A pinch is a small, indefinite amount of a substance, typically a powder like salt, sugar, spice, or snuff. It is the "amount that can be taken between the thumb and forefinger". Some manufacturers of measuring spoons and some U.S. cookbooks give more precise equivalents, typically 1⁄8, 1⁄16, or even 1⁄24 teaspoon, but there is no generally accepted standard.
| Attributes | Values |
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| - Prise (Maßeinheit) (de)
- Pinch (es)
- Pinch (unit) (en)
- Szczypta (pl)
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| - El pinch es una unidad de volumen que equivale a 16 minims estadounidenses (casi un centímetro cúbico) y es también usado en el sistema imperial. Un pinch métrico equivale a 985 μL. (es)
- A pinch is a small, indefinite amount of a substance, typically a powder like salt, sugar, spice, or snuff. It is the "amount that can be taken between the thumb and forefinger". Some manufacturers of measuring spoons and some U.S. cookbooks give more precise equivalents, typically 1⁄8, 1⁄16, or even 1⁄24 teaspoon, but there is no generally accepted standard. (en)
- Die Prise (von frz. prise: „das Nehmen“) ist eine ungefähre Maßeinheit für körniges Material, zum Beispiel Speisesalz, Zucker, Pfeffer, aber auch Kräuter oder Schnupftabak. Die häufigste Definition ist eine „Menge, die sich zwischen zwei Fingern fassen lässt“, also zwischen Daumen und Zeigefinger. Der Duden fasst die Definition etwas weiter als „kleine Menge […], die jemand zwischen zwei oder drei Fingern fassen kann“. – Das Wörterbuch von Johann Christoph Adelung von 1811 fasst die Bedeutung noch weiter: Eine Prise sei „so viel als man zu einem gewissen Gebrauche von einem Dinge auf ein Mahl nimmt“, also die Menge einer Zutat zu einem Gericht. (de)
- Szczypta określa ilość czegoś sypkiego, np. cukru, soli kuchennej, pieprzu itp. Jest to tyle sypkiej substancji, ile zmieści się między palcami: kciukiem i wskazującym. W przepisach kulinarnych i gospodarstwie domowym szczypta jest jedną ze zwyczajowych jednostek miary masy lub objętości. Miara ta jest nieprecyzyjna, bowiem ilość substancji, którą można uchwycić w dwa palce bardzo zależy od rodzaju tej substancji – przede wszystkim od wielkości ziaren, a także od wielkości palców osoby, która tę substancję chwyta. (pl)
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| - Die Prise (von frz. prise: „das Nehmen“) ist eine ungefähre Maßeinheit für körniges Material, zum Beispiel Speisesalz, Zucker, Pfeffer, aber auch Kräuter oder Schnupftabak. Die häufigste Definition ist eine „Menge, die sich zwischen zwei Fingern fassen lässt“, also zwischen Daumen und Zeigefinger. Der Duden fasst die Definition etwas weiter als „kleine Menge […], die jemand zwischen zwei oder drei Fingern fassen kann“. – Das Wörterbuch von Johann Christoph Adelung von 1811 fasst die Bedeutung noch weiter: Eine Prise sei „so viel als man zu einem gewissen Gebrauche von einem Dinge auf ein Mahl nimmt“, also die Menge einer Zutat zu einem Gericht. Die Prise wird in der Küchensprache (früher auch in der Pharmakologie) als kleinere Einheit gegenüber der Messerspitze behandelt, bei Salz wäre die Prise dann eher unter 100 mg, die Messerspitze eher darüber. Manchmal findet sich die Unterscheidung, dass eine Messerspitze ungefähr aus zwei Prisen bestehe. Oft wird die Maßeinheit Prise aber bloß für das grobkörnigere Material gewählt, ohne deutlichen Unterschied zur Messerspitze. Im britischen und amerikanischen Sprachgebrauch wird die Prise (Pinch) mitunter als 1/16 Teaspoon (Teelöffel) oder (historisch) als ⅛ Teaspoon definiert, manchmal auch als 1/48 Fluid ounce. 1/16 imperial Teaspoon entspricht 0,37 cm³ und ist somit ein Volumenmaß. (de)
- El pinch es una unidad de volumen que equivale a 16 minims estadounidenses (casi un centímetro cúbico) y es también usado en el sistema imperial. Un pinch métrico equivale a 985 μL. (es)
- A pinch is a small, indefinite amount of a substance, typically a powder like salt, sugar, spice, or snuff. It is the "amount that can be taken between the thumb and forefinger". Some manufacturers of measuring spoons and some U.S. cookbooks give more precise equivalents, typically 1⁄8, 1⁄16, or even 1⁄24 teaspoon, but there is no generally accepted standard. (en)
- Szczypta określa ilość czegoś sypkiego, np. cukru, soli kuchennej, pieprzu itp. Jest to tyle sypkiej substancji, ile zmieści się między palcami: kciukiem i wskazującym. W przepisach kulinarnych i gospodarstwie domowym szczypta jest jedną ze zwyczajowych jednostek miary masy lub objętości. Miara ta jest nieprecyzyjna, bowiem ilość substancji, którą można uchwycić w dwa palce bardzo zależy od rodzaju tej substancji – przede wszystkim od wielkości ziaren, a także od wielkości palców osoby, która tę substancję chwyta. Przyjąć można w dużym przybliżeniu, że szczypta drobnoziarnistej soli to około ćwierć grama (20-24 szczypt w łyżeczce), ale już cukru rafinowanego – około pół grama (10-12 szczypt na łyżeczkę) lub nieco mniej (1/3 g). Nazwa pochodzi od czasownika "szczypać", ponieważ branie szczypty przypomina szczypanie sypkiej substancji. (pl)
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