Mrouzia (Arabic: المروزية), is one of the most important dishes of Moroccan cuisine. The plate is also known as M'assal in Rabat. It is a sweet and salty meat tajine, combining a ras el hanout blend of spices with honey, cinnamon and almonds. This tajine is one of the traditional dishes of the Eid al-Adha Muslim festival (Festival of Sacrifice). It is often made of lamb from animals ritually sacrificed during the festival.
| Attributes | Values |
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| - المروزية (ar)
- Mrouzia (es)
- Mrouzia (fr)
- Mrouzia (en)
- Mrouzia (nl)
- Mrouzia (pt)
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| - المروزية اسم يطلق على طبق مميز في المطبخ المغربي التقليدي، كان في الأصل يحضر في قدر تقليدي من الطين هو «الطاجين» المغربي. ويتم إعداد الطبق التقليدي ف المناسبات خصوصا في عيد الأضحى، حيث يُعد غالبا إما من لحم الغنم أو العجل المنحور في طقوس الأعياد الإسلامية التي ترمز إلى تضحية النبي إبراهيم. المروزية هو طبق حلو في الغالب، تهيمن عليه حلاوة العسل ونسمة القرفة والتوابل المختلطة في رأس الحانوت والفواكه المجففة. (ar)
- Mrouzia es un plato muy popular en la cocinas de Marruecos. Se trata de una preparación en forma de tajín (un estofado) elaborado con sabor dulce gracias al empleo de miel, canela y almendras, todo ello aromatizado con una mezcla de especias denominada Ras el hanout. El tajine es uno de los platos tradicionales del festival musulmán del Eid al-Adha (Festival del sacrificio). Es por esta razón que se emplea la carne de cordero sacrificada como ritual específico en esta celebración. (es)
- Mrouzia (Arabic: المروزية), is one of the most important dishes of Moroccan cuisine. The plate is also known as M'assal in Rabat. It is a sweet and salty meat tajine, combining a ras el hanout blend of spices with honey, cinnamon and almonds. This tajine is one of the traditional dishes of the Eid al-Adha Muslim festival (Festival of Sacrifice). It is often made of lamb from animals ritually sacrificed during the festival. (en)
- La mrouzia, ou m'assal (le mielleux) à Rabat, est un plat du Maroc constitué d'un tajine sucré-salé au mouton ou à l'agneau, accompagné d'amandes et souvent de raisins secs. Il est populaire également en Tunisie, particulièrement au Cap Bon. La mrouzia tunisienne diffère par les épices utilisées et les fruits secs rajoutés. (fr)
- Mrouzia is een belangrijk gerecht uit de Marokkaanse keuken. Het gerecht wordt bereid in een tajine, een aardewerken stoofpot. Het bevat zowel zoete als hartige ingrediënten, zoals vlees en een kruidenmengsel (ras el hanout) met honing, kaneel en amandelen. Mrouzia is een van de traditionele gerechten die gegeten wordt tijdens het islamitische Offerfeest. Het wordt dan gemaakt van lamsvlees van dieren die ritueel geofferd zijn tijdens het feest. (nl)
- Mrouzia é um dos pratos mais importantes na culinária de Marrocos. Esta é uma preparação como tajine, ficando com o sabor doce devido ao uso de mel, canela e amêndoas, tudo temperado com uma mistura de especiarias chamada Ras el hanout. A tajine é um dos pratos tradicionais da festa muçulmana de Eid al-Adha (Festa do Sacrifício). É por esta razão é usada a carne de carneiro sacrificado como ritual específico na celebração deste evento. (pt)
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| - المروزية اسم يطلق على طبق مميز في المطبخ المغربي التقليدي، كان في الأصل يحضر في قدر تقليدي من الطين هو «الطاجين» المغربي. ويتم إعداد الطبق التقليدي ف المناسبات خصوصا في عيد الأضحى، حيث يُعد غالبا إما من لحم الغنم أو العجل المنحور في طقوس الأعياد الإسلامية التي ترمز إلى تضحية النبي إبراهيم. المروزية هو طبق حلو في الغالب، تهيمن عليه حلاوة العسل ونسمة القرفة والتوابل المختلطة في رأس الحانوت والفواكه المجففة. (ar)
- Mrouzia es un plato muy popular en la cocinas de Marruecos. Se trata de una preparación en forma de tajín (un estofado) elaborado con sabor dulce gracias al empleo de miel, canela y almendras, todo ello aromatizado con una mezcla de especias denominada Ras el hanout. El tajine es uno de los platos tradicionales del festival musulmán del Eid al-Adha (Festival del sacrificio). Es por esta razón que se emplea la carne de cordero sacrificada como ritual específico en esta celebración. (es)
- Mrouzia (Arabic: المروزية), is one of the most important dishes of Moroccan cuisine. The plate is also known as M'assal in Rabat. It is a sweet and salty meat tajine, combining a ras el hanout blend of spices with honey, cinnamon and almonds. This tajine is one of the traditional dishes of the Eid al-Adha Muslim festival (Festival of Sacrifice). It is often made of lamb from animals ritually sacrificed during the festival. (en)
- La mrouzia, ou m'assal (le mielleux) à Rabat, est un plat du Maroc constitué d'un tajine sucré-salé au mouton ou à l'agneau, accompagné d'amandes et souvent de raisins secs. Il est populaire également en Tunisie, particulièrement au Cap Bon. La mrouzia tunisienne diffère par les épices utilisées et les fruits secs rajoutés. (fr)
- Mrouzia is een belangrijk gerecht uit de Marokkaanse keuken. Het gerecht wordt bereid in een tajine, een aardewerken stoofpot. Het bevat zowel zoete als hartige ingrediënten, zoals vlees en een kruidenmengsel (ras el hanout) met honing, kaneel en amandelen. Mrouzia is een van de traditionele gerechten die gegeten wordt tijdens het islamitische Offerfeest. Het wordt dan gemaakt van lamsvlees van dieren die ritueel geofferd zijn tijdens het feest. (nl)
- Mrouzia é um dos pratos mais importantes na culinária de Marrocos. Esta é uma preparação como tajine, ficando com o sabor doce devido ao uso de mel, canela e amêndoas, tudo temperado com uma mistura de especiarias chamada Ras el hanout. A tajine é um dos pratos tradicionais da festa muçulmana de Eid al-Adha (Festa do Sacrifício). É por esta razão é usada a carne de carneiro sacrificado como ritual específico na celebração deste evento. (pt)
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