The spoilage of meat occurs, if the meat is untreated, in a matter of hours or days and results in the meat becoming unappetizing, poisonous, or infectious. Spoilage is caused by the practically unavoidable infection and subsequent decomposition of meat by bacteria and fungi, which are borne by the animal itself, by the people handling the meat, and by their implements. Meat can be kept edible for a much longer time – though not indefinitely – if proper hygiene is observed during production and processing, and if appropriate food safety, food preservation and food storage procedures are applied.
Attributes | Values |
---|
rdfs:label
| - فساد اللحوم (ar)
- Meat spoilage (en)
|
rdfs:comment
| - يحدث تلف اللحوم عندما لا يتم معالجتها في غضون ساعات أو أيام وينتج عن ذلك أن تصبح اللحوم غير شهية أو سامة أو مصيبة للعدوي. ويحدث هذا التلف نتيجة للعدوي التي لا يمكن تجنبها عمليا والتي يليها تحلل البكتيريا والفطريات للحوم، والتي يحملها الحيوان نفسه أو يحملها المسئولون عن معالجة اللحوم أو تكون في أدواتهم. ويمكن إبقاء اللحوم صالحة للأكل ولكن ليس إلي أجل غير مسمي إذا تم مراعاة أسس النظافة السليمة خلال الإنتاج والمعالجة وإذا تم تطبيق إجراءات سلامة وحفظ وتخزين الغذاء. (ar)
- The spoilage of meat occurs, if the meat is untreated, in a matter of hours or days and results in the meat becoming unappetizing, poisonous, or infectious. Spoilage is caused by the practically unavoidable infection and subsequent decomposition of meat by bacteria and fungi, which are borne by the animal itself, by the people handling the meat, and by their implements. Meat can be kept edible for a much longer time – though not indefinitely – if proper hygiene is observed during production and processing, and if appropriate food safety, food preservation and food storage procedures are applied. (en)
|
dcterms:subject
| |
Wikipage page ID
| |
Wikipage revision ID
| |
Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
sameAs
| |
dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
has abstract
| - يحدث تلف اللحوم عندما لا يتم معالجتها في غضون ساعات أو أيام وينتج عن ذلك أن تصبح اللحوم غير شهية أو سامة أو مصيبة للعدوي. ويحدث هذا التلف نتيجة للعدوي التي لا يمكن تجنبها عمليا والتي يليها تحلل البكتيريا والفطريات للحوم، والتي يحملها الحيوان نفسه أو يحملها المسئولون عن معالجة اللحوم أو تكون في أدواتهم. ويمكن إبقاء اللحوم صالحة للأكل ولكن ليس إلي أجل غير مسمي إذا تم مراعاة أسس النظافة السليمة خلال الإنتاج والمعالجة وإذا تم تطبيق إجراءات سلامة وحفظ وتخزين الغذاء. (ar)
- The spoilage of meat occurs, if the meat is untreated, in a matter of hours or days and results in the meat becoming unappetizing, poisonous, or infectious. Spoilage is caused by the practically unavoidable infection and subsequent decomposition of meat by bacteria and fungi, which are borne by the animal itself, by the people handling the meat, and by their implements. Meat can be kept edible for a much longer time – though not indefinitely – if proper hygiene is observed during production and processing, and if appropriate food safety, food preservation and food storage procedures are applied. (en)
|
prov:wasDerivedFrom
| |
page length (characters) of wiki page
| |
foaf:isPrimaryTopicOf
| |
is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
is Wikipage redirect
of | |
is foaf:primaryTopic
of | |