rdfs:comment
| - Knedle (from German knödel, "dumpling"), is a dish of boiled potato-dough dumplings filled with plums or apricots, originating in the Austro-Hungarian Empire. Popular in Central and Eastern European countries, the dish is eaten as dessert, a main dish, or side dish. (en)
- El knedle es un dumpling relleno de fruta parecido al pierogi. Suelen hacerse con masa de patata. Un ejemplo son los hechos con ciruela, un dulce polaco, croata, bosnio y serbio que suele tomarse a menudo como cena. La forma exacta de cocinar knedles varía de una región a otra. Mientras el pierogi puede cocerse y luego freírse, el knedle simplemente se cuece y se come sin freír. (es)
- Knedle – gotowane w wodzie, kuliste lub podłużne pierogi (kluski) z ciasta ziemniaczanego (z mąki i gotowanych ziemniaków), rzadziej z ciasta twarogowego lub parzonego, nadziewane owocami (truskawkami, śliwkami, morelami, jabłkami), grzybami, serem, mięsem itp. Według polskich podręczników do gastronomii, w skład ciasta ziemniaczanego wchodzą: gotowane ziemniaki (przepuszczone przez maszynkę lub ), mąka pszenna, niewielka ilość mąki ziemniaczanej oraz jaja. Niektóre receptury na ciasto na knedle ziemniaczane zawierają kaszę mannę. (pl)
|