Sata andagi (サーターアンダーギー, sātā andāgī) are sweet deep fried buns of dough similar to doughnuts (or the Portuguese malasada, or the Dutch oliebollen), native to Southern China, there named sa-yung (沙翁, Yale Romanization: sa1yung1, PinYin: shā wēng), then spread to the Japanese prefecture of Okinawa. They are also popular in Hawaii, sometimes known there simply as andagi. Sata andagi is made by mixing flour, sugar and eggs. The ingredients are mixed into a ball and deep fried.
* A batch of sata andagi being deep fried
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| - Sātā andāgī (es)
- Sata andagi (in)
- Sata andagi (it)
- 사타안다기 (ko)
- サーターアンダーギー (ja)
- Sata andagi (en)
- Sata andagi (pt)
- 沙翁 (zh)
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| - サーターアンダーギーは、沖縄県の揚げ菓子の一種。首里方言で、サーターは砂糖、アンダーギーはアンダ（油）+アギ（揚げ）+語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味になる。その名の通り砂糖を使用した生地を用いる球状の揚げドーナツである。縁起の良い菓子とされ、結婚式など祝い事でも振る舞われる。 同じ生地を四角に揚げたものは、サングァチグァーシ（三月菓子）と呼ばれる。 (ja)
- ( 일본의 음악 그룹에 대해서는 사타안다기 (음악 그룹) 문서를 참고하십시오.) 사타안다기(サーターアンダーギー)는 일본 오키나와 요리 중 하나로, 달콤한 튀김 과자이다. 밀가루, 설탕, 달걀을 섞어 반죽해 경단처럼 빚어 튀겨 만든다. 미국의 도넛이나 포르투갈의 말라사다, 네덜란드의 과 비슷한 요리이며, 하와이에서도 '안다기' (Andagi)란 이름으로 알려져 있다. 오키나와어로 '사타'는 설탕, '안다기'는 튀김 (안다 →기름 + 아기 →튀긴)이란 뜻으로, 일본어로는 '사토아부라아게' (砂糖油揚げ)라고 부른다. '사타안라기'라고도 부르기도 하고, 미야코 제도에서는 '사타팡빙' (さたぱんびん →설탕튀김)이라 부른다. 오키나와 요리의 한 일부를 차지하는 요리로서, 류큐 제도에 중국과 일본의 기술이 혼합되어 전래되면서 생겨난 과자 요리 중 하나다. 사타안다기의 겉은 바삭하고 갈색을 띄는 반면 속은 하얗고 부드러운 식감이다. (ko)
- Sata andagi (サーターアンダギー Sata andagi?) é um bolinho frito e doce típico de Okinawa , Japão, feito a partir de farinha, açúcar e ovos. Eles também são populares no Havaí, onde são chamados de andagi e se quiser por, recebem leite integral ou evaporado e extrato de baunilha como adições à receita. No dialeto okinawano, sata significa "açúcar", e andagi "fritar" (anda: óleo, agi: fritar). (pt)
- 沙翁又稱炸蛋球、沙壅、冰花蛋球、琉璃蛋球，是源自中國的油炸甜食，流行於香港、廣東、河南等地，又傳至琉球群島。現時各地的沙翁略有不同，但都是使用雞蛋、油及麵粉混合的麵團炸起後在外加糖而成。 (zh)
- Sātā andāgī (サーターアンダーギー Sātā andāgī?) son bollos de masa dulces fritos, similares a los buñuelos, y también a las donas o rosquillas, originarias de Okinawa. Son también populares en Hawái, a veces conocidos simplemente como andagi. Sātā signifíca "azúcar", y andāgī o anda-agī significa "frito" ("aceite" (anda) + "frito" (agī)) en okinawense. (Sātā y anda-agī son llamados satō y abura-age en japonés.) También es llamado sātā andagī y sātā anragī. (es)
- Sata andagi (サーターアンダーギー saataa andaagii) adalah kue berbentuk bola-bola merekah khas Okinawa. Kue ini dibuat dari adonan telur ayam, terigu, gula, dan bakpuder yang dimatangkan dengan cara digoreng dalam minyak goreng. Dalam bahasa Okinawa dialek Shuri, saataa berarti gula, andaagii berasal dari kata anda (minyak) dan agii (digoreng). Di Kepulauan Miyako, kue ini disebut sata panbin. Dalam bahasa Miyako, sata juga berarti gula, dan panbin berarti kue goreng. Di Hawaii, kue ini dikenal dengan nama andagi. (in)
- Sata andagi (サーターアンダーギー, sātā andāgī) are sweet deep fried buns of dough similar to doughnuts (or the Portuguese malasada, or the Dutch oliebollen), native to Southern China, there named sa-yung (沙翁, Yale Romanization: sa1yung1, PinYin: shā wēng), then spread to the Japanese prefecture of Okinawa. They are also popular in Hawaii, sometimes known there simply as andagi. Sata andagi is made by mixing flour, sugar and eggs. The ingredients are mixed into a ball and deep fried.
