| rdfs:comment
| - Le kvevri (en géorgien : ქვევრი, également orthographié qvevri) est une grande jarre de terre cuite, d'une contenance de 800 à 3 500 litres, originaire de la Géorgie. Il ressemble à une amphore sans poignées ; l'intérieur est tapissé d'une couche de cire d'abeille assurant l'étanchéité. Souvent enfoui sous le niveau du sol, il est utilisé pour la fermentation et le stockage du vin. Les plus anciens datent d'environ 6 000 ans avant notre ère. (fr)
- Kwewri – tradycyjna gruzińska gliniana amfora przeznaczona do produkcji wina. Kwewri są wykorzystywane od kilku tysięcy lat. Najczęściej zakopuje się je w ziemi, dzięki czemu wino ma odpowiednią temperaturę do fermentacji. Największe kwewri mogą mieć pojemność kilku tysięcy litrów. W Grecji taką amforę nazywano pithos, w Rzymie dolium. (pl)
- I kwevri (anche kvevri, qvevri o quevri, in georgiano: ქვევრი?) sono contenitori in terracotta utilizzati ancor oggi in Georgia per la fermentazione dei mosti e la vinificazione. (it)
- Квеврі (груз. ქვევრი) — глиняний глек великих розмірів, для виробництва вина. Особливістю цього посуду є те, що він закопувався в землю, куди згодом заливали вино для вистоювання. 2013 року цей унікальний спосіб виготовлення отримав статус нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. (uk)
- كفيفري (الجورجية: ქვევრი [kʰvɛvri] ؛ المعروف أيضا باسم تشوري ((ჭური في غرب جورجيا) هي أواني خزفية كبيرة تستخدم لتخمير النبيذ الجورجي التقليدي وتخزينه وتعتيقه. وتشبه قارورة كبيرة على شكل بيضة بدون مقابض وإما أن تدفن تحت الأرض أو تثبت على أرضية مخازن النبيذ الكبيرة. وتختلف أحجامها حيث تترواح بين سعة لترا إلى 10.000 لتر إلا أن سعة 800 لتر هي النموذجية.وقد كشفت عمليات التنقيب عن الآثار في منطقة كفيمو كارتلي في جنوب جورجيا (لا سيما في دانغريولي غورا، وجاداشريلي غورا وفي قرية إمِيري) عن أدلة على وجود بذور العنب وقوارير الكفيفري التي يعود تاريخها إلى الألفية السادسة قبل الميلاد.وقرى مثل قرية أتسانا في منطقة غيوريا وماكاتوباني وشروشا وتكيملوفانا وتشكيرولا في منطقة إيميريتي وفارديسوباني في منطقة كاخيتي هي مناطق صناعة تلك القوارير التقليدية. وقد توارثت الأجيال المختلفة هذه الحرفة اليدوية، ويجب اختيا (ar)
- Kvevri (gruzínsky ქვევრი) je objemná keramická nádoba podobná amfoře, která se používá v Gruzii k výrobě vína tzv. kachetinskou metodou. v Arménii se jí říká karas, v západní části Gruzie čuri. Podle vykopávek v oblasti Kvemo Kartli se kvevri používaly už v 6. tisíciletí př. n. l.. Vyrábějí se z místní hlíny, která má díky vysokému obsahu stříbra antibakteriální účinky, povrch se po vypálení ošetří včelím voskem. Jejich rozměry sahají od několika desítek až po patnáct tisíc litrů. Sklizené hrozny se zpracují šlapáním a dají i s třepinami do kvevri, která se po ukončení bouřlivého kvašení utěsní a zakope do země ve sklepní místnosti zvané marani. Tím se zajistí zrání vína ve stabilní teplotě, které trvá nejméně půl roku, někdy však až dvacet let (na venkově bylo dříve zvykem, že se kvevri u (cs)
- Die Quevri, auch Kwewri, (von georgisch ქვევრი = „Amphore“) ist ein Tongefäß zum traditionellen Ausbau für die trockenen Weine Georgiens. Der Begriff Amphore ist auf eine Quevri im Grunde nicht zutreffend, da die beiden typischen Henkel fehlen, außerdem wird sie nicht für den Transport, sondern ausschließlich für die Lagerung verwendet. Es handelt sich bei der Produktion von Wein in der Quevri historisch betrachtet um die weltweit älteste Form der Weinherstellung. Diese Form der Weinproduktion war früher weit verbreitet und vom römischen Äquivalent unter dem Namen Dolium gibt es viele archäologische Funde. Quevris gibt es in unterschiedlichen Größen, beginnend ab ca. 10 Liter für den Hausgebrauch, bis hin zu über 4000 Liter. Die großen Weinbaubetriebe verwenden meistens Quevris bis circa 2 (de)
