Rivels are an ingredient in some types of soup, often a chicken-based soup (archetypically chicken corn soup) or potato soup. Rivels are common in Pennsylvania Dutch cooking. They are composed primarily of egg and wheat flour, which is cut together to create small dumpling-like pieces.
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| - Les rivels (ou riwwele en Pennsylvanie) sont une sorte de boulette à base d'œufs et de farine de blé, traditionnellement préparée par les Allemands de Pennsylvanie. Il est utilisé comme ingrédient dans certains types de soupes, souvent des soupes de poulet (archétype de la soupe poulet-maïs) ou des soupes de pommes de terre. Les rivels sont simples à préparer, car il suffit de mélanger la farine et l'œuf, d'ajouter du sel et du poivre, et la pâte obtenue est émiettée en la frottant contre les petits trous d'une passoire pour former les boulettes. (fr)
- Rivels are an ingredient in some types of soup, often a chicken-based soup (archetypically chicken corn soup) or potato soup. Rivels are common in Pennsylvania Dutch cooking. They are composed primarily of egg and wheat flour, which is cut together to create small dumpling-like pieces. (en)
- Un rivel (pronunciación en inglés: /ˈɹɪvəl/; riwwele en pennsylfaanisch) es una especie de bola de masa hecha a partir de huevo y harina de trigo, preparada tradicionalmente por los alemanes de Pensilvania. Se usa como ingrediente de algunos tipos de sopas, a menudo las sopas a base de pollo (arquetípicamente la chicken corn soup) o de papa. Los rivels son sencillos de preparar, pues tan sólo se han de mezclar la harina y el huevo, salpimentar, y la masa resultante se desmenuza frotándola contra los pequeños agujeros de un colador para formar las bolitas. (es)
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| - Rivels in Cream of Potato Soup; two of the yellow-ish rivels can be seen most clearly on the wooden spoon. (en)
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| - Un rivel (pronunciación en inglés: /ˈɹɪvəl/; riwwele en pennsylfaanisch) es una especie de bola de masa hecha a partir de huevo y harina de trigo, preparada tradicionalmente por los alemanes de Pensilvania. Se usa como ingrediente de algunos tipos de sopas, a menudo las sopas a base de pollo (arquetípicamente la chicken corn soup) o de papa. Los rivels son sencillos de preparar, pues tan sólo se han de mezclar la harina y el huevo, salpimentar, y la masa resultante se desmenuza frotándola contra los pequeños agujeros de un colador para formar las bolitas. El nombre, que nada tiene que ver con los «remaches» (en inglés, traducción literal de rivels), probablemente provenga del germano reiben 'frotar' (misma raíz que el inglés rub). (es)
- Les rivels (ou riwwele en Pennsylvanie) sont une sorte de boulette à base d'œufs et de farine de blé, traditionnellement préparée par les Allemands de Pennsylvanie. Il est utilisé comme ingrédient dans certains types de soupes, souvent des soupes de poulet (archétype de la soupe poulet-maïs) ou des soupes de pommes de terre. Les rivels sont simples à préparer, car il suffit de mélanger la farine et l'œuf, d'ajouter du sel et du poivre, et la pâte obtenue est émiettée en la frottant contre les petits trous d'une passoire pour former les boulettes. (fr)
- Rivels are an ingredient in some types of soup, often a chicken-based soup (archetypically chicken corn soup) or potato soup. Rivels are common in Pennsylvania Dutch cooking. They are composed primarily of egg and wheat flour, which is cut together to create small dumpling-like pieces. (en)
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