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| - Kyselina chinová (též kyselina chininová), sumární vzorec C7H12O6, je krystalická kyselina získávaná z chinovníku, kávových zrn nebo z jiných rostlin, anebo vyráběná synteticky hydrolýzou kyseliny chlorogenové. Kyselina chinová také určuje pocitovou kyselost kávy. (cs)
- حمض الكينيك أو حمض الكوينيك هو مركب عضوي حلقي من السيكليتولات، وهي متعددات كحول (بوليول) حلقية، ومن مجموعة أحماض هيدروكسي، له الصيغة الكيميائية C7H12O6 ويكون على شكل بلورات بيضاء. (ar)
- Kinata acido (C7H12O6) estas monokarboksilata acido. Ĝi troviĝas en multaj fruktoj ekz. en la ilicio. La kinata acido estis unuafoje izolita el kinkono en 1790, fare de Hofmann, apotekisto en Leer. Kina acido estas interprodukto de ŝikimi-acida ciklo. Ĝi estas blanka, kristala pulvoro, kun molmaso de 192,17 gr•molo–1, denso de 1,64 gr•cm–3 (20 °C), fandopunkto de 165 °C. Ĝi estas bone solvebla en akvo, malbone en etero. (eo)
- Ácido quínico con fórmula química C7H12O6 es un , un poliol cíclico, y un . Es un ácido cristalino obtenido a partir de la corteza de quina, granos de café, y otros productos vegetales y hecha sintéticamente por hidrólisis de ácido clorogénico. El ácido quínico también está implicado en la acidez percibida de café. Es un constituyente de los taninos de Caesalpinia spinosa. (es)
- Quinic acid is a cyclitol, a cyclic polyol, and a cyclohexanecarboxylic acid. It is a colorless solid that can be extracted from plant sources. Quinic acid is implicated in the perceived acidity of coffee. (en)
- L'acide quinique, est un acide organique présent dans l'écorce de cinchona, dans les graines de café ainsi que dans d'autres plantes et est obtenu synthétiquement par l'hydrolyse de l'acide chlorogénique. (fr)
- L'acido chinico è un acido estratto come solido cristallino dalla cinchona e dai chicchi del caffè. Il composto è ottenuto dalla corteccia di china, dai chicchi di caffè, dalla Urtica dioica e dalla corteccia di Eucalyptus globulus. È prodotto sinteticamente dall'idrolisi dell'acido clorogenico. L'acido chinico è coinvolto nel sapore acido del caffè. (it)
- キナ酸（キナさん、quinic acid）は、キナ皮から発見された環式ヒドロキシ酸で、化学式は C7H12O6、分子量は 192.17、比重 1.64。単体は結晶性の固体で、融点 168 °C。 IUPAC命名法では (1S,3R,4S,5R)-1,3,4,5-テトラヒドロキシシクロヘキサンカルボン酸となる。CAS登録番号は [77-95-2]。 シキミ酸に水が付加した形をしており、生合成にはシキミ酸経路が関連していると考えられる。クランベリーのほかコーヒー酸とのエステルがクロロゲン酸としてコーヒーに含まれるなど広く植物に含まれている。天然には (−) 体が存在し、エピ化により生成する (+) 体をわずかに含む。 19世紀にフランスの農学者ルイ＝ニコラ・ヴォークランによって初めて単離された。1863年にはドイツの化学者ロイテマン (E. Leutemann) によって、キナ酸を使った合成や反応が報告された。 (ja)
- Kinasyra är en alkaloid som förekommer naturligt i kinaträdets bark. Namnet har ingenting med landet Kina att göra, utan bygger på ett språkligt missförstånd. (sv)
- Хинная кислота — одноосновная полигидроксикарбоновая кислота состава C7H12O6. Представляет собой кристаллическое вещество, содержащееся в коре хины, кофейных зёрнах и многих других растениях. Хинную кислоту получают синтетически гидролизом хлорогеновой кислоты. (ru)
- 奎尼酸(英語：Quinic acid，又叫金鸡纳酸）是一种环己多醇羧酸，能从金雞納樹树皮、咖啡豆以及其它植物产物中提取，能通过绿原酸水解合成。奎尼酸也能影响咖啡的酸度。 (zh)
- Chinasäure ist eine Hydroxycarbonsäure. Sie findet sich in vielen Früchten, zum Beispiel auch im Sternanis. Die Chinasäure wurde 1790 erstmals vom Apotheker Friedrich Christian Hofmann in Leer (Ostfriesland) aus der Chinarinde isoliert. Daneben kommt sie auch in Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus), dem Mastixstrauch (Pistacia lentiscus), Moosbeeren (Vaccinium macrocarpon), der Libanon-Zeder (Cedrus libani), Opuntia ficus-indica, Schwarzen Johannisbeeren (Ribes nigrum), Tee (Camellia sinensis), Zwiebeln (Allium cepa), Fenchel (Foeniculum vulgare), Pflaumen (Prunus domestica), Sellerie (Apium graveolens) und Mais (Zea mays) vor. Ihr Ester mit Kaffeesäure, in dem Chinasäure als alkoholische Komponente fungiert, findet man als Chlorogensäure im Kaffee. (de)
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