Krotekake is a traditional Norwegian flatbread. It is traditionally associated with the region of Hardanger and is commonly decorated with a cross-hatch pattern. Outside of the region it is often known as hardangerkaker. Krotekake is a kind of lefse thin pastry. The name lefse covers many different kinds of thin or thick, soft or hard pastry. In the Norwegian language krote means "a scroll" and kake is a cake or pastry. Dried krotekake can be made in quantity and stored without refrigeration for extended periods of time.
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| - Krotekake is a traditional Norwegian flatbread. It is traditionally associated with the region of Hardanger and is commonly decorated with a cross-hatch pattern. Outside of the region it is often known as hardangerkaker. Krotekake is a kind of lefse thin pastry. The name lefse covers many different kinds of thin or thick, soft or hard pastry. In the Norwegian language krote means "a scroll" and kake is a cake or pastry. Dried krotekake can be made in quantity and stored without refrigeration for extended periods of time. (en)
- El krotekaker (‘pan de rodillo’) o hardangerkaker es un pan plano tradicional de la región de , en Noruega. Es un tipo de lefse, pero sin patata. El krotekaker seco puede hacerse en grandes cantidades y almacenarse sin refrigeración durante largos periodos de tiempo. Su preparación es más que una receta, suponiendo una oportunidad para las pequeñas reuniones de vecinos en la zona rural de la costa del fiordo de Hardanger. Normalmente participan tres o cuatro personas en esta actividad. La preparación puede tomar un día entero y ofrece suficiente tiempo para compartir historias y novedades. (es)
- Krotekaker (ou hardangerkaker) é um pão-folha tradicional da região de Hardanger, na Noruega. O krotekaker seco pode ser feito em grandes quantidades e armazenado sem refrigeração durante longos períodos de tempo. É uma espécie de lefse fino. Em norueguês, krote significa rolo e kake significa bolo. É comum pensar-se que todos os tipos de lefse contêm batatas, mas tal não se verifica, sendo o krotekaker um bom exemplo disso, uma vez que não contém esse ingrediente. Os ingredientes incluem farinha de trigo integral, fermento, açúcar mascavado, margarina, ovos e sal. (pt)
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| - Krotekake is a traditional Norwegian flatbread. It is traditionally associated with the region of Hardanger and is commonly decorated with a cross-hatch pattern. Outside of the region it is often known as hardangerkaker. Krotekake is a kind of lefse thin pastry. The name lefse covers many different kinds of thin or thick, soft or hard pastry. In the Norwegian language krote means "a scroll" and kake is a cake or pastry. Dried krotekake can be made in quantity and stored without refrigeration for extended periods of time. (en)
- El krotekaker (‘pan de rodillo’) o hardangerkaker es un pan plano tradicional de la región de , en Noruega. Es un tipo de lefse, pero sin patata. El krotekaker seco puede hacerse en grandes cantidades y almacenarse sin refrigeración durante largos periodos de tiempo. Su preparación es más que una receta, suponiendo una oportunidad para las pequeñas reuniones de vecinos en la zona rural de la costa del fiordo de Hardanger. Normalmente participan tres o cuatro personas en esta actividad. La preparación puede tomar un día entero y ofrece suficiente tiempo para compartir historias y novedades. Los ingredientes incluyen harina de trigo integral, levadura, azúcar morena, margarina, huevo y sal.
* Datos: Q964469 (es)
- Krotekaker (ou hardangerkaker) é um pão-folha tradicional da região de Hardanger, na Noruega. O krotekaker seco pode ser feito em grandes quantidades e armazenado sem refrigeração durante longos períodos de tempo. É uma espécie de lefse fino. Em norueguês, krote significa rolo e kake significa bolo. É comum pensar-se que todos os tipos de lefse contêm batatas, mas tal não se verifica, sendo o krotekaker um bom exemplo disso, uma vez que não contém esse ingrediente. A preparação do krotekaker é mais do que uma receita. É uma oportunidade para pequenas reuniões de vizinhos, na área rural da costa do fiorde de Hardanger. Participam normalmente entre três a quatro pessoas nesta actividade. A preparação pode demorar um dia inteiro e oferece tempo suficiente para a partilha de histórias e novidades. Os ingredientes incluem farinha de trigo integral, fermento, açúcar mascavado, margarina, ovos e sal. (pt)
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