Lula kebab (Armenian: լուլա քյաբաբ, romanized: lula kʿyabab, Azerbaijani: lülə kabab) is a type of kebab cooked on skewers. It is made from minced meat. It is a specialty of Armenian, Azerbaijani, and other cuisines of countries in South Caucasus, the Middle East, and Central Asia.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Λιούλια κεμπάμπ (el)
- Lula kebab (en)
- 룰라 케밥 (ko)
- Люля-кебаб (ru)
- Люля-кебаб (uk)
|
| rdfs:comment
| - Το Λιούλια κεμπάπ ή Λούλε κεμπάπ (αζερικά: lülə kabab) είναι κεμπάπ ψημένο σε χαλύβδινη σχάρα. Παρασκευάζεται από κιμά. Καθώς είναι σαν ρύγχος όπλου λέγεται "lülə", που σημαίνει ρύγχος στα αζερικά. Θεωρείται ότι είναι εθνικό πιάτο της . Τρώγεται κυρίως στον Καύκασο, τη Μέση Ανατολή και την Κεντρική Ασία. (el)
- Lula kebab (Armenian: լուլա քյաբաբ, romanized: lula kʿyabab, Azerbaijani: lülə kabab) is a type of kebab cooked on skewers. It is made from minced meat. It is a specialty of Armenian, Azerbaijani, and other cuisines of countries in South Caucasus, the Middle East, and Central Asia. (en)
- 룰라 케밥(아르메니아어: լուլա քյաբաբ 룰라 캬바브, 아제르바이잔어: lülə kabab 륄래 카바브)은 남캅카스의 다진 고기 케밥이다. (ko)
- Люля́-кеба́б (kabab — жареное мясо) — блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Под разными названиями это блюдо известно многим народам от Балкан до Ирана. (ru)
- Люля́-кеба́б (тюрк. Lula — трубка та перс. Kebab — смажене м'ясо) — м'ясна страва, поширена на Кавказі, в Середній Азії та в Туреччині. Являє собою м'ясний фарш з рубленої баранини, нанизаний на шампур та засмажений на мангалі, з додаванням цибулі (без використання хліба та яєць). Особливістю приготування люля-кебаб є тривале вимішування м'ясного фаршу. Фарш потрібно ретельно перемішувати для того, щоб зі шматочків м'яса виділився білок і фарш став в'язким та щільним. У такому вигляді він міцно сидить на шампурах і не розвалюється. Спеції додаються в обмеженій кількості, найчастіше обмежуються сіллю та чорним перцем. (uk)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dc:type
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| alternate name
| |
| caption
| - Lula kebab served in lavash, and with fried tomatoes, pomegranate grains, onion and lemon pieces. (en)
|
| course
| |
| image size
| |
| main ingredient
| |
| region
| |
| served
| |
| has abstract
| - Το Λιούλια κεμπάπ ή Λούλε κεμπάπ (αζερικά: lülə kabab) είναι κεμπάπ ψημένο σε χαλύβδινη σχάρα. Παρασκευάζεται από κιμά. Καθώς είναι σαν ρύγχος όπλου λέγεται "lülə", που σημαίνει ρύγχος στα αζερικά. Θεωρείται ότι είναι εθνικό πιάτο της . Τρώγεται κυρίως στον Καύκασο, τη Μέση Ανατολή και την Κεντρική Ασία. (el)
- Lula kebab (Armenian: լուլա քյաբաբ, romanized: lula kʿyabab, Azerbaijani: lülə kabab) is a type of kebab cooked on skewers. It is made from minced meat. It is a specialty of Armenian, Azerbaijani, and other cuisines of countries in South Caucasus, the Middle East, and Central Asia. (en)
- 룰라 케밥(아르메니아어: լուլա քյաբաբ 룰라 캬바브, 아제르바이잔어: lülə kabab 륄래 카바브)은 남캅카스의 다진 고기 케밥이다. (ko)
- Люля́-кеба́б (kabab — жареное мясо) — блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Под разными названиями это блюдо известно многим народам от Балкан до Ирана. (ru)
- Люля́-кеба́б (тюрк. Lula — трубка та перс. Kebab — смажене м'ясо) — м'ясна страва, поширена на Кавказі, в Середній Азії та в Туреччині. Являє собою м'ясний фарш з рубленої баранини, нанизаний на шампур та засмажений на мангалі, з додаванням цибулі (без використання хліба та яєць). Особливістю приготування люля-кебаб є тривале вимішування м'ясного фаршу. Фарш потрібно ретельно перемішувати для того, щоб зі шматочків м'яса виділився білок і фарш став в'язким та щільним. У такому вигляді він міцно сидить на шампурах і не розвалюється. Спеції додаються в обмеженій кількості, найчастіше обмежуються сіллю та чорним перцем. Традиційно люля-кебаб подають із зеленню та лавашем (тому додавання зелені в сам фарш має мало сенсу). Приготування люля-кебаб можливе також з інших видів м'яса, птиці та, навіть, волоських горіхів. (uk)
|
| no commons
| |
| no recipes
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| alias
| |
| ingredient name (literal)
| |
| serving temperature
| |
| ingredient
| |
| region
| |
| type
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
