| rdfs:comment
| - Lactococcus lactis ist ein grampositives Bakterium, das zur Herstellung von Buttermilch, Dickmilch, Kefir und Käse verwendet wird. (de)
- Lactococcus lactis, dawniej Streptococcus lactis – gram-dodatnie bakterie mlekowe, powodujące fermentację mlekową, w wyniku której produkowany jest kwas mlekowy. Rozkładają cukry proste na kwas mlekowy. Ich naturalnym środowiskiem jest układ trawienny człowieka (przełyk). Znajdują się w różnych produktach spożywczych, np. kwasie chlebowym, serach i jogurtach. (pl)
- Lactococcus lactis (tidigare Streptococcus lactis) är en bakterie som används inom livsmedelsproduktion, till exempel cheddarost och långfil (ssp. cremoris). Den är klassificerad som GRAS, generally regarded as safe, inom EU. (sv)
- Lactococcus lactis — грам-позитивна бактерія, що широко використовується для виготовлення маслянки і сиру. L. lactis має коковидну форму 0,5 — 1,5 мікрон завдовжки, зазвичай у вигляді пар або коротких ланцюжків, залежно від умов вирощування. L. lactis не формує спор та є нерухомою. Можливість виробляти молочну кислоту є однією з причин, чому Lactococcus lactis є одним з найбільш важливих мікроорганізмів у молочній промисловості. (uk)
- Lactococcus lactis es una especie de bacteria no esporulante, no mótil, Gram-positiva usada extensamente en la producción de manteca y queso. L. lactis son cocos que se agrupan en pares y en cadenas cortas, con una longitud comprendida entre 0,5 a 1,5 µm. Aparte de su uso en la producción de queso y productos lácteos, también se usa en la elaboración de encurtidos, cerveza, vino, algunos tipos de pan y otros alimentos fermentados, como el kéfir de soja, mantecas y otros. Dan coloración anaranjada en medio de cultivo de agar en placa de Petri. (es)
- Lactococcus lactis is a Gram-positive bacterium used extensively in the production of buttermilk and cheese, but has also become famous as the first genetically modified organism to be used alive for the treatment of human disease. L. lactis cells are cocci that group in pairs and short chains, and, depending on growth conditions, appear ovoid with a typical length of 0.5 - 1.5 µm. L. lactis does not produce spores (nonsporulating) and are not motile (nonmotile). They have a homofermentative metabolism, meaning they produce lactic acid from sugars. They've also been reported to produce exclusive L-(+)-lactic acid. However, reported D-(−)-lactic acid can be produced when cultured at low pH. The capability to produce lactic acid is one of the reasons why L. lactis is one of the most importan (en)
- Lactococcus lactis (ou lactocoque lactique) est une bactérie à Gram positif, non mobile, non sporulante, mesurant en moyenne de 0,5 à 1,5 micromètre. Les cellules de ce micro-organisme se regroupent habituellement en paires ou en courtes chaînes et sont communément isolées dans les produits végétaux, céréales, haricots, pois, pomme de terre, etc. Avec leur microflore fongique et microbienne très diversifiée, les lait crus de ruminants sont des milieux naturellement riches en lactocoques. On considère que la surface des trayons constitue la principale source de contamination du lait. (fr)
- Lactococcus lactis adalah bakteri gram positif yang digunakan secara ekstensif dalam produksi susu mentega and keju, namun juga menjadi terkenal sebagai organisme rekayasa genetika pertama yang digunakan untuk pengobatan penyakit manusia. Sel L. lactis merupakan kokus yang berkelompok secara berpasangan dan membentuk rantai pendek, dan, tergantung pada kondisi pertumbuhan, tampak berbentuk bulat telur dengan panjang khas 0,5−1,5 μm. L. lactis tidak menghasilkan spora (nonsporulasi) dan tidak motil (nonmotil). L. lactis memiliki metabolisme homofermentatif, yang memiliki arti bahwa bakteri ini menghasilkan asam laktat dari gula. L. lactis pernah dilaporkan memproduksi L-(+)-asam laktat eksklusif. Namun, dilaporkan pula D-(−)-asam laktat yang dapat diproduksi bila dikultur dengan pH rendah. (in)
- Lactococcus lactis (oude naam Streptococcus lactis) is een bacterie die leeft op planten, huid en haar. Ze wordt veel gebruikt bij de bereiding van karnemelk en kaas. Sommige stammen produceren ook nisine, dat een conserverende werking heeft. Lc. lactis geeft de melk een specifieke geur en kan groeien bij een temperatuur tussen 10 °C en 45 °C; de gunstigste temperatuur voor de groei is 30 °C. De bacterie verdraagt maar weinig zout. (nl)
- Lactococcus lactis é uma bactéria Gram-positiva usada extensivamente na produção de leitelho e queijo, mas também se tornou famoso como o primeiro organismo geneticamente modificado a ser usado vivo para o tratamento de doenças humanas. As células de L. lactis são cocos que se agrupam em pares e cadeias curtas e, dependendo das condições de crescimento, aparecem ovóides com um comprimento típico de 0,5 - 1,5 um . L. lactis não produz esporos (não esporulados) e não são móveis (não móveis). Eles têm um metabolismo homofermentativo, o que significa que eles produzem ácido lático a partir de açúcares. Eles também foram relatados para produzir ácido L -(+)- láctico exclusivo. No entanto, relataram que o ácido D -(−)-láctico pode ser produzido quando cultivado em pH baixo. A capacidade de produ (pt)
- 乳酸乳球菌（拉丁语：Lactococcus lactis）是一种广泛用于生产酪浆和奶酪的革兰氏阳性菌 ，亦是第一个被基因改造、活体使用于治疗人类疾病的生物。其为卵形的球菌，以成对的短链分组。取决于增长的条件，长度在0.5-1.5微米之间。它是内生孢子，不会向外产生孢子，亦不具有能动性。 乳酸乳球菌拥有一种自发酵的新陈代谢方式，可以通过糖类产生乳酸。据报告，它能够产生独特的L-(+)-乳酸 ，在pH值较低的环境下也能生成D-(−)-乳酸 。正是这种可以产生乳酸的特性使其成为乳制品企业中最重要的微生物之一。由于其运用在食物发酵上已有较长的历史，它获得了公认安全 （GRAS）的评价 ，而鲜少有成为潜在病原体的报告。 乳酸乳球菌在生产如酪浆和奶酪等奶制品时具有至关重要的地位。当它的L. l. lactis亚种被添加進牛奶时，它会使用酶从乳糖中产生能量分子（ATP），在此过程中产生副产物——乳酸。它会凝结牛奶，使其分离以形成凝乳，在生产中再使之进一步变成奶酪 。另外已有报告的乳酸乳球菌的其他用途还包括：泡菜、啤酒、葡萄酒、几种面包和其他发酵食品，诸如豆奶、、酪浆等 。它是人们在遗传学、新陈代谢和生物多样性上了解最细緻的低GC含量的革兰氏阳性菌之一。 Meulen等人在编号为MG1363的乳酸乳球菌里发现了数以百计的新型小RNA，其中一个（LLnc147）显示出与碳吸收和新陈代谢有关。 (zh)
|
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)