* A batch of sata andagi being deep fried (en)
- I sata andagi (サーターアンダーギー Sātā andāgī?) sono dei dolci di pastella fritti, simili ai doughnut (o ai malasada), tipici della prefettura giapponese di Okinawa. Sono anche abbastanza diffusi alle Hawaii, a volte conosciuti semplicemente come andagi. Gli andagi tradizionali di Okinawa sono fatti mischiando farina, zucchero e uova. Gli ingredienti sono amalgamati in forma di piccole palle, che vengono quindi fritte. (it)
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| - A finished sata andagi (en)
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| - Flour, sugar and eggs (en)
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| - Sātā andāgī (サーターアンダーギー Sātā andāgī?) son bollos de masa dulces fritos, similares a los buñuelos, y también a las donas o rosquillas, originarias de Okinawa. Son también populares en Hawái, a veces conocidos simplemente como andagi. Sātā signifíca "azúcar", y andāgī o anda-agī significa "frito" ("aceite" (anda) + "frito" (agī)) en okinawense. (Sātā y anda-agī son llamados satō y abura-age en japonés.) También es llamado sātā andagī y sātā anragī. El sata andagi es parte de la comida de Okinawa. Al igual que la mayoría de las creaciones culinarias de las islas Ryukyu, las técnicas para hacerlos son una combinación de la cultura china y japonesa, aunque otras fuentes dicen que simplemente es un derivado de un plato chino. Suelen ser preparados de forma que el exterior sea crujiente y dorada, mientras que el interior es ligero y suave. (es)
- Sata andagi (サーターアンダーギー, sātā andāgī) are sweet deep fried buns of dough similar to doughnuts (or the Portuguese malasada, or the Dutch oliebollen), native to Southern China, there named sa-yung (沙翁, Yale Romanization: sa1yung1, PinYin: shā wēng), then spread to the Japanese prefecture of Okinawa. They are also popular in Hawaii, sometimes known there simply as andagi. Sata andagi is made by mixing flour, sugar and eggs. The ingredients are mixed into a ball and deep fried. In its Japanese name, Saataa means "sugar", while andaagii means "deep fried" ("oil" (anda) + "fried" (agii)) in Okinawan (satō and abura-age in Japanese.) It is also known as saataa andagii and saataa anragii. Sata andagi are a part of Okinawan cuisine. Like most confectionery from the Ryukyu Islands, the techniques for making them are descended from a combination of Chinese and Japanese techniques. They are typically prepared so that the outside is crispy and browned while the inside is light and cake-like.
