A milk watcher, milk saver, pot watcher, pot minder, milk guard, or boil over preventer is a cooking utensil placed at the bottom of a pot to prevent the foaming boil-over of liquids by collecting small bubbles of steam into one large bubble.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Milchwächter (de)
- Cuidaleche (es)
- Anti-monte-lait (fr)
- Salva latte (it)
- 吹きこぼれ防止器 (ja)
- Milk watcher (en)
- Молокосторож (ru)
- Mjölkvakt (sv)
- Молокосторож (uk)
- 防溢器 (zh)
|
| rdfs:comment
| - A milk watcher, milk saver, pot watcher, pot minder, milk guard, or boil over preventer is a cooking utensil placed at the bottom of a pot to prevent the foaming boil-over of liquids by collecting small bubbles of steam into one large bubble. (en)
- Un cuidaleche es un utensilio de cocina que consiste en una placa de porcelana, cerámica enlozada o metal de unos 9 cm de diámetro generalmente con un agujero central, y una cara espiralada en bajorrelieve, que se coloca en el fondo de una olla donde se hierve leche para prevenir la aparición de espuma, volcado del líquido, o que se queme el mismo. El utensilio no tiene el uso frecuente de antaño, ya que la leche que se consume comúnmente en las áreas urbanas se encuentra pasteurizada industrialmente y no requiere ser hervida en el hogar. (es)
- Un anti-monte-lait (ou simplement : monte-lait) est un dispositif qui empêche le débordement du lait bouillant. (fr)
- 吹きこぼれ防止器（ふきこぼれぼうしき、英語：milk watcher、milk saver、pot watcher、pot minder、milk guard、boil over preventer）とは、鍋底に置いて液体の沸騰時の吹きこぼれを防止するための調理器具である。 吹きこぼれ防止器は、縁を盛り上げ、一方向にくぼみを設けた円盤の形をしている（写真参照）。表裏両用とするため、二方向にくぼみを設けているものもある。円盤の内側は平坦ではなく、くぼみのすぐ後ろ側に水蒸気を集める空間を設けるため、くぼみのある側が高くなるよう傾斜している。水蒸気は吹きこぼれ防止器の下に集まり、くぼみのある側を持ち上げる。水蒸気がある程度溜まるごとに、間欠的に放出されることで本体が振動し、ガラガラという音が発生する。 (ja)
- Il salva latte, chiamato anche antimontalatte, è un utensile da cucina che viene posizionato sul fondo della pentola per evitare il traboccamento dei liquidi in ebollizione (in particolare il latte) o avvisare il cuoco dell'avvenuta ebollizione con il suo tintinnio. (it)
- En mjölkvakt eller grytvakt är ett köksredskap som placeras på botten av en kastrull och därmed förhindrar vätskor från att koka över, även för att minska risken att kokande mjölk bränner vid. En mjölkvakt består av en platta med en upphöjd kant och har en skåra på en sida. Vissa mjölkvakter är designade så att de kan användas med motsatt sida uppåt, så att det ser ut som om att de har två skåror. Insidan av plattan är inte slät utan är vinklad uppåt mot den skårade sidan vilket skapar ett utrymme precis bakom skåran där vattenånga kan samlas. Vattenånga fångas under mjölkvakten, vilket leder till att den skårade sidan stiger upp och släpper ut vattenångan och samtidigt cirkulerar vätska runt botten på grytan och gör ett skramlande läte. (sv)
- 防溢器，或者可以称为牛奶防溢器（英語：Milk watcher）是一种炊具。这种炊具通常都是放置在锅底，以防止液体在后沸腾而溢出锅具。牛奶防溢器可以应用在时之類的應用。 牛奶防溢器就是一个带有凸起边缘以及在一側有切口的盘子。一些防溢器更加会有特別的设计，正面或反面都可以使用（朝上使用）（见图片），這類的牛奶防溢器通常會有两个缺口。牛奶防溢器的内部不是呈水平的；缺口侧向上倾斜，缺口可以用来收集水蒸汽。牛奶防溢器會因为收集的水蒸汽而导致缺口侧往上翹起，释放水蒸汽並且讓锅底周围的，同時也會发出一些噪音。 (zh)
- Ein Milchwächter ist ein Hilfsmittel beim Kochen, mit dem das Überkochen von Flüssigkeiten (in der Regel Milch) vermieden werden soll.
