Potatiskorv (more commonly known as värmlandskorv in Sweden) is a regional Swedish sausage from Värmland, made with ground pork, beef, onions, and potatoes. Potatiskorv is traditionally served hot at Christmas in Värmland but often served hot or cold throughout the year. "Potatiskorv" is what this sausage is called in parts of Värmland. In most parts of Sweden, the word "potatiskorv" is unknown, while "värmlandskorv" is well known and sold commercially around Christmas throughout the country, for the benefit of people from Värmland. In the United States, "potatiskorv" (usually written "potatis korv") is the name that has stuck among people with Swedish roots.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Potatiskorv (fr)
- Potatiskorv (en)
- Värmlandskorv (sv)
|
| rdfs:comment
| - Potatiskorv (more commonly known as värmlandskorv in Sweden) is a regional Swedish sausage from Värmland, made with ground pork, beef, onions, and potatoes. Potatiskorv is traditionally served hot at Christmas in Värmland but often served hot or cold throughout the year. "Potatiskorv" is what this sausage is called in parts of Värmland. In most parts of Sweden, the word "potatiskorv" is unknown, while "värmlandskorv" is well known and sold commercially around Christmas throughout the country, for the benefit of people from Värmland. In the United States, "potatiskorv" (usually written "potatis korv") is the name that has stuck among people with Swedish roots. (en)
- La potatiskorv (littéralement « saucisse aux pommes de terre ») est une spécialité régionale de saucisse originaire du Värmland (Suède), à base de viande hachée de porc et de bœuf, d'oignons et de pommes de terre. La potatiskorv est un mets servi traditionnellement chaud à Noël dans le Värmland, mais qui est aussi souvent consommé, froid ou chaud, le reste de l'année. La recette de base comprend une proportion relativement faible (30 %) de viande, moitié porc et moitié bœuf, et environ deux tiers de pommes de terre. c'est une saucisse non fumée, généralement vendue mi-cuite. (fr)
- Värmlandskorv är en tjock, orökt korv som framställs av hackat eller malet nöt- och griskött, späck, hackad rå potatis, gul lök och en kryddning av salt, vitpeppar och kryddpeppar, traditionellt stoppat i krokfjälster som sedan gnids med salt, salpeter och socker. Därefter kokas korven. Värmlandskorven kan liknas vid en lätt grynig fläskkorv eller köttkorv, där grynigheten skapas av den hackade potatisen. Köttandelen är låg, endast cirka 30 %. Värmlandskorv ingår i gruppen orökta korvar, som även innefattar fläskkorv, köttkorv, grynkorv och stångkorv. (sv)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - La potatiskorv (littéralement « saucisse aux pommes de terre ») est une spécialité régionale de saucisse originaire du Värmland (Suède), à base de viande hachée de porc et de bœuf, d'oignons et de pommes de terre. La potatiskorv est un mets servi traditionnellement chaud à Noël dans le Värmland, mais qui est aussi souvent consommé, froid ou chaud, le reste de l'année. La recette de base comprend une proportion relativement faible (30 %) de viande, moitié porc et moitié bœuf, et environ deux tiers de pommes de terre. c'est une saucisse non fumée, généralement vendue mi-cuite. Dans certaines parties du Småland, on trouve aussi une saucisse locale connue sous le nom de potatiskorv, et mentionnée par Astrid Lindgren dans un livre pour enfants, Emil i Lönneberga (Zozo la tornade en traduction française). Toutefois, cette saucisse ne contient pas de bœuf, mais uniquement du porc et des pommes de terre. (fr)
- Potatiskorv (more commonly known as värmlandskorv in Sweden) is a regional Swedish sausage from Värmland, made with ground pork, beef, onions, and potatoes. Potatiskorv is traditionally served hot at Christmas in Värmland but often served hot or cold throughout the year. "Potatiskorv" is what this sausage is called in parts of Värmland. In most parts of Sweden, the word "potatiskorv" is unknown, while "värmlandskorv" is well known and sold commercially around Christmas throughout the country, for the benefit of people from Värmland. In the United States, "potatiskorv" (usually written "potatis korv") is the name that has stuck among people with Swedish roots. There is also a local sausage in parts of Småland known as "potatiskorv", mentioned in the Emil children's books by Astrid Lindgren. However, that sausage contains no beef, only potatoes and pork. (en)
- Värmlandskorv är en tjock, orökt korv som framställs av hackat eller malet nöt- och griskött, späck, hackad rå potatis, gul lök och en kryddning av salt, vitpeppar och kryddpeppar, traditionellt stoppat i krokfjälster som sedan gnids med salt, salpeter och socker. Därefter kokas korven. Värmlandskorven kan liknas vid en lätt grynig fläskkorv eller köttkorv, där grynigheten skapas av den hackade potatisen. Köttandelen är låg, endast cirka 30 %. Värmlandskorv ingår i gruppen orökta korvar, som även innefattar fläskkorv, köttkorv, grynkorv och stångkorv. Värmlandskorvens dag firas den tredje torsdagen i augusti sedan 2007, bland annat i hembygdsgården i den värmländska orten Grums. Som namnet antyder är korven populär i Värmland där den dialektalt kallas värmlandskôrv och även går under namnet potatiskorv (jolappelkôrv). Korven kokas och äts med kokt potatis, potatismos eller rotmos samt senap. Bland svenskättlingar i USA är namnet potatiskorv känt, och korven anses av många vara en viktig del av det svenska julbordet. (sv)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
