This list of gourds and squashes provides an alphabetical list of (mostly edible) varieties (cultivars) of the plant genus Cucurbita, commonly called gourds, squashes, pumpkins and zucchinis/courgettes. Common names can differ by location. The varieties included below are members of the following species:
* C. argyrosperma
* C. ficifolia
* C. maxima
* C. moschata
* C. pepo The entries below are predominantly based on the SysTax database. Not all have the 'accepted' status in the ITIS database.
| Attributes | Values |
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| - Cucurbita pepo, C. maxima, C. moschata, C. argyrosperma (es)
- List of gourds and squashes (en)
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| - This list of gourds and squashes provides an alphabetical list of (mostly edible) varieties (cultivars) of the plant genus Cucurbita, commonly called gourds, squashes, pumpkins and zucchinis/courgettes. Common names can differ by location. The varieties included below are members of the following species:
* C. argyrosperma
* C. ficifolia
* C. maxima
* C. moschata
* C. pepo The entries below are predominantly based on the SysTax database. Not all have the 'accepted' status in the ITIS database. (en)
- Los zapallos, zapallitos, ayotes, auyamas, pipianes, calabazas o calabacines son los frutos maduros o inmaduros de variedades domesticadas de cuatro especies afines del género Cucurbita: Cucurbita pepo, Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, y Cucurbita argyrosperma en una época conocida como Cucurbita mixta; las no hibridan entre sí pero sus frutos poseen usos culinarios indistinguibles, y si bien sus nichos ecológicos no se solapan completamente, se suelen describir en conjunto debido a que en líneas generales su biología y cultivo son similares. Al mismo género Cucurbita pertenece una quinta especie domesticada que evolutivamente está un poco alejada de estas, Cucurbita ficifolia, de un sabor distintivo y usos culinarios diferentes de las anteriores, cultivada en las grandes alt (es)
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| - This list of gourds and squashes provides an alphabetical list of (mostly edible) varieties (cultivars) of the plant genus Cucurbita, commonly called gourds, squashes, pumpkins and zucchinis/courgettes. Common names can differ by location. The varieties included below are members of the following species:
* C. argyrosperma
* C. ficifolia
* C. maxima
* C. moschata
* C. pepo The entries below are predominantly based on the SysTax database. Not all have the 'accepted' status in the ITIS database. (en)
- Los zapallos, zapallitos, ayotes, auyamas, pipianes, calabazas o calabacines son los frutos maduros o inmaduros de variedades domesticadas de cuatro especies afines del género Cucurbita: Cucurbita pepo, Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, y Cucurbita argyrosperma en una época conocida como Cucurbita mixta; las no hibridan entre sí pero sus frutos poseen usos culinarios indistinguibles, y si bien sus nichos ecológicos no se solapan completamente, se suelen describir en conjunto debido a que en líneas generales su biología y cultivo son similares. Al mismo género Cucurbita pertenece una quinta especie domesticada que evolutivamente está un poco alejada de estas, Cucurbita ficifolia, de un sabor distintivo y usos culinarios diferentes de las anteriores, cultivada en las grandes alturas montañosas tropicales de clima fresco, que aquí no será tratada. Son plantas de hábito anual en climas estacionales, es decir la planta adulta no forma órganos reservantes y posee la estrategia ecológica de sobrevivir la época desfavorable estacional como semilla, y están adaptadas a ambientes mesofíticos -con niveles medios de temperatura y humedad-. Se domesticaron en América y luego del contacto con Europa se dieron a conocer en el resto del mundo, son especialmente apreciadas por sus frutos maduros o inmaduros y sus semillas; sus brotes tiernos y flores también son comestibles.. En sus regiones de origen pueden coincidir con variedades silvestres de las que desde varios kilómetros puede llegar polen a las variedades cultivadas de su misma especie haciendo que sus semillas se desarrollen como plantas de fruto amargo y no comestible. Estas especies han recibido atención internacional a nivel genético en los últimos años, y ya se cuentan con genomas completos para cada una de estas especies. (es)
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