New Nordic Cuisine (Danish: Det nye nordiske køkken, Swedish: Det nya nordiska köket, Norwegian: Det nye nordiske kjøkken, Finnish: Uusi pohjoismainen keittiö) is a culinary movement which has been developed in the Nordic countries, and Scandinavia in particular, since the mid-2000s. New Nordic Cuisine was propelled by, and found inspiration in, ideas and a manifesto written by food activist and entrepreneur Claus Meyer and a number of Scandinavian chefs in 2004 in Copenhagen. New Nordic Cuisine has been used to promote local, natural and seasonal produce as a basis for new dishes both in restaurants and in the home. As a result, a number of restaurants, in particular in Denmark, have introduced local ingredients, some often new to the usual palate, in combination with traditional foods pr
| Attributes | Values |
|---|
| rdfs:label
| - Nueva cocina nórdica (es)
- Nuova cucina nordica (it)
- Nouvelle cuisine danoise (fr)
- New Nordic Cuisine (en)
- New Nordic cuisine (nl)
|
| rdfs:comment
| - La nouvelle cuisine danoise (danois : det ny nordiske kokken) est une composante de la « nouvelle cuisine nordique » qui a été développée depuis 2004 dans une tentative visant à promouvoir les produits naturels comme base pour de nouveaux plats à la fois dans les restaurants et à la maison. En conséquence, un certain nombre de restaurants danois ont introduit de nouveaux ingrédients combinés avec des aliments traditionnels préparés de nouvelles façons. (fr)
- La nueva cocina nórdica (en inglés, New Nordic Cuisine; en danés, Det nye nordiske køkken; en sueco, Det nya nordiske köket; en noruego, Det nye nordiske kjøkken; en finés, Uusi pohjoismainen keittiö) es un movimiento culinario que se ha desarrollado en los países nórdicos , y en Escandinavia en particular, desde los años 2000 La nueva cocina nórdica fue impulsada y se inspiró en ideas y un manifiesto escrito por el activista y empresario alimentario Claus Meyer y varios chefs escandinavos en 2004 en Copenhague.. La Nueva Cocina Nórdica se ha utilizado para promover productos locales, naturales y de temporada como base para nuevos platos tanto en restaurantes como en el hogar. Como resultado, varios restaurantes, en particular en Dinamarca, han introducido ingredientes locales, algunos a m (es)
- New Nordic Cuisine (Danish: Det nye nordiske køkken, Swedish: Det nya nordiska köket, Norwegian: Det nye nordiske kjøkken, Finnish: Uusi pohjoismainen keittiö) is a culinary movement which has been developed in the Nordic countries, and Scandinavia in particular, since the mid-2000s. New Nordic Cuisine was propelled by, and found inspiration in, ideas and a manifesto written by food activist and entrepreneur Claus Meyer and a number of Scandinavian chefs in 2004 in Copenhagen. New Nordic Cuisine has been used to promote local, natural and seasonal produce as a basis for new dishes both in restaurants and in the home. As a result, a number of restaurants, in particular in Denmark, have introduced local ingredients, some often new to the usual palate, in combination with traditional foods pr (en)
- La nuova cucina nordica (in danese Det nye nordiske køkken, in svedese Det nya nordiska köket, in norvegese Det nye nordiske kjøkken, in finlandese Uusi pohjoismainen keittiö) è un movimento culinario che si è sviluppato nei paesi nordici ed in particolare in Scandinavia, a partire dagli anni 2000. La nuova cucina nordica è stata promossa da ed ha trovato ispirazione in un manifesto scritto dall'attivista e imprenditore alimentare e da un certo numero di chef scandinavi nel 2004 a Copenaghen. La nuova cucina nordica si propone di promuovere l'uso di prodotti locali, naturali e stagionali come base per nuovi piatti sia nei ristoranti sia nella cucina domestica. Numerosi ristoranti, in particolare in Danimarca, hanno introdotto ingredienti locali, alcuni spesso nuovi per il palato abituale, (it)
- New Nordic cuisine (Engels voor "nieuwe Noordse keuken") is een stijl van koken die sinds 2005 een van de meest beeldbepalende culinaire stromingen is. De belangrijkste exponent van New Nordic cuisine is de Deen René Redzepi, die met zijn restaurant Noma in Kopenhagen deze stroming op de kaart heeft gezet.