* Am meisten verbreitet sind Milchwächter aus Porzellan, hitzebeständigem Glas oder rostfreiem Stahl, die, eingelegt in einen Topf, das Aufkochen durch lautes Klappern ankündigen und damit Anlass geben, die Milch vor dem Überkochen vom Herd zu nehmen (Klapperstein, Milch-Alarm).
* Seltener finden sich Aufsätze für Töpfe oder feuerfeste Krüge, die so geformt sind, dass ein Teil der aufsteigenden Wasserdämpfe entweichen, durch die besondere Form die aufkochende Milch aber nicht überschäumen kann. (de)
- Молокосто́рож (молочный сторож) — приспособление, предохраняющее от «выбегания» молока при кипячении. Молокосторож изобретён И. Ф. Иванковицером в 1921 году, патент на изобретение получен в 1929 году.Представляет собой диск из нержавеющей стали, алюминия или фарфора диаметром 6—8 см.На поверхности молокосторожа имеются концентрические или спиральные бороздки, ровный отбортованный край и приподнятый носик для выпуска нагретого воздуха и пара. (ru)
- Молокосторож — спеціальне пристосування, що охороняє від «вибігання» молока при кип'ятінні. Молокосторож — це диск з нержавіючої сталі, алюмінію або порцеляни діаметром 6-8 см. На поверхні молокосторожа є концентричні або спіральні борозни, рівний відбортований край і піднятий носик для випуску нагрітого повітря і пари. (uk)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - Ein Milchwächter ist ein Hilfsmittel beim Kochen, mit dem das Überkochen von Flüssigkeiten (in der Regel Milch) vermieden werden soll.
* Am meisten verbreitet sind Milchwächter aus Porzellan, hitzebeständigem Glas oder rostfreiem Stahl, die, eingelegt in einen Topf, das Aufkochen durch lautes Klappern ankündigen und damit Anlass geben, die Milch vor dem Überkochen vom Herd zu nehmen (Klapperstein, Milch-Alarm).
* Seltener finden sich Aufsätze für Töpfe oder feuerfeste Krüge, die so geformt sind, dass ein Teil der aufsteigenden Wasserdämpfe entweichen, durch die besondere Form die aufkochende Milch aber nicht überschäumen kann. Es gibt verschiedene Formen von Milchwächtern des ersten Typs, zum Beispiel eine ca. 1 cm dicke Scheibe von ca. 8 cm Durchmesser und mit nach innen gewölbten Kreisflächen. In dem Raum zwischen Topfboden und Wölbung wird der Siedepunkt der Flüssigkeit wegen unterbrochener Konvektion früher erreicht als im übrigen Topf. Dampf füllt diesen Raum, hebt die Scheibe an, entweicht nach oben und die Scheibe fällt zurück auf den Topfboden, wobei das Geräusch entsteht. Für ein gleichmäßigeres Klappern haben diese Milchwächter auf jeder der beiden Seiten eine Einkerbung am Rand, die vom entweichenden Dampf bevorzugt als Weg genutzt wird. Das Auftreffen auf den Topfboden führt zudem wie bei einem Siedesteinchen zur Nukleationskeimbildung, was einen sonst drohenden Siedeverzug mit schlagartigem (!) Überlaufen verhindern kann. In Süddeutschland, insbesondere in Schwaben, wird der Milchwächter auch „Klepperle“ (in Anlehnung an das Geräusch in der siedenden Flüssigkeit) genannt. Im Osten Deutschlands wird eher die Bezeichnung Milchhüter gebraucht. In der Schweiz wird häufig auch der Begriff „Milchklopfer“ verwendet.
