Monosodium tartrate or sodium bitartrate is a sodium acid salt of tartaric acid. As a food additive it is used as an acidity regulator and is known by the E number E335. As an analytical reagent, it can be used in a test for ammonium cation which gives a white precipitate.
| Attributes | Values |
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| rdf:type
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| rdfs:label
| - Ununatria tartrato (eo)
- Tartrato monosódico (es)
- Tartrate monosodique (fr)
- Monosodium tartrate (en)
- Tartarato monossódico (pt)
- Гидротартрат натрия (ru)
- 酒石酸氢钠 (zh)
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| rdfs:comment
| - Ununatria tartrato aŭ mononatria tartrato (ĥemia formulo C4H5NaO6) estas natria salo de tartrata acido, senkoloraj aŭ blankaj kristaloj uzataj kiel nutro-aldonaĵo identigita de la numero E225. Ĝi ankaŭ uzatas en testoj por identigo de la amonia katjono, kun kiu li donas blankan precipitaĵon. En la nutro-industrio ĝi uzatas kiel konservanto kaj sekvestranto, krom tio, ĝi posedas proprecojn kiel reguliganto de acideco kaj antioksidanto. Ĝi estas solvebla en akvo kaj malmulte solvebla en alkoholo. (eo)
- Monosodium tartrate or sodium bitartrate is a sodium acid salt of tartaric acid. As a food additive it is used as an acidity regulator and is known by the E number E335. As an analytical reagent, it can be used in a test for ammonium cation which gives a white precipitate. (en)
- Le tartrate monosodique ou bitartrate de sodium est le sel acide de sodium de l'acide tartrique de formule chimique C4H5NaO6. Il est utilisé comme régulateur d'acidité sous le numéro E335. Il peut également être utilisé en tant que réactif analytique dans la détection du cation ammonium en donnant, après réaction, un précipité blanc. (fr)
- Tartarato de monossódio ou bitartarato de sódio é um sal ácido de sódio de ácido tartárico. Como um aditivo alimentar é usado como um regulador de acidez e é conhecido pelo número E E335. Como um reagente analítico, pode ser usado como um teste para o cátion amônio, com o qual produz um precipitado. Forma também, sob determinadas condições, precipitado com cátion potássio. (pt)
- Гидротартра́т на́трия — неорганическое соединение,кислая соль натрия и винной кислоты с формулой NaC4H5O6,бесцветные кристаллы,растворяется в воде,образует кристаллогидраты. (ru)
- 酒石酸氢钠是一种有机酸盐，化学式为NaC4H5O6。它可由氢氧化钠和(+)-酒石酸在水中反应得到。它和硝酸银反应，可以得到[Ag(μ3-HC4H4O6)(H2O)]n。 (zh)
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| IUPACName
| - Sodium hydrogen tartrate (en)
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| OtherNames
| - Sodium bitartrate; E335 (en)
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| SystematicName
| - Sodium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropionate (en)
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| has abstract
| - Ununatria tartrato aŭ mononatria tartrato (ĥemia formulo C4H5NaO6) estas natria salo de tartrata acido, senkoloraj aŭ blankaj kristaloj uzataj kiel nutro-aldonaĵo identigita de la numero E225. Ĝi ankaŭ uzatas en testoj por identigo de la amonia katjono, kun kiu li donas blankan precipitaĵon. En la nutro-industrio ĝi uzatas kiel konservanto kaj sekvestranto, krom tio, ĝi posedas proprecojn kiel reguliganto de acideco kaj antioksidanto. Ĝi estas solvebla en akvo kaj malmulte solvebla en alkoholo. (eo)
- Monosodium tartrate or sodium bitartrate is a sodium acid salt of tartaric acid. As a food additive it is used as an acidity regulator and is known by the E number E335. As an analytical reagent, it can be used in a test for ammonium cation which gives a white precipitate. (en)
- Le tartrate monosodique ou bitartrate de sodium est le sel acide de sodium de l'acide tartrique de formule chimique C4H5NaO6. Il est utilisé comme régulateur d'acidité sous le numéro E335. Il peut également être utilisé en tant que réactif analytique dans la détection du cation ammonium en donnant, après réaction, un précipité blanc. (fr)
- Tartarato de monossódio ou bitartarato de sódio é um sal ácido de sódio de ácido tartárico. Como um aditivo alimentar é usado como um regulador de acidez e é conhecido pelo número E E335. Como um reagente analítico, pode ser usado como um teste para o cátion amônio, com o qual produz um precipitado. Forma também, sob determinadas condições, precipitado com cátion potássio. (pt)
- Гидротартра́т на́трия — неорганическое соединение,кислая соль натрия и винной кислоты с формулой NaC4H5O6,бесцветные кристаллы,растворяется в воде,образует кристаллогидраты. (ru)
- 酒石酸氢钠是一种有机酸盐，化学式为NaC4H5O6。它可由氢氧化钠和(+)-酒石酸在水中反应得到。它和硝酸银反应，可以得到[Ag(μ3-HC4H4O6)(H2O)]n。 (zh)
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