* Enkele New Nordic Cuisine - gerechten
* Gebakken spek met daslook en gegrilde komkommer
* Rauwe scheermes met peterseliesaus, karnemelk en mierik
* Asperge met gepocheerd eigeel en Lievevrouwebedstrosaus
* Toast met kuit van tarbot en azijn. (nl)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - La nueva cocina nórdica (en inglés, New Nordic Cuisine; en danés, Det nye nordiske køkken; en sueco, Det nya nordiske köket; en noruego, Det nye nordiske kjøkken; en finés, Uusi pohjoismainen keittiö) es un movimiento culinario que se ha desarrollado en los países nórdicos , y en Escandinavia en particular, desde los años 2000 La nueva cocina nórdica fue impulsada y se inspiró en ideas y un manifiesto escrito por el activista y empresario alimentario Claus Meyer y varios chefs escandinavos en 2004 en Copenhague.. La Nueva Cocina Nórdica se ha utilizado para promover productos locales, naturales y de temporada como base para nuevos platos tanto en restaurantes como en el hogar. Como resultado, varios restaurantes, en particular en Dinamarca, han introducido ingredientes locales, algunos a menudo nuevos para el paladar habitual, en combinación con comidas tradicionales preparadas de nuevas maneras. (es)
- New Nordic Cuisine (Danish: Det nye nordiske køkken, Swedish: Det nya nordiska köket, Norwegian: Det nye nordiske kjøkken, Finnish: Uusi pohjoismainen keittiö) is a culinary movement which has been developed in the Nordic countries, and Scandinavia in particular, since the mid-2000s. New Nordic Cuisine was propelled by, and found inspiration in, ideas and a manifesto written by food activist and entrepreneur Claus Meyer and a number of Scandinavian chefs in 2004 in Copenhagen. New Nordic Cuisine has been used to promote local, natural and seasonal produce as a basis for new dishes both in restaurants and in the home. As a result, a number of restaurants, in particular in Denmark, have introduced local ingredients, some often new to the usual palate, in combination with traditional foods prepared in new ways. One of the greatest chef who help the nordic cuisine its the well know Rene Redzepi,former head chef of Noma restaurant (en)
- La nouvelle cuisine danoise (danois : det ny nordiske kokken) est une composante de la « nouvelle cuisine nordique » qui a été développée depuis 2004 dans une tentative visant à promouvoir les produits naturels comme base pour de nouveaux plats à la fois dans les restaurants et à la maison. En conséquence, un certain nombre de restaurants danois ont introduit de nouveaux ingrédients combinés avec des aliments traditionnels préparés de nouvelles façons. (fr)
- La nuova cucina nordica (in danese Det nye nordiske køkken, in svedese Det nya nordiska köket, in norvegese Det nye nordiske kjøkken, in finlandese Uusi pohjoismainen keittiö) è un movimento culinario che si è sviluppato nei paesi nordici ed in particolare in Scandinavia, a partire dagli anni 2000. La nuova cucina nordica è stata promossa da ed ha trovato ispirazione in un manifesto scritto dall'attivista e imprenditore alimentare e da un certo numero di chef scandinavi nel 2004 a Copenaghen. La nuova cucina nordica si propone di promuovere l'uso di prodotti locali, naturali e stagionali come base per nuovi piatti sia nei ristoranti sia nella cucina domestica. Numerosi ristoranti, in particolare in Danimarca, hanno introdotto ingredienti locali, alcuni spesso nuovi per il palato abituale, in combinazione con cibi tradizionali preparati in modi nuovi. (it)
- New Nordic cuisine (Engels voor "nieuwe Noordse keuken") is een stijl van koken die sinds 2005 een van de meest beeldbepalende culinaire stromingen is. De belangrijkste exponent van New Nordic cuisine is de Deen René Redzepi, die met zijn restaurant Noma in Kopenhagen deze stroming op de kaart heeft gezet. Ondanks de naam draait New Nordic cuisine niet strikt om voedsel dat van origine uit Scandinavië is. In Nordic cuisine wordt de unieke eigenschappen van een specifieke plek en moment gebruikt, mogelijk op alternatieve wijze. Qua vorm wordt het beschreven als eten "met vlierbloesem, duindoorn of daslook, liefst uit een decoratieve weckpot (...) grof aardewerken servies, ongestreken linnen, eten van een steen en gerechten die zijn opgemaakt alsof het een klein ecosysteempje betreft met kleine blaadjes, bloempjes en uitgestoken rondjes biet."
* Enkele New Nordic Cuisine - gerechten
* Gebakken spek met daslook en gegrilde komkommer
* Rauwe scheermes met peterseliesaus, karnemelk en mierik
* Asperge met gepocheerd eigeel en Lievevrouwebedstrosaus
* Toast met kuit van tarbot en azijn. (nl)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
