Posta sudada is a traditional Colombian cuisine meat dish, particularly of Antioqueña. Described in the Miami Herald as sliced pot roast slow-cooked in a Creole-style sauce it is served at Miami's restaurant Los Guaduales, a restaurant specializing in fare from Medellin, Colombia.
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| - Posta sudada (es)
- Posta sudada (en)
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| - La Posta sudada o Muchacho sudado (algunas veces simplemente Sudao) es una de dos carnes de la res cocinada por lo general en olla a presión en conjunto con condimentos como sal, ajo, pimentón en trocitos, clavos, pimienta y panela raspada. Para preparar este plato a presión no se utilizan las piezas más tiernas de la res como el lomito (lomillo o solomito), ni el lomo, sino las clases de carne que, una vez bien cocidas, sean muy fáciles de desmechar; la preparación ofrece un sabor inconfundible. (es)
- Posta sudada is a traditional Colombian cuisine meat dish, particularly of Antioqueña. Described in the Miami Herald as sliced pot roast slow-cooked in a Creole-style sauce it is served at Miami's restaurant Los Guaduales, a restaurant specializing in fare from Medellin, Colombia. (en)
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| - La Posta sudada o Muchacho sudado (algunas veces simplemente Sudao) es una de dos carnes de la res cocinada por lo general en olla a presión en conjunto con condimentos como sal, ajo, pimentón en trocitos, clavos, pimienta y panela raspada. Para preparar este plato a presión no se utilizan las piezas más tiernas de la res como el lomito (lomillo o solomito), ni el lomo, sino las clases de carne que, una vez bien cocidas, sean muy fáciles de desmechar; la preparación ofrece un sabor inconfundible. (es)
- Posta sudada is a traditional Colombian cuisine meat dish, particularly of Antioqueña. Described in the Miami Herald as sliced pot roast slow-cooked in a Creole-style sauce it is served at Miami's restaurant Los Guaduales, a restaurant specializing in fare from Medellin, Colombia. (en)
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