Red pudding is a meat dish served mainly at chip shops in some areas of Scotland. Red pudding is associated with the east of Scotland, particularly Fife, but has become less common in recent years. Its main ingredients are beef, pork, pork rind or bacon, suet, rusk, wheat flour, spices, salt, beef fat and colouring.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Red pudding (es)
- Red pudding (en)
- Красный пудинг (ru)
|
| rdfs:comment
| - El red pudding es una receta de carne servida principalmente en chip shops de partes de Escocia como alternativa al pescado. Consiste en panceta, ternera, oporto, corteza de cerdo, sebo, rusks, especias, sal, caldo de ternera, grasa de ternera y colorante. A la masa se le da forma de salchicha de unos 20 cm de largo, resultando similar a la morcilla (black pudding) y al white pudding. Para que mantenga la forma se recubre con un rebozado grueso antes de freírlo. Se vende solo como single red, o acompañado con patatas fritas como red pudding supper. (es)
- Red pudding is a meat dish served mainly at chip shops in some areas of Scotland. Red pudding is associated with the east of Scotland, particularly Fife, but has become less common in recent years. Its main ingredients are beef, pork, pork rind or bacon, suet, rusk, wheat flour, spices, salt, beef fat and colouring. (en)
- Красный пудинг (англ. Red pudding) — это мясное блюдо, которое подают в основном в закусочных в некоторых районах Шотландии. Красный пудинг ассоциируется с востоком Шотландии в целом и особенно с Файфом, хотя даже в этой области он стал менее распространенным в последние годы. Его основными ингредиентами являются говядина, свинина, свиная шкурка или бекон, сало, сухари, пшеничная мука, специи, соль, говяжий жир и красители. (ru)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| caption
| - A single battered deep fried chip shop red pudding , sliced open (en)
|
| country
| |
| image size
| |
| main ingredient
| - Bacon, beef, pork, pork rind, suet, rusks, wheat flour, spices, beef fat (en)
|
| region
| - Eastern Scotland, particularly Fife (en)
|
| has abstract
| - El red pudding es una receta de carne servida principalmente en chip shops de partes de Escocia como alternativa al pescado. Consiste en panceta, ternera, oporto, corteza de cerdo, sebo, rusks, especias, sal, caldo de ternera, grasa de ternera y colorante. A la masa se le da forma de salchicha de unos 20 cm de largo, resultando similar a la morcilla (black pudding) y al white pudding. Para que mantenga la forma se recubre con un rebozado grueso antes de freírlo. Se vende solo como single red, o acompañado con patatas fritas como red pudding supper. Se dice que el sabor es parecido al saveloy, un tipo de , aunque la salchicha rebozada también se sirve en Escocia (apareciendo junto al red pudding en los menús) y es más parecida al saveloy. También hay un red pudding hecho completamente de cerdo, muy condimentado y finamente picado, que se identifica por su envoltorio rojo. Esta variante era tradicionalmente elaborada por los carniceros «alemanes» de algunas partes de Escocia, principalmente la costa este. Este red pudding es completamente diferente al vendido en chip shops, y tradicionalmente se preparaba para desayunar, a menudo en lugar de la salchicha. Algunos red puddings no saben como el saveloy porque no llevan carne ahumada, sino una cantidad bastante grande de pimiento, y tienen un color bastante pálido. (es)
- Red pudding is a meat dish served mainly at chip shops in some areas of Scotland. Red pudding is associated with the east of Scotland, particularly Fife, but has become less common in recent years. Its main ingredients are beef, pork, pork rind or bacon, suet, rusk, wheat flour, spices, salt, beef fat and colouring. The mixture is formed into a sausage shape of roughly eight inches in length, similar to black and white pudding and the chip shop variant of haggis. The pudding is usually cooked by being coated in a batter, deep fried, and served hot. Bought on its own, it is known as a "single red"; when accompanied by chips, it is known as a "red pudding supper". (en)
- Красный пудинг (англ. Red pudding) — это мясное блюдо, которое подают в основном в закусочных в некоторых районах Шотландии. Красный пудинг ассоциируется с востоком Шотландии в целом и особенно с Файфом, хотя даже в этой области он стал менее распространенным в последние годы. Его основными ингредиентами являются говядина, свинина, свиная шкурка или бекон, сало, сухари, пшеничная мука, специи, соль, говяжий жир и красители. Из смеси формуют колбасу длиной примерно восемь дюймов, похожую на черно-белый пудинг и хаггис, приготовленный в магазине чипсов. Пудинг обычно готовят, обмазывая его жидким тестом, обжаривая во фритюре и подавая горячим. Купленный сам по себе, он известен как «single red», или, когда он сопровождается жареной картошкой, он известен как «ужин с красным пудингом». (ru)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| ingredient name (literal)
| - Bacon,beef,pork,pork rind,suet,rusks,wheat flour,spices,beef fat
|
| country
| |
| ingredient
| |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