* A batch of sata andagi being deep fried (en)
- Sata andagi (サーターアンダーギー saataa andaagii) adalah kue berbentuk bola-bola merekah khas Okinawa. Kue ini dibuat dari adonan telur ayam, terigu, gula, dan bakpuder yang dimatangkan dengan cara digoreng dalam minyak goreng. Dalam bahasa Okinawa dialek Shuri, saataa berarti gula, andaagii berasal dari kata anda (minyak) dan agii (digoreng). Di Kepulauan Miyako, kue ini disebut sata panbin. Dalam bahasa Miyako, sata juga berarti gula, dan panbin berarti kue goreng. Di Hawaii, kue ini dikenal dengan nama andagi. Penggunaan gula yang cukup banyak membuat kue ini tidak terlalu mengembang. Kue ini digoreng dengan minyak suhu sedang (140℃–150℃) hingga matang di bagian dalam. Bagian dalam kue masih lunak seperti donat, tapi renyah dan kering di bagian luar. Kue ini adalah kue rumahan yang sering dibuat sendiri oleh orang Okinawa. Kue ini dibuat sekaligus dalam jumlah banyak karena tahan lama disimpan hingga beberapa hari pada suhu ruang. Toko tempura di pasar, toko suvenir, dan toko kue di Okinawa menjual sata andagi dalam berbagai rasa, misalnya: sata andagi yang menggunakan gula pasir, gula merah tebu, kunyit, waluh, dan uwi. (in)
- サーターアンダーギーは、沖縄県の揚げ菓子の一種。首里方言で、サーターは砂糖、アンダーギーはアンダ（油）+アギ（揚げ）+語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味になる。その名の通り砂糖を使用した生地を用いる球状の揚げドーナツである。縁起の良い菓子とされ、結婚式など祝い事でも振る舞われる。 同じ生地を四角に揚げたものは、サングァチグァーシ（三月菓子）と呼ばれる。 (ja)
- ( 일본의 음악 그룹에 대해서는 사타안다기 (음악 그룹) 문서를 참고하십시오.) 사타안다기(サーターアンダーギー)는 일본 오키나와 요리 중 하나로, 달콤한 튀김 과자이다. 밀가루, 설탕, 달걀을 섞어 반죽해 경단처럼 빚어 튀겨 만든다. 미국의 도넛이나 포르투갈의 말라사다, 네덜란드의 과 비슷한 요리이며, 하와이에서도 '안다기' (Andagi)란 이름으로 알려져 있다. 오키나와어로 '사타'는 설탕, '안다기'는 튀김 (안다 →기름 + 아기 →튀긴)이란 뜻으로, 일본어로는 '사토아부라아게' (砂糖油揚げ)라고 부른다. '사타안라기'라고도 부르기도 하고, 미야코 제도에서는 '사타팡빙' (さたぱんびん →설탕튀김)이라 부른다. 오키나와 요리의 한 일부를 차지하는 요리로서, 류큐 제도에 중국과 일본의 기술이 혼합되어 전래되면서 생겨난 과자 요리 중 하나다. 사타안다기의 겉은 바삭하고 갈색을 띄는 반면 속은 하얗고 부드러운 식감이다. (ko)
- I sata andagi (サーターアンダーギー Sātā andāgī?) sono dei dolci di pastella fritti, simili ai doughnut (o ai malasada), tipici della prefettura giapponese di Okinawa. Sono anche abbastanza diffusi alle Hawaii, a volte conosciuti semplicemente come andagi. Gli andagi tradizionali di Okinawa sono fatti mischiando farina, zucchero e uova. Gli ingredienti sono amalgamati in forma di piccole palle, che vengono quindi fritte. Saataa vuol dire "zucchero", mentre andaagii deriva da "fritto nell'olio" ("olio" (anda) + "fritto" (agii)) nella lingua di Okinawa (satō ed abura-age in giapponese). Sono anche conosciuti come saataa andagii e saataa anragii. Come la maggior parte dalla pasticceria delle Isole Ryukyu, le tecniche per realizzarli derivano da una combinazione delle tecniche giapponesi e quelle cinesi, sebbene altre fonti dicano che si tratta semplicemente della derivazione di un piatto cinese. (it)
- Sata andagi (サーターアンダギー Sata andagi?) é um bolinho frito e doce típico de Okinawa , Japão, feito a partir de farinha, açúcar e ovos. Eles também são populares no Havaí, onde são chamados de andagi e se quiser por, recebem leite integral ou evaporado e extrato de baunilha como adições à receita. No dialeto okinawano, sata significa "açúcar", e andagi "fritar" (anda: óleo, agi: fritar). (pt)
- 沙翁又稱炸蛋球、沙壅、冰花蛋球、琉璃蛋球，是源自中國的油炸甜食，流行於香港、廣東、河南等地，又傳至琉球群島。現時各地的沙翁略有不同，但都是使用雞蛋、油及麵粉混合的麵團炸起後在外加糖而成。 (zh)
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