- Tinaja Kvevri (en idioma georgiano:ქვევრი; también conocida como churi (ჭური) en Georgia occidental) son grandes vasijas de barro usadas para la fermentación, almacenamiento y envejecimiento del vino georgiano tradicional. Se asemejan a grandes ánforas en forma de huevo sin asas, que están enterradas debajo del suelo o colocadas en el suelo de grandes bodegas. Hoy en día, la fabricación de Kvevri está restringida a tres regiones georgianas: Kakheti, Imereti y Guria. En general, la capacidad de los Kvevris georgianos varía de 2 litros a 6000-8000 litros, aunque en la antigüedad los artesanos realizaron tinajas todavía más grandes que podían contener de 10.000 a 15.000 litros. La UNESCO incluyó en su patrimonio cultural inmaterial este método antiguo y tradicional del almacenamiento del vi (es)
- Kvevri or Qvevri (Georgian: ქვევრი [kʰvɛvɾi]) - also known as Tchuri (Georgian: ჭური) in Western Georgia - are large earthenware vessels used for the fermentation, storage and ageing of traditional Georgian wine. Resembling large, egg-shaped amphorae without handles, they are either buried below ground or set into the floors of large wine cellars. Kvevris vary in size: volumes range from 20 litres to around 10,000; 800 is typical. (en)
- クヴェヴリ（ グルジア語: ქვევრი [kʰvɛvri] ;ジョージア西部ではchuri （ჭური）としても知られる）は、伝統的なジョージアワインの発酵、貯蔵、熟成に使われる大きな土器である。取っ手のない大きな卵形のアンフォラに似ており、地下に埋められているか、大規模なワインセラーの床下に設置されている。クヴェヴリの大きさは様々で、容量は20リットルのものから約10,000リットルのものまであり、800リットルが代表的である。 ジョージア南部のクヴェモ・カルトリ地域（特にダングレウリ・ゴラ、ガダチリリ・ゴラとイミリ村）の考古学的発掘調査で、紀元前6千年にさかのぼるブドウの種とクヴェヴリの証拠が発見された。 グリアのアツァナ村、イメレティのマカトゥバニ村、シュロシャ村、トゥクエムロヴァナ村、チュヒロウラ村や、カヘティのヴァルディスバニ村は伝統的なクヴェヴリ作りの地域である。職人の家系は、この古代の手仕事の知識を何世代にもわたって伝えてきた。クヴェヴリの製造に使用される粘土は、その特性がワインのミネラル分に影響を与えるため、慎重に選ばれなければならない。 クヴェヴリと、クヴェヴリによるワイン製法は、2011年にジョージアの無形文化遺産に登録された。 2013年には、ユネスコがクヴェヴリでワインを醸造する伝統的なジョージアの製法を無形文化遺産のリストに追加した。 (ja)
- Квеври (груз. ქვევრი) — в Закавказье керамическое изделие, напоминающее амфору, но без ручек. Имеет форму конуса и используется при изготовлении вина. Квеври бывают разных размеров — от обычного кувшинного до громадных, на несколько тысяч литров. Самый распространенный тип квеври вмещает 1-2 тонны сусла. Использованием квеври особо больших размеров отличается Кахетия, где можно увидеть такую посуду вместимостью 6–8 тысяч литров. Известным местом изготовления квеври является деревня Вардисубани в Восточной Грузии. (ru)
- Kvevri (georgiska: ქვევრი) är stora georgiska lerkrus, avsedda för fermentering, och lagring av vin. Det område som utgör dagens Georgien anses ofta vara vinets ursprungsland. Det har påträffats över åttatusenåriga arkeologiska fynd som påvisar förädling och jäsning av vin i just kvevri. Dessa kärl används än idag i småskalig vinproduktion. Kvevri isoleras med bivax och ger ingen som helst smak åt själva vinet. Därför är användandet av dessa kärl en ypperlig metod för att framhäva själva druvans inneboende potential. Kvevri förvaras nedgrävda i marken med endast mynningen synlig i marknivå för att garantera en sval och konstant temperatur. Dess form, som karaktäriseras av en rundad kropp, som avsmalnar nedåt till en spets, lämpar sig ytterst väl för just vintillverkning, eftersom fällning (sv)
|
._F._25._Grand_vase,_pour_la_conservation_du_vin_en_Kacheti_Géorgie._Mission_scientifique_de_Mr_Ernest_Chantre._1881.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)