Poire belle Hélène (pronounced [pwaʁ bɛl‿elɛn]; German: Birne Helene) is a dessert made from pears poached in sugar syrup and served with vanilla ice cream and chocolate syrup. It was created around 1864 by Auguste Escoffier and named after the operetta La belle Hélène by Jacques Offenbach. Simpler versions replace poached pears with canned pears and sliced almonds.
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| - Birne Helene (de)
- Pera Bella Helena (es)
- Poire Belle-Hélène (fr)
- Pere alla bella Elena (it)
- Poire belle Hélène (en)
- Poire belle Hélène (nl)
- Piękna Helena (deser) (pl)
- 梨海琳 (zh)
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| - La pera Bella Helena (en francés: poire Belle-Hélène), es un postre francés hecho con peras escalfadas en almíbar, acompañado de helado de vainilla y cubierto con chocolate caliente. (es)
- La poire Belle-Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. (fr)
- Poire belle Hélène (pronounced [pwaʁ bɛl‿elɛn]; German: Birne Helene) is a dessert made from pears poached in sugar syrup and served with vanilla ice cream and chocolate syrup. It was created around 1864 by Auguste Escoffier and named after the operetta La belle Hélène by Jacques Offenbach. Simpler versions replace poached pears with canned pears and sliced almonds. (en)
- Le pere alla bella Elena (dal francese poire belle Hélène) è un dolce a base di pere immerse nello sciroppo, accompagnate da gelato alla vaniglia e ricoperte di cioccolata calda. (it)
- Poire belle Hélène is een nagerecht van in suikersiroop gepocheerde peer en vanilleroomijs overgoten met warme chocoladesaus. Het gerecht werd in 1864 bedacht door Auguste Escoffier en vernoemd naar de operette La belle Hélène van Jacques Offenbach. (nl)
- 梨海琳（英語：Poire belle Hélène、德語：Birne Helene）是一种用糖浆浸泡梨子制成的甜点，与香草冰激凌和巧克力糖浆一起享用。它是由奥古斯特·埃斯科菲耶在1864年左右创造的，并以雅克·奥芬巴赫的歌剧《美丽的海伦》命名。简单版本用罐头梨和杏仁片取代水煮梨。 (zh)
- Birne Helene (französisch Poire belle Hélène) ist ein Dessert der klassischen französischen Haute cuisine. Im Originalrezept werden frische, geschälte Birnen in Läuterzucker pochiert, nach dem Auskühlen auf Vanilleeis angerichtet und mit kandierten Veilchen bestreut. Dazu wird eine heiße Schokoladensauce gesondert gereicht. Das Dessert wurde um 1870 von Auguste Escoffier kreiert, als Jacques Offenbachs Operette Die schöne Helena in Paris aufgeführt wurde. (de)
- Piękna Helena (fr. Poire belle Hélène) – klasyczny deser z użyciem gruszek, wymyślony przez Auguste'a Escoffiera i podany po raz pierwszy w 1865 roku. Nazwa wywodzi się od popularnej wówczas operetki Jacques'a Offenbacha . Gruszki na poire belle Hélène obgotowuje się w syropie i schładza, a następnie umieszcza w lub pucharku, polewa gorącym sosem czekoladowym, okłada kulkami waniliowych lodów i garniruje migdałami obranymi ze skórki (w całości). Możliwe jest dodanie kandyzowanych kwiatów fiołka. (pl)
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| - Birne Helene (französisch Poire belle Hélène) ist ein Dessert der klassischen französischen Haute cuisine. Im Originalrezept werden frische, geschälte Birnen in Läuterzucker pochiert, nach dem Auskühlen auf Vanilleeis angerichtet und mit kandierten Veilchen bestreut. Dazu wird eine heiße Schokoladensauce gesondert gereicht. Das Dessert wurde um 1870 von Auguste Escoffier kreiert, als Jacques Offenbachs Operette Die schöne Helena in Paris aufgeführt wurde. Heute wird unter Birne Helene meist nur eine einfach eingekochte oder in Dosen konservierte Birne verstanden, die mit kalter oder warmer Schokoladensauce übergossen wird. (de)
- La pera Bella Helena (en francés: poire Belle-Hélène), es un postre francés hecho con peras escalfadas en almíbar, acompañado de helado de vainilla y cubierto con chocolate caliente. (es)
- La poire Belle-Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. (fr)
- Poire belle Hélène (pronounced [pwaʁ bɛl‿elɛn]; German: Birne Helene) is a dessert made from pears poached in sugar syrup and served with vanilla ice cream and chocolate syrup. It was created around 1864 by Auguste Escoffier and named after the operetta La belle Hélène by Jacques Offenbach. Simpler versions replace poached pears with canned pears and sliced almonds. (en)
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