformowanego w kształcie parówki. Wywodzi się z tradycji kulinarnej tureckiej, będąc pochodną od tamtejszego kebabu i znaną z innych kuchni bałkańskich: w Macedonii – jako kebapi, w Serbii – ćevapi, ćevapčići, a w Grecji jako sutzukakia (σουτζουκάκια). Kebapcze przyrządza się zazwyczaj z mięsa wołowo-wieprzowego (z przewagą drugiego), często jednak wykorzystywana jest tylko wieprzowina. Mięso doprawiane jest solą, pieprzem i kminem. Następnie uformowane podłużnie kebapczeta praży się na rożnie (grilluje). Sprzedaje się je nawet ulicznych kioskach. Najpopularniejszym dodatkiem są frytki, często posypane startym szopskim serem. Mięso można także podawać z pikantnym sosem – lutenicą. W bułgarskich restauracjach często serwowane jest danie o nazwie „trojka kebapczeta s garnitura” (тройка кебапчета с гарнитура) – jako potrójne kebapcze z dodatkami. (pl)
- Кебапче це страва з помеленого м'ясного фаршу з приправами, циліндричної форми, жарене на вугіллі. Вона характерна для болгарської та балканської кухні. Традиційно кебапчета у Болгарії готують з суміші меленого свиного та яловичого м'яса та приправ (чорного перцю, кмину, солі). Можливо використовувати тільки свине м'ясо, а іноді навіть баранину. Після того як суміш замішено, фарш лишають стояти 24 години. Кебапчета надають привильну циліндричну форму з вагою 35-70 грамів. Їдять теплим з різними гарнірами. (uk)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