* Milchwächter aus Borosilikatglas
* Milchwächter aus Porzellan
* Milchwächter aus rostfreiem Stahl
* Milchhüter, Aufsatz aus Borosilikatglas (de)
- A milk watcher, milk saver, pot watcher, pot minder, milk guard, or boil over preventer is a cooking utensil placed at the bottom of a pot to prevent the foaming boil-over of liquids by collecting small bubbles of steam into one large bubble. (en)
- Un cuidaleche es un utensilio de cocina que consiste en una placa de porcelana, cerámica enlozada o metal de unos 9 cm de diámetro generalmente con un agujero central, y una cara espiralada en bajorrelieve, que se coloca en el fondo de una olla donde se hierve leche para prevenir la aparición de espuma, volcado del líquido, o que se queme el mismo. El utensilio no tiene el uso frecuente de antaño, ya que la leche que se consume comúnmente en las áreas urbanas se encuentra pasteurizada industrialmente y no requiere ser hervida en el hogar. (es)
- Un anti-monte-lait (ou simplement : monte-lait) est un dispositif qui empêche le débordement du lait bouillant. (fr)
- 吹きこぼれ防止器（ふきこぼれぼうしき、英語：milk watcher、milk saver、pot watcher、pot minder、milk guard、boil over preventer）とは、鍋底に置いて液体の沸騰時の吹きこぼれを防止するための調理器具である。 吹きこぼれ防止器は、縁を盛り上げ、一方向にくぼみを設けた円盤の形をしている（写真参照）。表裏両用とするため、二方向にくぼみを設けているものもある。円盤の内側は平坦ではなく、くぼみのすぐ後ろ側に水蒸気を集める空間を設けるため、くぼみのある側が高くなるよう傾斜している。水蒸気は吹きこぼれ防止器の下に集まり、くぼみのある側を持ち上げる。水蒸気がある程度溜まるごとに、間欠的に放出されることで本体が振動し、ガラガラという音が発生する。 (ja)
- Il salva latte, chiamato anche antimontalatte, è un utensile da cucina che viene posizionato sul fondo della pentola per evitare il traboccamento dei liquidi in ebollizione (in particolare il latte) o avvisare il cuoco dell'avvenuta ebollizione con il suo tintinnio. (it)
- Молокосто́рож (молочный сторож) — приспособление, предохраняющее от «выбегания» молока при кипячении. Молокосторож изобретён И. Ф. Иванковицером в 1921 году, патент на изобретение получен в 1929 году.Представляет собой диск из нержавеющей стали, алюминия или фарфора диаметром 6—8 см.На поверхности молокосторожа имеются концентрические или спиральные бороздки, ровный отбортованный край и приподнятый носик для выпуска нагретого воздуха и пара. Молокосторож кладут в кастрюлю для кипячения молока, размещая его приблизительно по центру дна, затем заливают молоко и ставят кастрюлю на огонь. После использования молокосторож рекомендуется тщательно промыть и высушить. Специальная кастрюля для кипячения молока называется . (ru)
- En mjölkvakt eller grytvakt är ett köksredskap som placeras på botten av en kastrull och därmed förhindrar vätskor från att koka över, även för att minska risken att kokande mjölk bränner vid. En mjölkvakt består av en platta med en upphöjd kant och har en skåra på en sida. Vissa mjölkvakter är designade så att de kan användas med motsatt sida uppåt, så att det ser ut som om att de har två skåror. Insidan av plattan är inte slät utan är vinklad uppåt mot den skårade sidan vilket skapar ett utrymme precis bakom skåran där vattenånga kan samlas. Vattenånga fångas under mjölkvakten, vilket leder till att den skårade sidan stiger upp och släpper ut vattenångan och samtidigt cirkulerar vätska runt botten på grytan och gör ett skramlande läte. (sv)
- Молокосторож — спеціальне пристосування, що охороняє від «вибігання» молока при кип'ятінні. Молокосторож — це диск з нержавіючої сталі, алюмінію або порцеляни діаметром 6-8 см. На поверхні молокосторожа є концентричні або спіральні борозни, рівний відбортований край і піднятий носик для випуску нагрітого повітря і пари. Молокосторож кладуть у каструлю для кип'ятіння молока, розміщуючи його приблизно по центру дна, потім заливають молоко і ставлять каструлю на вогонь. Після використання молокосторож рекомендується ретельно промити та висушити. Спеціальна каструля для кип'ятіння молока називається . (uk)
- 防溢器，或者可以称为牛奶防溢器（英語：Milk watcher）是一种炊具。这种炊具通常都是放置在锅底，以防止液体在后沸腾而溢出锅具。牛奶防溢器可以应用在时之類的應用。 牛奶防溢器就是一个带有凸起边缘以及在一側有切口的盘子。一些防溢器更加会有特別的设计，正面或反面都可以使用（朝上使用）（见图片），這類的牛奶防溢器通常會有两个缺口。牛奶防溢器的内部不是呈水平的；缺口侧向上倾斜，缺口可以用来收集水蒸汽。牛奶防溢器會因为收集的水蒸汽而导致缺口侧往上翹起，释放水蒸汽並且讓锅底周围的，同時也會发出一些噪音。 (zh)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
